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梅乃宿 UK-02(ユーケーツー)

梅乃宿 uk-02(ユーケーツー) バナー
■奈良県葛城市東室27 梅乃宿酒造株式会社

★−奈良・新庄の芳醇芳香旨口酒−★
 蔵元の庭に樹齢280年の古梅の大木があり、春になると鶯が宿ることから「梅乃宿」と名づけられました。愛飲家に定評の梅乃宿の酒は平均精米率がなんと50%以下というからおどろきです。また、一本一本発酵状態の違う仕込みタンクの酒を管理して育てる杜氏と蔵人たちの勘と経験はまさに神業といっても過言ではありません。酒は、辛味、甘味、苦味、渋味がミックスされ旨味を表しています。「梅乃宿」の旨味の秘訣は、甘さを感じさせない旨さ、五味のバランスがとれた立体な味と私は解釈しています。「地酒はただ単に味がいい、香りがいいだけではだめです。地方の歴史や風土、文化を感じさせてくれる酒でなくては・・・」というのが吉田社長の蔵元一家言です。


 
◆今季はUK-01(甘味重視)がUK-02(酸に注目)へと進化!
「UK-02(ユーケーツー/梅乃宿 蔵人の酒 No2)」の蔵出しです!

2017梅乃宿 UK-02(ユーケーツー)1800ml
(純米吟醸酒)

梅乃宿 UK-02 1800ml

★ワイングラスが似合いそうな若き力の酒

 杜氏から託されたタンク1本を自由に創り上げるUK(梅乃宿蔵人の酒)シリーズ。
 昨年までのUK-01は甘みと飲みやすさを重視し、UK-02では酸に注目して仕込みました。
 その中でリンゴ酸を多く生成する酵母とのブレンドにも挑戦しています。

 本来の梅乃宿とは一味違った爽やかな酸がこれからの季節にぴったりな逸品です。蔵人にとってはある意味集大成ともなるこのお酒を是非に!

【テースティングしました!】
 仄かな吟醸香を放ち、福与かな旨味に、穏やかにまとまった酸は滑らかでバランスがよく
呑み易く盃が進みます。二盃目を口にすると酸がしっかり目に感じられます。
総じて旨いお酒に仕上っています。

 是非、魅惑のUK-02(ユーケーツ)を舌感してください(笑)す。

■クラス/純米吟醸酒(パスト一回火入れ)
●使用原料米/(酒母・麹)=山田錦、(掛米)=同左
●精米歩合/(酒母・麹)=60%、(掛米)=60%
●日本酒度/-7.3 ●酸度/1.8 ●アルコール度/16.0
●使用酵母/協会6号
●産地/
奈良県葛城市
★価格1800ml=2,600円(税別、送料別)
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎2017年蔵出し分完売いたしました。

◆火入れ酒ですが品質保持のため要冷蔵となります。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

■お問い合わせ(フォーム) ■メール ■お買い物ページへ

★梅乃宿 全商品ページはこちらをクリックして下さい。

 

 

2017梅乃宿 UK-02(ユーケーツー)720ml
(純米吟醸酒)

梅乃宿 UK-02 720ml

★ワイングラスが似合いそうな若き力の酒

 杜氏から託されたタンク1本を自由に創り上げるUK(梅乃宿蔵人の酒)シリーズ。
 昨年までのUK-01は甘みと飲みやすさを重視し、UK-02では酸に注目して仕込みました。
 その中でリンゴ酸を多く生成する酵母とのブレンドにも挑戦しています。

 本来の梅乃宿とは一味違った爽やかな酸がこれからの季節にぴったりな逸品です。蔵人にとってはある意味集大成ともなるこのお酒を是非に!

【テースティングしました!】
 仄かな吟醸香を放ち、福与かな旨味に、穏やかにまとまった酸は滑らかでバランスがよく
呑み易く盃が進みます。二盃目を口にすると酸がしっかり目に感じられます。
総じて旨いお酒に仕上っています。

 是非、魅惑のUK-02(ユーケーツ)を舌感してください(笑)す。

■クラス/純米吟醸酒(パスト一回火入れ)
●使用原料米/(酒母・麹)=山田錦、(掛米)=同左
●精米歩合/(酒母・麹)=60%、(掛米)=60%
●日本酒度/-7.3 ●酸度/1.8 ●アルコール度/16.0
●使用酵母/協会6号
●産地/
奈良県葛城市
★価格720ml=1,300円(税別、送料別)
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎2017年蔵出し分完売いたしました。

◆火入れ酒ですが品質保持のため要冷蔵となります。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

■お問い合わせ(フォーム) ■メール ■お買い物ページへ

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