奄美夢幻を醸造元の奄美大島酒造は、昭和45年に創業した比較的新しい蔵で、昭和57年には仕込み水にこだわり奄美大島で最も水がおいしいといわれる龍郷町に移転したほどの良い酒質を求める努力蔵で、醸造設備も仕込みタンク、蒸留機、貯蔵タンクの全てをステンレス製に変えて衛生的に管理しています。また熟成期間にもこだわり、１年以下の製品は出荷しないという基本方針で徹底した品質管理をしています。代表銘柄は「浜千鳥乃詩」です。