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多賀治(たかじ)

多賀治 醸造元 十八盛酒造株式会社 バナー
■多賀治 醸造元=十八盛酒造株式会社 岡山県倉敷市児島田の口5丁目6番14号

 
■「多賀治」を醸す十八盛酒造

 「多賀治」を醸す十八盛酒造は、岡山県倉敷市児島にあり創業が天明五年(1785年)と言う230余年の歴史を誇る老舗蔵です。

 蔵の前の国道430号を200m(南下)下れば瀬戸内海の田の口港があり、4q(北上)上がれば由加山蓮台寺があります。由加山蓮台寺は、その昔讃岐の金毘羅山と並び、舟の守護神として崇敬され、参詣客は田の口港から由加山蓮台寺へ登り、十八盛酒造も参道口にある蔵として栄えて来ました。

 そして、時を経て平成24年(2012年)に、現当主石合敬三氏が八代目当主となると同時に蔵元杜氏となりました。

 元々、東京の理系大学で化学を専攻していて、卒業後某大手電機メーカーの研究所(大阪)で半導体の開発に取り組んでいた敬三氏は約20年前に蔵へ戻り、広島の醸造試験所や歴代杜氏の元で約15年間教えを受け、蔵元杜氏となるべく酒質設計や構想を練っていました。
 
 そして蔵元杜氏になった翌年(平成25年(2013年))に地元銘柄の「十八盛」に加え、新たに特約店銘柄としてスタートさせたのがこの「多賀治(たかじ)」で、何事にも斬新なアイデアを注ぎ、地元からの信頼が厚かった五代目(曾祖父)の名前に由来しています。
 
 初年度一期目(平成25年(2013年)) は、「多賀治」は40石(一升瓶換算4000本)でスタートし、二期目(平成26年(2014年))、三期目(平成27年(2015年))と順調に石数を増やし、四期目(平成28年(2016年))は200石となりました。今季五期目(平成29年(2017年))からは、増石よりも酒質重視で酒造りをされるとのことです。

 そして、ご縁があり当店は平成29年(2017年)6月15日に特約店となりました。

 「多賀治」の酒質はひと言で言えば「旨甘味とキレの融合!」で、仄かなガス感に福与かな米の旨味があり、酸から由来する引き締まったキレは衝撃です。今後とも当店のラインナップに新しく加わった「多賀治」よろしくお願いいたします。


 平成29年(2017年)6月26日に「多賀治」醸造元の十八盛酒造さんへ酒蔵見学へお邪魔して来ました。

 十八盛酒造さんへは今回で二回目です。前回(昨年9月)は、お休みと聞いていましたが、やはりお休みでした(汗)
 そして今回念願の蔵見学が出来ました(笑)

平成29年(2017年)6月現在は二酒
「多賀治 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒」、「多賀治 純米雄町 無濾過生原酒」
でスタートいたします。
今後はバリエーションが増えて行きますのでご期待ください。

多賀治(たかじ)純米吟醸山田錦 無濾過火入原酒 瓶燗急冷 バナー

多賀治(たかじ)純米雄町 無濾過火入原酒 瓶燗急冷 バナー

多賀治(たかじ)山廃純米 雄町 無濾過火入原酒 瓶燗急冷 2016BY バナー

多賀治(たかじ) 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒 バナー

多賀治(たかじ) 純米雄町 無濾過生原酒 バナー

ことのわ 特別純米無濾過生原酒 2016BY バナー

 

 2016BY 無濾過火入原酒 瓶燗急冷 好評入荷中 

多賀治(たかじ)純米吟醸山田錦 無濾過火入原酒 瓶燗急冷1800ml多賀治(たかじ)純米吟醸山田錦 無濾過火入原酒 瓶燗急冷720ml
多賀治 純米吟醸山田錦
無濾過火入原酒 瓶燗急冷
1800・720ml
多賀治(たかじ)純米雄町 無濾過火入原酒 瓶燗急冷1800ml多賀治(たかじ)純米雄町 無濾過火入原酒 瓶燗急冷720ml
多賀治 純米雄町
無濾過火入原酒 瓶燗急冷
1800・720ml
多賀治(たかじ)山廃純米 雄町 無濾過火入原酒 瓶燗急冷 2016BY 1800ml多賀治(たかじ)山廃純米 雄町 無濾過火入原酒 瓶燗急冷 2016BY 720ml
多賀治 山廃純米雄町
無濾過火入原酒 瓶燗急冷
1800・720ml
 
2016BY火入酒 好評入荷中 2016BY火入酒 好評入荷中 2016BY火入酒 好評入荷中  



 2016BY 無濾過生原酒 好評入荷中 

多賀治(たかじ) 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒1800ml多賀治(たかじ) 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒720ml
多賀治 純米吟醸山田錦
無濾過生原酒
1800・720ml
多賀治(たかじ) 純米雄町 無濾過生原酒1800ml多賀治(たかじ) 純米雄町 無濾過生原酒720ml
多賀治 純米雄町
無濾過生原酒
1800・720ml

