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トップページ日本酒ページ風の森 しぼり華 シリーズ+季節限定酒 「真中採り」・「夏の夜空」>風の森 笊籬採りシリーズ

風の森 笊籬採り(いかきとり)

27BY・28BY 風の森 笊籬採りシリーズ

※27BYとは、Brewed Year=醸造年度つまり平成27年度醸造
平成27年7月1日から平成28年6月30日までの間に醸造されたお酒のことです。

※28BYとは、Brewed Year=醸造年度つまり平成28年度醸造
平成28年7月1日から平成26年6月30日までの間に醸造されたお酒のことです。

 風の森 笊籬採り バナー
■風の森 笊籬採り 醸造元=油長酒造株式会社 奈良県御所市中本町1160番地
 

◆ダウンサイジング笊籬採り(いかきとり)

 毎年秋に蔵出しされる「笊籬採り」が初春に!
しかも1800ml瓶のみの商品でしたが、今季より720ml瓶のみで発売開始されました。
 
 「風の森"四合瓶"ファン」で今まで冷蔵庫に一升瓶が収まらないと
「笊籬採り」を諦めていた方には嬉しいニュースです!

#【「笊籬(イカキ)採り」シリーズ】とは、モロミの中に笊籬(竹カゴの様なもの)を
沈めてモロミと清酒を分離する独自で画期的な技法です。
 
 "ダウンサイジング化"は数量に限りある美味な「笊籬採り」を少しでも多くの方へと言う蔵元の思いからです。

 "初春の蔵出し"は醸造設備、並びに環境が整い、増石目的ではなく鮮度(フレッシュさ)抜群で蔵出ししたいため
四季醸造に近い体制をとったためです。

 風の森 笊籬採り 秋津穂50 純米大吟醸酒 バナー
28BY(2016)新酒 2017年6月蔵出し分 好評入荷中

風の森 笊籬採り キヌヒカリ45 純米大吟醸酒 バナー
 28BY(2016)新酒 2017年6月蔵出し分 好評入荷中

風の森 笊籬採り 山田錦60 純米吟醸酒 バナー
28BY(2016)新酒 2017年4月入荷分 完売御礼

風の森 笊籬採り 雄町60 純米吟醸酒 バナー
28BY(2016)新酒 2017年4月入荷分 完売御礼

風の森 笊籬採り 山田錦45 純米大吟醸酒 バナー

風の森 笊籬採り 秋津穂65 純米酒バナー

風の森 笊籬採り 露葉風70 純米酒バナー

風の森 笊籬採り 山田錦80 純米酒 バナー

風の森 笊籬採り 雄町80 純米酒 720ml バナー

 

 


 

風の森 笊籬採りシリーズ

 
 28BY第二弾の2酒は純米大吟醸クラス 
  風の森 笊籬採り 秋津穂50 純米大吟醸酒720ml
風の森 笊籬採り
秋津穂50 純米大吟醸酒
720ml
風の森 笊籬採り キヌヒカリ45 純米大吟醸酒720ml
風の森 笊籬採り
キヌヒカリ45 純米大吟醸酒
720ml
 
  28BY(2016)新酒 好評入荷中 28BY(2016)新酒 好評入荷中  

 
 28BY第一弾の2酒は純米吟醸クラス 
  風の森 笊籬採り 山田錦60 純米吟醸酒720ml
風の森 笊籬採り
山田錦60 純米吟醸酒
720ml
風の森 笊籬採り 雄町60 純米吟醸酒720ml
風の森 笊籬採り
雄町60 純米吟醸酒
720ml
 
  28BY(2016)新酒 完売御礼 28BY(2016)新酒 完売御礼  

 

 27BY第五弾1酒は最高峰クラス
  風の森 笊籬採り 山田錦45 純米大吟醸酒720ml
風の森 笊籬採り
山田錦45 純米大吟醸酒
720ml
   
  27BY(2015)新酒 完売御礼    


 27BY第四弾2酒は純米クラス
  風の森 笊籬採り 秋津穂65 純米酒720ml
風の森 笊籬採り
秋津穂65 純米酒
720ml
風の森 笊籬採り 露葉風70 純米酒720ml
風の森 笊籬採り
露葉風70 純米酒
720ml
 
