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燗酒は湯煎が最高!

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★★★最高に旨い燗酒を漬ける方法★★★ |
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| ●一に、湯煎でじっくり燗すること。電子レンジは不向き酒燗機は酒焼け、燗冷まし、残酒が酒本来の風味を損わせてしまいます。 ●二に、徳利の場合は、鍋に湯を沸かし、火をけしてから徳利を肩までつけます。しばらく待って徳利の底で加減をみます。徳利の底に手が触れられるくらいが適温(約50℃)ですから、それを目安にぬる燗、上燗、熱燗の好みの燗具合をみつけてください。 |
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■旨し燗酒を湯煎で漬けてみたい方はこちらをクリックして、「燗の小道具」も見て下さい。

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-旨さが冴えるおすすめ、お手頃 上燗酒- |
今年も手間暇かけて浸けよう・・・旨し湯煎燗酒
【効能】→心身よもに温かい口福に浸れます。
| 車坂 三年熟成酒 | 鉄砲隊 純吟播州山田錦 | 八兵衛 山廃純米酒 | 八兵衛 純米酒(素濾過一回火入) |
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