ことのわ 特別純米
無濾過生原酒
1800・720ml
 
2016BY新酒 好評入荷中 2016BY新酒 好評入荷中 2016BY新酒 好評入荷中  

 

多賀治(たかじ) 純米吟醸山田錦 無濾過火入原酒
瓶燗急冷 2016BY

多賀治 純米吟醸山田錦 無濾過火入原酒 瓶燗急冷1800ml
1800ml

多賀治 純米吟醸山田錦 無濾過火入原酒 瓶燗急冷720ml
720ml

◆仄かなガス感とジューシーで奥深い旨味と高酸が織り成すキレが素晴らしい!

 当店で人気の「多賀治 紺ラベルの無濾過生原酒」の火入ヴァージョンが堂々と入荷いたしました。
 「無濾過生原酒」では太くて奥深い旨味にキレでファンを魅了しましたが、この「無濾過火入原酒 瓶燗急冷」は、生酒の風味を残した火入酒で、より洗練された旨味とキレがあり、お楽しみ温度帯が少し冷やしたくらいから、常温、上燗(50度付近)までオールマイティな美酒です。
 
 是非、実りの秋、食欲の秋の食卓のお伴の食中酒として魅了されてください!

■クラス/純米吟醸火入原酒
●使用原料米/岡山県産山田錦100%
●精米歩合/55%
●日本酒度/+2.0 ●酸度/2.5
●アルコール度/16.0%
●使用酵母/協会7号
●産地/岡山県倉敷市児島
★価格1800ml=3,200円(税別)
★価格720ml=1,600円(税別)

◎2016BY火入酒 好評入荷しています。


■火入酒ですが、品質保持のため要冷蔵クール指定となります。カートでクール便を利用するを選択願います。

◎冷蔵庫、冷暗所で保管して下さい。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

■1800ml お買い物ページへ    ■720ml お買い物ページへ
■お問い合わせ(フォーム)   ■メール


 

 

多賀治(たかじ) 純米雄町 無濾過火入原酒
瓶燗急冷 2016BY

多賀治 純米雄町 無濾過火入原酒 瓶燗急冷1800ml
1800ml

多賀治 純米雄町 無濾過火入原酒 瓶燗急冷720ml
720ml

◆仄かなガス感とジューシーな旨味とキレが素晴らしい!

 当店で人気の「多賀治 白ラベルの無濾過生原酒」の火入ヴァージョンが堂々と入荷いたしました。
 「無濾過生原酒」では太い味わい、旨味とキレでファンを魅了しましたが、この「無濾過火入原酒 瓶燗急冷」は、生酒の風味を残した火入酒で、より洗練された旨味とキレがあり、お楽しみ温度帯が少し冷やしたくらいから、常温、上燗(50度付近)までオールマイティな美酒です。
 
 是非、実りの秋、食欲の秋の食卓のお伴の食中酒として魅了されてください!

■クラス/純米火入原酒
●使用原料米/岡山県産雄町100%
●精米歩合/68%
●日本酒度/+6.0 ●酸度/2.3
●アルコール度/16.0%
●使用酵母/協会9号
●産地/岡山県倉敷市児島
★価格1800ml=2,700円(税別)
★価格720ml=1,350円(税別)

◎2016BY火入酒 好評入荷しています。


■火入酒ですが、品質保持のため要冷蔵クール指定となります。カートでクール便を利用するを選択願います。

◎冷蔵庫、冷暗所で保管して下さい。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

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■お問い合わせ(フォーム)   ■メール

 


ことのわ 特別純米無濾過生原酒 2016BY

ことのわ 特別純米無濾過生原酒 2016BY 1800ml
1800ml

ことのわ 特別純米無濾過生原酒 2016BY 720ml
720ml

◆多賀治の蔵元が醸すもうひとつのこだわり銘柄

 岡山県倉敷市児島にある「多賀治」醸造元の十八盛酒造では、地元銘柄に「十八盛」、特約店銘柄に「多賀治」がありますが、実はもう一つこだわり銘柄の「ことのわ」があります。

 「ことのわ」とは、地元の琴浦地区の琴(こと)に由来し、琴浦から「わ」を広げていこうと意味で、
ラベルにはジーンズの町児島にふさわしいデニム生地を使用し、酒米は九州発祥で平成29年に岡山県で新品種登録された酒米「吟のさと」を使用し、そして酵母には新たな試みとして6号を使用しています。

 味わいオールドシックス!ガス感もあり凝縮した旨渋味ある豪放磊落な味わいです。是非「ことのわ」をお試しください!

