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梅乃宿 奈良流五段 露葉風 純米吟醸


梅乃宿 奈良流五段 露葉風 純米吟醸 バナー
■奈良県葛城市東室27 梅乃宿酒造株式会社

梅乃宿 奈良流五段 露葉風 純米吟醸1800ml梅乃宿 奈良流五段 露葉風 純米吟醸720ml

 

★−奈良・新庄の芳醇芳香旨口酒−★
 蔵元の庭に樹齢280年の古梅の大木があり、春になると鶯が宿ることから「梅乃宿」と名づけられました。愛飲家に定評の梅乃宿の酒は平均精米率がなんと50%以下というからおどろきです。また、一本一本発酵状態の違う仕込みタンクの酒を管理して育てる杜氏と蔵人たちの勘と経験はまさに神業といっても過言ではありません。酒は、辛味、甘味、苦味、渋味がミックスされ旨味を表しています。「梅乃宿」の旨味の秘訣は、甘さを感じさせない旨さ、五味のバランスがとれた立体な味と私は解釈しています。「地酒はただ単に味がいい、香りがいいだけではだめです。地方の歴史や風土、文化を感じさせてくれる酒でなくては・・・」というのが吉田社長の蔵元一家言です。

★−梅乃宿 奈良流五段とは-★
 江戸時代初期の技法「奈良流」を復活させ仕込んだお酒です。
 通常の三段仕込みより手間のかかる「五段仕込み」で醸すことによって梅乃宿独自の味わいを表現しています。
 五段仕込みによってうまれる深い味わいと独特の酸の調和が絶妙です。常温またはぬる燗でお楽しみください。

 


 

梅乃宿 奈良流五段 露葉風 純米吟醸

梅乃宿 奈良流五段 露葉風 純米吟醸1800ml

梅乃宿 奈良流五段 露葉風 純米吟醸720ml ◆露葉風に日本酒度/-3.9、 酸度/2.6 !? 
データから見ても福与かな旨味!

 
江戸時代初期の技法「奈良流」を復活させ仕込んだお酒です。
通常の三段仕込みより手間のかかる「五段仕込み」で醸すことによって梅乃宿独自の味わいを表現しています。
五段仕込みによってうまれる深い味わいと独特の酸の調和が絶妙です。常温またはぬる燗でお楽しみください。!

試飲してみました!
冷やより常温から上燗向けです。開栓直後はかなり硬めですが、温度が上がる度に乳酸系の旨味が増して来ます。
総じてマイルドな旨口系ですが、適温を探り当てお楽しみください!

★【数量限定商品】
■クラス/純米吟醸酒
●使用原料米/露葉風
●精米歩合/60%
●日本酒度/-3.9 ●酸度/2.6 ●アルコール度/17.0%
●使用酵母/━
●産地/奈良県葛城市
★価格1800ml=2,800円(税別、送料別)
★価格720ml=1,400円(税別、送料別)
※お買い物ページで税込価格が表示されます。


◎完売いたしました。
(※常温発送可)

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