• 日本酒 篠峯(しのみね)・櫛羅(くじら)・裏篠峯ろくまるシリーズ 千代酒造謹醸
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篠峯(しのみね)・ろくまる・櫛羅(くじら)千代酒造株式会社
奈良県御所市櫛羅621

全国新酒鑑評会において9年連続(計16回)金賞受賞の実力蔵

【蔵の概要】
葛城山が聳える麓の奈良県御所(ごせ)市に「櫛羅(くじら)」と言う地名があり、そこで明治6年(1873年)から清酒「千代」を醸造している千代酒造があります。
現在「千代」銘柄は地元の一部へ出荷され、新たに立ち上げられた「篠峯」、「櫛羅」の二銘柄が主力商品となっています。

◎仕込水はこの葛城山の伏流水を自社井戸から汲み出したもの(中硬水)を使用しています。


【「篠峯(しのみね)」について】
「篠峯」は1999年から立ち上げられた限定流通商品で、米の品種の違いによる味わいの変化を生かすために、契約栽培農家からの「山田錦」や「雄町」「八反」、「雄山錦」、「愛山」・・・といった品種の米を使用して、季節感溢れる豊富なアイテムのお酒が創られています。

※「篠峯」の由来は蔵のすぐ西に聳える葛城山の別称で、その昔「篠峯」という名で呼ばれていた時期があったそうです。


【 「裏・篠峯バージョンのお酒。ろくまるシリーズ」について】
象形文字?っぽい書体の篠峯は通称「裏・篠峯バージョンのお酒。ろくまるシリーズ。」と呼ばれていて、”ろくまる”とは60%精米の意味で「雄山錦」、「八反」、「雄町」、「山田錦」を使用したお酒の”うすにごり”、”無濾過生酒”、”火入酒”と四季折々の季節感溢れるバージョンがあります。

【「櫛羅(くじら)」について】
千代酒造の位置する葛城山の麓「櫛羅」は、明日香時代より更に古い時代に豪族によって開かれた歴史と風土がある土地で、地下水が豊富で恵まれた地であります。
この好条件を利用して1994年より蔵の周囲の自家田で、山田錦の自家栽培に取り組みました。極力減農薬で植えられ実った山田錦で醸されたお酒が「櫛羅」シリーズです。


「時間と手間をかけて、風土を醸した酒造りを目指しています」
千代酒造は、オーナー杜氏の堺哲也氏を陣頭に真摯に手造りの酒を醸しています。酒蔵の規模としては小さい方ですが何年も何十年も先も、量を追求することなく「櫛羅」の風土を醸した酒造りを目指しています。

なお、千代酒造は奈良県内で唯一9年連続(計16回)全国新酒鑑評会において金賞受賞を受賞し、平成26年より出品を取りやめています。
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千代酒造株式会社 葛城山の麓にある篠峯・櫛羅醸造元の千代酒造
「篠峯(しのみね)・裏篠峯ろくまる・櫛羅(くじら)シリーズ」は商品アイテムが多いため、入荷順にアップして行きます。

29BY新酒

果実味溢れる夏酒
果実味溢れる夏酒
篠峯 純米吟醸 山田錦 夏色生酒
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
篠峯のフラグシップ夏酒
篠峯のフラグシップ夏酒
篠峯 夏凛 無濾過生酒 雄町純米吟醸
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
今季のblancは伊勢錦の純米大吟醸
今季のblancは伊勢錦の純米大吟醸
篠峯 blanc 伊勢錦 純米大吟醸 
無濾過生原酒
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
待望の限定酒「Azur」の無濾過生原酒
待望の限定酒「Azur」の無濾過生原酒
篠峯 Azur 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
亀ノ尾を使用した純米吟醸無濾過生原酒
亀ノ尾を使用した純米吟醸無濾過生原酒
篠峯 Vert 亀ノ尾 純米吟醸 
無濾過生原酒
■1800ml入荷中(2017年1月蔵出し分) 
■720ml完売御礼(2018年4月蔵出し分)
篠峯のフラグシップ酒
篠峯のフラグシップ酒
篠峯 八反 純米吟醸 無濾過生酒
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
JUICY&DRY!な辛口逸品無濾過!
JUICY&DRY!な辛口逸品無濾過!
篠峯 純米山田錦 超辛無濾過生酒
■1800ml入荷中 ■720ml品切
超コスパなうすにごり!
超コスパなうすにごり!
篠峯 純米生原酒 うすにごり
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
大吟スペックの新酒中取り
大吟スペックの新酒中取り
篠峯 純米吟醸 中取り生酒 五割磨き
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
これぞ日本(酒)の泡もん!
これぞ日本(酒)の泡もん!
篠峯 もろみ 純米吟醸 にごり
■720ml完売御礼
数量限定!伊勢錦のうすにごり
数量限定!伊勢錦のうすにごり
篠峯 純米 伊勢錦 うすにごり生原酒
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
希少酒米「愛山」の新酒しぼりたて
希少酒米「愛山」の新酒しぼりたて
篠峯 愛山 純米 無濾過生原酒
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼

29BY 篠峯 ろくまる 山田錦 無濾過生原酒 晩秋旨酒

◆氷温-5℃で熟成させたジュワっと口元が喜ぶ晩秋旨酒が蔵出しです!

 一昨年から登場の「ろくまる山田錦」の「晩秋旨酒」が堂々入荷!