■クラス/特別純米無濾過生原酒
●使用原料米/岡山県産 吟のさと 100%使用
●精米歩合/60%
●日本酒度/-1.0 ●酸度/3.0 ●アルコール度/16度
●使用酵母/協会6号
●産地/岡山県倉敷市児島
★価格1800ml=2,800円(税別)
★価格720ml=1,400円(税別)

◎2016BY新酒 好評入荷しています。

要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◎生酒につき冷蔵庫、冷暗所で保管して下さい


◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

■1800ml お買い物ページへ    ■720ml お買い物ページへ
■お問い合わせ(フォーム)   ■メール

 

 

多賀治(たかじ) 山廃純米雄町 
無濾過火入原酒 瓶燗急冷 2016BY

多賀治(たかじ)山廃純米 雄町 無濾過火入原酒 瓶燗急冷 2016BY 1800ml
1800ml

多賀治(たかじ)山廃純米 雄町 無濾過火入原酒 瓶燗急冷 2016BY 720ml
720ml

◆待望の"レッド多賀治"が遂に解禁!

 "レッド多賀治"は、山廃純米雄町の火入バージョンですが、単なる火入れではなく仄かにガス感を残した旨味とキレのある多賀治の特徴を活かした絶品火入酒に仕上っています。

 火入のキレイな口当たりに程よいガス感、旨味とキレと余韻の捌けの良さは、一盃、二盃と盃が進みます。しばらくするとまた口にしたくなる旨味!
 また燗にすると(蔵元推奨50度までOK!)膨らみが増し、燗冷ましはなお良し!

 是非、真夏に冷やした状態から常温、上燗、燗冷ましまで旨いオールマイティな旨酒"レッド多賀治"をお試しください!

■クラス/山廃純米火入原酒
●使用原料米/岡山県産 雄町 100%使用
●精米歩合/58%
●日本酒度/+1.0 ●酸度/2.7 ●アルコール度/16度
●使用酵母/協会7号
●産地/岡山県倉敷市児島
★価格1800ml=3,000円(税別)
★価格720ml=1,500円(税別)

◎2016BY火入酒 好評入荷しています。

■火入酒ですが、品質保持のため要冷蔵クール指定となります。カートでクール便を利用するを選択願います。

◎冷蔵庫、冷暗所で保管して下さい。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

■1800ml お買い物ページへ    ■720ml お買い物ページへ
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多賀治(たかじ) 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒 2016BY

多賀治 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒1800ml
1800ml

多賀治 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒720ml
720ml

◆山田錦の芳醇で芳香な旨味を表現した美酒!

 さて開栓しました!勢いよく栓が「ポン!」と響きます!
 一口目は程よくインパクトあるガス感に山田錦の芳醇で芳香なジューシーな旨味が、十二分に堪能出来ま、続いて2.7もある酸が引き締まるキレを導き淡い余韻に浸れます!当に絶品です!
 是非、インパクトある発泡感に芳醇で芳香なジューシーな旨味とキレが融合した「多賀治の山田錦純吟」をお試しください!
■クラス/純米吟醸無濾過生原酒
●使用原料米/岡山県産 山田錦 100%使用
●精米歩合/55%
●日本酒度/+-0.0 ●酸度/2.7 ●アルコール度/16度
●使用酵母/協会7号
●産地/岡山県倉敷市児島
★価格1800ml=3,200円(税別)
★価格720ml=1,600円(税別)

◎2016BY新酒 好評入荷しています。


※720mlは完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◎生酒につき冷蔵庫、冷暗所で保管して下さい。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

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多賀治(たかじ) 純米雄町 無濾過生原酒 2016BY

多賀治 純米雄町 無濾過生原酒1800ml
1800ml

多賀治 純米雄町 無濾過生原酒720ml
720ml

◆雄町の旨味と酸味にキレが融合した食中酒!

 さて開栓しました!勢いよく栓が「ポン!」と響きます!
 一口目は程よくインパクトあるガス感に雄町の旨味と酸味が絡み合うジューシーな旨味、そして引き締まるキレに淡い余韻は絶品です!
 是非、インパクトある発泡感に旨味と酸味にキレが融合した「多賀治の雄町」をお試しください!
■クラス/純米無濾過生原酒
●使用原料米/岡山県産 雄町 100%使用
●精米歩合/68%
●日本酒度/+4.0 ●酸度/2.3 ●アルコール度/16度
●使用酵母/協会9号
●産地/岡山県倉敷市児島
★価格1800ml=2,700円(税別)
★価格720ml=1,350円(税別)

◎2016BY新酒 好評入荷しています。



■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◎生酒につき冷蔵庫、冷暗所で保管して下さい。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

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