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燗酒は湯煎が最高!
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★★★最高に旨い燗酒を漬ける方法★★★

●一に、湯煎でじっくり燗すること。電子レンジは不向き酒燗機は酒焼け、燗冷まし、残酒が酒本来の風味を損わせてしまいます。

●二に、徳利の場合は、鍋に湯を沸かし、火をけしてから徳利を肩までつけます。しばらく待って徳利の底で加減をみます。徳利の底に手が触れられるくらいが適温(約50℃)ですから、それを目安にぬる燗、上燗、熱燗の好みの燗具合をみつけてください。
 

★燗の温度表現★

飛び切り燗 55度以上
あつ燗 50度付近
上燗 45度付近
ぬる燗 40度付近
人肌燗 35度付近
日向(ひなた)燗 30度付近

■旨し燗酒を湯煎で漬けてみたい方はこちらをクリックして、「燗の小道具」も見て下さい。
燗の小道具のページはこちらです。


 

-旨さが冴えるおすすめ、お手頃 上燗酒-

今年も手間暇かけて浸けよう・・・旨し湯煎燗酒
【効能】→心身ともに温かい口福に浸れます。


車坂 純米酒 24BY「燗」Set your Japanese heart ablaze 1800ml 大倉 山廃特別純米酒 備前雄町70% 1800ml大倉 山廃特別純米酒 備前雄町70% 720ml 金鼓 山廃本醸造 火入原酒(15BY)1800ml金鼓 山廃本醸造 火入原酒(15BY)720ml 笹一(ささいち) 純米 夢山水1800ml 
上燗向き旨口酒 上燗向き旨口酒 ぬる燗向き旨口酒 ぬる燗〜あつ燗向き旨辛口酒 
車坂 純米酒 24BY「燗」 大倉 山廃特別純米 備前雄町 金鼓 山廃本醸造(15BY) 笹一 純米 夢山水  


巌「拙」火入1800ml巌「拙」火入720ml 巌(青)火入1800ml巌(青)火入720ml 巖(いわお) お燗純米 快燗1800ml巖(いわお) お燗純米 快燗720ml 27BY 大倉 山廃特別純米辛口 朝日60% 加水火入れ1800ml
上燗向き旨辛口酒 上燗向き辛口酒 上燗向き辛口酒 ぬる燗〜上燗向き旨辛口酒 
巌(いわお)「拙(せつ)」  巌(いわお)青ラベル 雄町(火入)  巌 お燗純米 快燗  27BY 大倉 山廃特別純米辛口 
朝日60% 加水火入れ

 

八兵衛 山廃純米酒 備前雄町1800ml八兵衛 山廃純米酒 備前雄町720ml 八兵衛 山廃純米酒 八兵衛 純米酒(素濾過一回火入) 26BY 車坂 山廃純米 1800ml
上燗〜あつ燗向き旨口酒 上燗〜あつ燗向き辛口酒 上燗〜あつ燗向き辛口酒 上燗〜あつ燗向き辛口酒
酒屋八兵衛 山廃純米酒 備前雄町 酒屋八兵衛 山廃純米酒 酒屋八兵衛 純米酒 26BY 車坂 山廃純米酒

 

篠峯 雄町 純米吟醸 『銀』1800ml 篠峯 純米 山田錦 超辛口 竹山1800ml  開運 特別純米酒1800ml紙巻 梅乃宿 山香 本醸造1800ml
上燗向きの品のある酒 上燗〜あつ燗向き辛口酒 ぬる燗〜あつ燗向き旨辛口酒 上燗〜あつ燗向き旨口酒
篠峯 雄町 純米吟醸「銀」 篠峯 純米山田錦 超辛口「竹山」  開運 特別純米 梅乃宿 山香 本醸造

呉春 本丸1800ml 呉春 池田酒1800ml 八海山 特別本醸造1800ml 八海山 清酒1800ml
上燗〜あつ燗向き辛口酒 上燗〜あつ燗向き旨口酒 上燗〜あつ燗向き旨口酒 上燗〜あつ燗向き辛口酒
呉春 本丸 呉春 池田酒 八海山 特別本醸造 八海山 清酒


 ◎下記の竹鶴シリーズは蔵元様のご意向により、ネット販売は行っておりません。ご興味の方はご一報ください。

 竹鶴 生もと純米  竹鶴 雄町にごり  竹鶴 合鴨農法米  竹鶴 大和雄町1800ml竹鶴 大和雄町720ml
ぬる燗〜あつ燗向き旨辛口酒 ぬる燗〜あつ燗向き旨辛口酒 ぬる燗〜あつ燗向き旨辛口酒 ぬる燗〜あつ燗向き旨辛口酒
 竹鶴 生もと純米  竹鶴 雄町純米 にごり  竹鶴 合鴨農法米 竹鶴 大和雄町 純米原酒 

 

 竹鶴 八反純米1800ml  竹鶴 秘傳1800ml竹鶴 秘傳720ml   竹鶴 純米にごり酒  竹鶴 純米
ぬる燗〜あつ燗向き旨辛口酒  ぬる燗〜あつ燗向き旨辛口酒  ぬる燗〜あつ燗向き旨辛口酒  ぬる燗〜あつ燗向き旨辛口酒
 竹鶴 八反純米  竹鶴 秘傳 純米     竹鶴 純米にごり    竹鶴 純米 

 

■旨し燗酒を湯煎で漬けてみたい方はこちらをクリックして、「燗の小道具」も見て下さい。
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