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六代目 百合
(ろくだいめ ゆり)

甑島(こしきじま)の芋焼酎 六代目 百合
百合醸造元 塩田酒造株式会社甑島の地図
■甑島いも焼酎「六代目百合」醸造元 塩田酒造株式会社 
鹿児島県薩摩川内市里村里1604 (旧薩摩郡里村里)

 

六代目百合バナー


◆好評入荷中 ◆好評入荷中 ◆好評入荷中 ◆完売御礼 ◆完売御礼
六代目 百合35度1800ml
六代目 百合25度1800ml
六代目 百合25度720ml
2008 六代目 百合 原酒「風に吹かれて」720ml
新焼酎 六代目 百合25度1800ml
35度
1800ml
25度
1800ml
25度
720ml
風に吹かれて
720ml
新焼酎
1800ml
■写真左より 六代目 百合35度1800ml、
六代目 百合25度1800ml六代目 百合25度720ml、
年1回蔵出しの六代目 百合原酒「風に吹かれて」720ml、新焼酎六代目百合25度1800ml
 
★かつて島外不出と云われた甑島の芋焼酎 六代目百合(ろくだいめゆり)
 甑島のいも焼酎「六代目百合」醸造元の塩田酒造は鹿児島県本土西側 40kmに浮かぶ甑列島の北端部に位置した里村にあります。創業は江戸時代(天保)時代にさかのぼり、今の蔵元の塩田将史氏で6代目になります。現在主流の甘ったるいだけの焼酎とは違い、口当たりの軽快さを持ちながらも、しっかりと原料の個性・特徴を残し「これぞいも焼酎」というものを醸し出すために原酒状態での過度な濾過などはせず製々熟成中にタンクの表面に浮く油成分だけをネルの布により出荷するまで毎日すくいとり、焼酎との対話によって出荷時期を決めた製品です。
 「六代目百合」という名の由来は、甑島特産の「鹿の子百合」と百合(ひゃくごう)つまり一斗樽一本を単位として製造していたこと、現社長の「6代目」を重ね合わせたものです。

◎まじめひとすじ 
 毎年9月中旬になると島内の農家から芋が届きはじめます。そうすると焼酎づくりの第一段階、麹づくりは少量ずつ丹念に行います。大切なのは手、蔵人が一粒ずつ手でもんで花咲かせた麹じゃないとウマいものは出来ません。これを水と一次仕込みして、二次仕込みで蒸した芋を加えるのです。この芋は島内の農家に頼んで「白さつま」という品種から作ってもらいます。普通は「黄金千貫」という品種が多いんですが、島で育てると白さつまの方が断然ウマい焼酎になる。今後も、もっと良い芋が見つかれば、どんどん試していきたいですね。芋は「六代目百合」の要ですから。 ところで焼酎はその蒸留方法で大きく二つに分かれます。一つはソフトな飲み口が受けて、最近主流になりつつある減圧蒸留。もう一つは昔ながらの常圧蒸留というものです。「百合」は初代から常圧蒸留。今ではほんの少数派です。湯でも水でも割らんで、まずは生でグッと飲んでみて。家族で丹精した心意気の味はどこの酒にも負けんと思っています。                         塩田酒造 塩田将史 社長談


 

 

六代目 百合 25度 1800ml

六代目百合 25度 1800ml

 摩半島の西方にある甑(こしき)島で造られる本格いも焼酎で、常圧蒸留、黒麹で白さつま芋の旨さを十二分に引き出しています。湯割りにしても崩れないまろやかな風味、何とも言えない心地よい余韻は至福のひと時です。25度は芳醇で芯の通った骨太な味わいです。

■芋焼酎
●アルコール分/25%
●原料芋品種/白薩摩
●使用麹/黒麹
●蒸留/常圧蒸留
●産地/鹿児島県薩摩川内市里村里(甑こしき島
★価格1800ml=2,314円(税別、送料別)
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◆好評入荷中です。

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六代目 百合 25度 720ml

六代目百合 25度 720ml

 薩摩半島の西方にある甑(こしき)島で造られる本格いも焼酎で、常圧蒸留、黒麹で白さつま芋の旨さを十二分に引き出しています。湯割りにしても崩れないまろやかな風味、何とも言えない心地よい余韻は至福のひと時です。25度は芳醇で芯の通った骨太な味わいです。

■芋焼酎
●アルコール分/25%
●原料芋品種/白薩摩
●使用麹/黒麹
●蒸留/常圧蒸留
●産地/鹿児島県薩摩川内市里村里(甑こしき島)
★価格720ml=1,296円(税別、送料別)
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

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六代目 百合 35度 1800ml

六代目百合 35度 1800ml

 薩摩半島の西方にある甑(こしき)島で造られる本格いも焼酎で、常圧蒸留、黒麹で白さつま芋の旨さを十二分に引き出しています。湯割りにしても崩れないまろやかな風味、何とも言えない心地よい余韻は至福のひと時です。35度は25度に比べて風味もより濃醇で、呑み応えのある大人の風格の芋焼酎です。

(*^ο^) 35度は呑み応えと風格ある感じですが、度数は感じさせないほどの旨味もあります。

■芋焼酎
●アルコール分/35%
●原料芋品種/白薩摩
●使用麹/黒麹
●蒸留/常圧蒸留 
 ●産地/鹿児島県薩摩川内市里村里(甑こしき島)
★価格1800ml=3,240円(税別、送料別)
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

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2016 六代目 百合 原酒 風に吹かれて 720ml

六代目百合 原酒 風に吹かれて 720ml

※同送品含む

 知る人ぞ知る「百合」の原酒は「風に吹かれて」というネーミングで年1度だけ蔵出しされる超限定品で、風変わりな透明瓶の中で、やや薄く濁った原酒はいも焼酎の旨味がふんだんに盛り込まれた感じで、ロックでチビチビと何時間でも舐めていたい感じの旨さです。

(*^ο^) たいへん希少な芋焼酎です。

■芋焼酎
●アルコール分/42%〜43%
●原料芋品種/白薩摩
●使用麹/黒麹
●蒸留/常圧蒸留
●産地/鹿児島県薩摩川内市里村里(甑こしき島)
★2016年度 価格720ml=3,700円(税込)送料別
★年一回毎年12月蔵出しの数量限定品


◆完売いたしました。
次回の入荷は2017年12月です。

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新焼酎 六代目 百合 25度 1800ml

新焼酎 六代目百合 25度 1800ml

 薩摩半島の西方にある甑(こしき)島で造られる本格いも焼酎で、常圧蒸留、黒麹で白さつま芋の旨さを十二分に引き出しています。湯割りにしても崩れないまろやかな風味、何とも言えない心地よい余韻は至福のひと時です。25度は芳醇で芯の通った骨太な味わいです。
 新焼酎は更に香味豊かです!

■芋焼酎
●アルコール分/25%
●原料芋品種/白薩摩
●使用麹/黒麹
●蒸留/常圧蒸留
●産地/鹿児島県薩摩川内市里村里(甑こしき島
★価格1800ml=2,500円(税別、送料別)
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◆完売いたしました。
次回の入荷は2017年秋です。

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