◎大阪にもありました。こんな素晴らしいワインが・・・でも稀少！

　昭和3年当時、1000haの栽培面積を誇り甲州（山梨県）よりも多くの葡萄を栽培していた大阪府（現在400ha以下）。今でも南河内（柏原市・羽曳野市・太子町）の山間部、丘陵地帯では棚栽培された葡萄畑が多く見られ、生食用葡萄（デラウェア90％、他巨峰、ピオーネ等）の産地として広く認識されています。
　その地での葡萄酒（ワイン）造りと言いますと、昭和30年代頃までは約200〜300軒の農家が個々に葡萄酒を自家醸造していたそうですが、様々な規制から現在府下では酒造免許上公認されている醸造所（ワイナリー）は５軒しかありません。
　この仲村わいん工房は、1988年葡萄畑開墾、1993年創醸の新興ワイナリーで、既存品種に加え1995年頃からメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、リースリングといったワイン用の外国産葡萄品種を取り入れ、全て自社農園の４箇所＝約6000坪ある葡萄畑で栽培しています。
　また、葡萄栽培は自然農法にこだわり、除草剤を使用せず減農薬で育て、手摘みにより収穫するといったものです。ワイン醸造は自然に逆らわない時間をかけた古式醸造法を通しています。
　さらに驚くことに栽培、収穫、醸造はもちろん、この後の瓶詰、コルク、キャップ、ラベル貼までの全ての手作業工程をオーナーで二代目の仲村現二氏がほぼ一人でこなされています。
　初代光夫氏から受け継がれたワイナリーで、妥協知らずで手間暇を惜しまず自然体で葡萄を栽培し、醸造する氏の姿勢には当に脱帽ですが、ワインを呑めば更に感動です。
　酒質は、諸外国産ワインの様にオークチップを入れたり、樽熟成させることなく葡萄本来の美味（果実味）を素直（ストレート）に引き出すため、発酵、熟成をステンレスタンクで行っています。
　飲んでいて疲れない日本人の日常の食卓に合う気取らないワインを目指しています。

仲村わいん工房　夢あすか（赤）　720ml

◆スタンダートクラス　通称＝夢あすの赤
　
　マスカットベリーＡ種60％、カベルネソーヴィニヨン38％、ミツオ・レッド種2％の三品種ブレンド

　(*^ο^)　口当たりがやさしい赤ワインです。ぶどうの果実味素直に出ています。

仲村わいん工房　夢あすか（白）　720ml

◆スタンダートクラス　通称＝夢あすの白
　
　デラウェア種70％、甲州種30％のブレンド

　(*^ο^)　キリッとした果実酸が頼もしいキレのある白ワインです。これがスタンダート！？　という驚きのハイスペックワインです。

仲村わいん工房　がんこおやじの手造りわいん　720ml

◆こだわりレギュラークラス　
　　　　　　　　　　　　　通称＝がんこ（おやじ）
　
　カベルネソーヴィニヨン75％、マスカットベリーＡ種20％、ミツオ・レッド種5％の三品種ブレンド

　　(*^ο^)　やさしい口当たりの中にもしっかりとぶどうの果実　味を主張した味わい。驚きの美味しさです。
　和洋中問わず気軽に飲みたい一級品です。

仲村わいん工房　手造りわいん　さちこ　720ml

◆こだわりレギュラークラス
　　　　　　　　　　　　　通称＝さちこ（ワイン）
　
　甲州種60％、デラウェア種30％、リースリング種10％の三品種ブレンド

　(*^ο^)　キリッとした甲州系の果実酸、奥行きある味わいと　余韻が素晴らしい白ワインです。
　この出来映えは驚きです。白身魚、寿司、お造り、天ぷら　　など和食系にベスト！

仲村わいん工房　蝶・ロゼ　720ml

◆しっかりした味わいのロゼ
　
　メルロー100％　（自社農園メルローブレンド）

　(*^ο^)　ご当主曰く「ロゼの落とし所が分からん・・・（味の規準が）」？とおっしゃっておられますが、そんなことはありません！　こんなに旨味と力強さのあるロゼは珍しいし、正直旨い！とあるワインバーのお姉さんにロゼを数種開けて貰って比べたけどやっぱり一級品でした（笑）。
　ラベル当初ヌーボーの様なスマートタイプでしたが、ラベル貼りの女子が間違えて蝶ラベルを貼ったところ「ええやん！」で決定しました。

仲村わいん工房　蝶・大阪メルロー　720ml

◆セレクト・ハイクラス
　　　　　　通称＝大阪メルロー、蝶の赤
　
　メルロー97％、ミツオ・レッド種3％のブレンド

　(*^ο^)　業界で評判のこのメルロー。
　大阪でこんなに美味しいワインが出来るなんて感動もので　　す。口当たりから余韻まで超悶絶級です。

仲村わいん工房　花・カベルネ・ソービニヨン　720ml

◆セレクト・ハイクラス
　　　　　　通称＝カベルネ、花の赤
　
　カベルネソーヴィニヨン95％、ミツオ・レッド種5％の三品種ブレンド

　(*^ο^)　「葉も味もハッキリしてるのがカベルネの特徴」といつも現二氏が言っておられますが、メルローに比べて少しビビ　　ットに感じる味わいで、口当たりから含み香、余韻まで至福　　のが感じられる逸品です。

仲村わいん工房　蝶・白　720ml

◆セレクト・ハイクラス
　　　　　　通称＝蝶の白
　
　リースリング種80％、甲州種20％のブレンド

　(*^ο^)　リフレッシュで落ち着きと熟成感のある果実香と奥行きの深い味わい、いつまでも続く余韻が特徴なリッチな気分　　にさせてくれるエレガントな逸品です。

仲村わいん工房　2010大阪ヌーボーFV　720ml

◆フィルターバージョン
　
　メルロー97％、ミツオ・レッド種3％のブレンド

　(*^ο^)　メルローの新酒なんて珍しい！
上品でエレガントな香味が特徴です。

仲村わいん工房　2010大阪ヌーボーNFV　720ml

◆ノン・フィルターバージョン
　
　メルロー97％、ミツオ・レッド種3％のブレンド

　(*^ο^)　メルローの新酒なんて珍しい！
ぶどうの果実味が凝縮した様な旨味と香味が特徴です。

仲村わいん工房　2010大阪ヌーボー
M・CS・MBA　Ver　720ml

◆M・CS・MBAバージョン
　
　M・CS・MBAはメルロー、カベルネソーヴィニヨン、マスカットベリーAと葡萄品種から冠した３種ブレンドバージョンで、セパージュは未公表です。大阪の有志店限定酒です。

　(*^ο^)　この３種ブレンドバージョンは、非常に良く出来ている感動する旨口逸品です。

仲村わいん工房　がんこおやじの手造りわいん
甲州Ver（やや甘口）　720ml

◆甲州バージョン（やや甘口）
　
　「がんこおやじの手造りわいん　甲州」は、やや甘口仕立ての逸品で和食に最適です。

　(*^ο^)　甲州の澄んだ旨味をお楽しみください。