  27BY(2015)新酒 完売御礼 28BY(2016)新酒 完売御礼  

 

 27BY第三弾2酒は純米クラス 
  風の森 笊籬採り 山田錦80 純米酒720ml
風の森 笊籬採り
山田錦80 純米酒
720ml
風の森 笊籬採り 秋津穂50 純米大吟醸酒720ml
風の森 笊籬採り
雄町80 純米酒
720ml
 
  27BY(2015)新酒 完売御礼 27BY(2015)新酒 完売御礼  



風の森 笊籬採り 秋津穂50 純米大吟醸酒 720ml

風の森 笊籬採り 秋津穂50 純米大吟醸酒720ml

 風の森シリーズの中で最もドライな設計。
透明感ある味わいと、瑞々しい白い葡萄を思わせる香りがその特徴。滑らかで柔らかい口当たりときめ細やかな味わいの凝縮感をお楽しみください。
■クラス/純米大吟醸無濾過生原酒
●使用原料米/秋津穂
●精米歩合/50%
●日本酒度/━ ●酸度/━ ●アルコール度/17度
●使用酵母/K-7系
●もろみ日数/30日
●産地/
奈良県御所市中本町
★価格720mlサイズのみの発売=1,800円(税別)


◎28BY(2016)新酒 2017年6月蔵出し分
好評入荷しています。


■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◎生酒につき冷蔵庫、冷暗所で保管して下さい。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

■720ml お買い物ページへ
■お問い合わせ(フォーム)   ■メール

 

風の森 笊籬採り キヌヒカリ45 純米大吟醸酒 720ml

風の森 笊籬採り キヌヒカリ45 純米大吟醸酒720ml

 奈良県産キヌヒカリを全量使用しています。絹のようにタッチのやわらかい口あたり。お米由来のピュアな甘味と、爽やかな酸味、果実のような香りをお楽しみいただけます。
■クラス/純米大吟醸無濾過生原酒
●使用原料米/キヌヒカリ
●精米歩合/45%
●日本酒度/━ ●酸度/━ ●アルコール度/17度
●使用酵母/K-7系
●もろみ日数/32日
●産地/
奈良県御所市中本町
★価格720mlサイズのみの発売=1,750円(税別)


◎28BY(2016)新酒 2017年6月蔵出し分
好評入荷しています。


■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◎生酒につき冷蔵庫、冷暗所で保管して下さい。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

■720ml お買い物ページへ
■お問い合わせ(フォーム)   ■メール

 

 

風の森 笊籬採り 山田錦60 純米吟醸酒 720ml

風の森 笊籬採り 山田錦60 純米吟醸酒720ml

 地元の契約栽培米、秋津穂を全量使用、口中の含むと、洋梨のような爽やかな香り。無濾過無加水ならではの膨らみのある味わいとキレの良さをバランスよくお楽しみいただけます。
■クラス/純米吟醸無濾過生原酒
●使用原料米/山田錦
●精米歩合/60%
●日本酒度/━ ●酸度/━ ●アルコール度/17度
●使用酵母/K-7系
●もろみ日数/33日
●産地/
奈良県御所市中本町
★価格720mlサイズのみの発売=1,800円(税別)


◎28BY(2016)新酒 2017年4月蔵出し分
完売いたしました。


■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◎生酒につき冷蔵庫、冷暗所で保管して下さい。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

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風の森 笊籬採り 雄町60 純米吟醸酒 720ml

風の森 笊籬採り 雄町60 純米吟醸酒720ml

 風の森シリーズの中で最もスウィートな設計。リッチな味わいと、青リンゴの様な含み香がその特徴。柔らかい口当たりと複雑味ある味わいの余韻をお楽しみください。
■クラス/純米吟醸無濾過生原酒
●使用原料米/備前雄町
●精米歩合/60%
●日本酒度/━ ●酸度/━ ●アルコール度/17度
●使用酵母/K-7系
●もろみ日数/30日
●産地/
奈良県御所市中本町
★価格720mlサイズのみの発売=1,800円(税別)


◎28BY(2016)新酒 2017年4月蔵出し分
完売いたしました。


■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◎生酒につき冷蔵庫、冷暗所で保管して下さい。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

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風の森 笊籬採り 山田錦45 純米大吟醸酒 720ml

風の森 笊籬採り 山田錦45 純米大吟醸酒720ml

 穏やかでしっかりとした味わいと、華やかすぎない熟れたリンゴを連想させる香りがその特徴。
 スムースな口あたりと、含んだ時の豊かな香り、リッチな味わいをお楽しみください。
■クラス/純米大吟醸無濾過生原酒
●使用原料米/山田錦
●精米歩合/45%
●日本酒度/━ ●酸度/━ ●アルコール度/17度
●使用酵母/K-7系
●もろみ日数/32日
●産地/
奈良県御所市中本町
★価格720mlサイズのみの発売=2,800円(税別)


◎27BY(2015)新酒 完売いたしました。


■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◎生酒につき冷蔵庫、冷暗所で保管して下さい。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

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風の森 笊籬採り 秋津穂65 純米酒 720ml

風の森 笊籬採り 秋津穂65 純米酒720ml

 風の森にとって醸造適性に優れた秋津穂は
全量が地元の契約栽培米です。秋津穂純米は
風の森のスタンダート。しぼってそのままの
ボリューム感ある味わいをお楽しみいただけます。
■クラス/純米無濾過生原酒
●使用原料米/秋津穂
●精米歩合/65%
●日本酒度/━ ●酸度/━ ●アルコール度/17度
●使用酵母/K-7系
●もろみ日数/30日
●産地/
奈良県御所市中本町
★価格720mlサイズのみの発売=1,350円(税別)


◎27BY(2015)新酒 完売いたしました。


■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◎生酒につき冷蔵庫、冷暗所で保管して下さい。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

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風の森 笊籬採り 露葉風70 純米酒 720ml

風の森 笊籬採り 露葉風70 純米酒720ml

 奈良県でのみ生産される酒米、露葉風を
使用しています。その心白の大きさは山田錦を
しのぐほど。その独特な酸味と渋味とふくよかな
甘み旨味のバランスが絶妙です。
■クラス/純米無濾過生原酒
●使用原料米/露葉風
●精米歩合/70%
●日本酒度/━ ●酸度/━ ●アルコール度/17度
●使用酵母/K-7系
●もろみ日数/30日
●産地/
奈良県御所市中本町
★価格720mlサイズのみの発売=1,500円(税別)


◎28BY(2016)新酒 完売いたしました。


■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◎生酒につき冷蔵庫、冷暗所で保管して下さい。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

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風の森 笊籬採り 山田錦80 純米酒 720ml

風の森 笊籬採り 山田錦80 純米酒720ml

 風低精白でありながら、超低温長期発酵によって山田錦の個性を存分に引き出しました。
 80%精米ならではのフルボリュームの味わいと独特の酸味がバランスよく調和しています。
■クラス/純米無濾過生原酒
●使用原料米/山田錦
●精米歩合/80%
●日本酒度/━ ●酸度/━ ●アルコール度/17度
●使用酵母/K-7系
●もろみ日数/30日
●産地/
奈良県御所市中本町
★価格720mlサイズのみの発売=1,550円(税別)


◎27BY(2015)新酒 完売いたしました。


■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◎生酒につき冷蔵庫、冷暗所で保管して下さい。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

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風の森 笊籬採り 雄町80 純米酒 720ml

風の森 笊籬採り 雄町80 純米酒720ml

 低精白でありながら、超低温長期発酵によって雄町の個性を存分に引き出しました。
 溶解性の高い雄町80%精米ならではの複雑性をそなえた味わい。リッチ甘みと酸味がバランスよく調和しています。
■クラス/純米無濾過生原酒
●使用原料米/雄町
●精米歩合/80%
●日本酒度/━ ●酸度/━ ●アルコール度/17度
●使用酵母/K-7系
●もろみ日数/30日
●産地/
奈良県御所市中本町
★価格720mlサイズのみの発売=1,550円(税別)


◎27BY(2015)新酒 完売いたしました。


■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◎生酒につき冷蔵庫、冷暗所で保管して下さい。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

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