 この象形文字?っぽい書体(篆書体)の篠峯は通称「裏・篠峯バージョンのお酒。ろくまるシリーズ。」と呼ばれていて、”ろくまる”とは60%精米の意味で「雄山錦」、「八反」「雄町」を使用したお酒の”うすにごり”、”無濾過生酒”、”火入酒”と四季折々の季節感溢れるバージョンがありますが、山田錦を使用したバージョンは一昨年から登場しました。

 この「晩秋旨酒」は、氷温-5℃で熟成させて夏越させて、山田錦の米の旨甘味と無濾過生酒ならではの微炭酸の絶妙なマッチング、酸味とキレを更に晩熟させた絶品です。

 是非、こジュワっと口元が喜ぶ晩秋旨酒を舌験してください。
29BY 篠峯 ろくまる 山田錦 無濾過生原酒 晩秋旨酒
1800ml 入荷720ml  入荷
  • ■クラス/純米吟醸無濾過生原酒
  • ●使用原料米/山田錦
  • ●精米歩合/60%
  • ●日本酒度/+2.0 
  • ●酸度/2.0 
  • ●アルコール度/16.0%
  • ●使用酵母/明利10号系
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=3,000円(税別、送料別)
  • ★価格720ml=1,500円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎29BY秋酒 好評入荷しています。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。

29BY 篠峯 愛山 純米 秋あがり

◆篠峯の秋酒第一弾は、秋酒として初リリースの「愛山」から

 朝夕だいぶ涼しくなったとは言え、まだまだ日中は残暑厳しいですが、秋のお酒をご案内させていただきます。

 初リリースとなる人気の「愛山」の秋酒(ひやおろし)です。

 爽やかな香味と酸味、程よく軽快に熟した愛山の甘旨味が織り成す秋の気配を感じられる酒に仕上がっています。是非、お試しください。
29BY 篠峯 愛山 純米 秋あがり
1800ml 入荷720ml  入荷
  • ■クラス/純米生詰酒
  • ●使用原料米/愛山
  • ●精米歩合/66%
  • ●日本酒度/+6.5
  • ●酸度/2.1
  • ●アルコール度/16.0%
  • ●使用酵母/協会9号
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=3,000円(税別、送料別)
  • ★価格720ml=1,500円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎29BY秋酒 好評入荷しています。

■気温が高い時はクール推奨
カートでクール便を利用するを選択して下さい。

篠峯 純米吟醸 山田錦 夏色生酒

◆果実系の吟香を放つ旨辛口夏酒

 篠峯のフラグシップ夏酒の「夏凛(雄町)」と対を成すのがこの「夏色生酒(山田錦)」です。今夏は、グリーン瓶から透明瓶に変わり涼しさを連想させてくれます。

 酵母は以前は7号、9号ブレンドでしたが、一昨年から果実味溢れる酸が楽しめる6号酵母を使用しています。

 仄かな吟醸香に山田錦の旨味のアクセントと6号系の酸味、余韻と呑み応えある旨口仕立てです!またひと口、ひと口と呑めば呑むほど深みが味わえる旨さでついつい盃が進む夏酒です。

 是非、涼しげな透明瓶になった夏色生酒をお試しくださいませ。
篠峯 純米吟醸 山田錦 夏色生酒
1800ml 完売720ml  完売
  • ■クラス/純米吟醸無濾過生原酒
  • ●使用原料米/山田錦
  • ●精米歩合/60% 
  • ●酵母/協会6号
  • ●日本酒度/+7.0 
  • ●酸度/2.4 
  • ●アルコール度/15.8%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=2,800円(税別、送料別)
  • ★価格720ml=1,400円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎29BY新酒 完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。

篠峯 夏凛 無濾過生酒 雄町純米吟醸

◆バランスの良い激ウマ系夏酒

 篠峯の夏酒第一弾が満を持して堂々入荷しました。それもその筈でスペックからしてスペシャルです!

 お米は贅沢にも全量を瀬戸町(旧赤磐郡瀬戸町=現岡山県岡山市東区瀬戸地域)産の「赤磐雄町」を60%自家精米したものを用いて、協会9号酵母で醸し、上槽後(搾ってから)スグに瓶詰し、氷温瓶貯蔵したものを蔵出ししています。

 酒質は開栓時に「プシュ!」っと発酵ガスを含有した嬉しい酒音がし、吟醸香もしっかりあります。口にすると微発泡感と澄んだ雄町特有のキレイな旨味が織り成され、後口はキレと程よい余韻が漂い思わず口にした最初の単語が『旨っ!』でした!

 また口にしたくなり盃が進む…と言うバランスの良い激ウマ系夏酒です!
篠峯 夏凛 無濾過生酒 雄町純米吟醸
1800ml 完売720ml  完売
  • ■クラス/純米吟醸無濾過生原酒
  • ●使用原料米/赤磐雄町100%(岡山県産)
  • ●精米歩合/60% 
  • ●酵母/協会9号
  • ●日本酒度/+6.5 
  • ●酸度/1.9 
  • ●アルコール度/15.8%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=2,800円(税別、送料別)
  • ★価格720ml=1,400円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎29BY新酒 完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。

篠峯 blanc 伊勢錦 純米大吟醸 無濾過生原酒

◆大幅にマイナーチェンジされたblanc

 昨年のblancは「山田錦、60%精米、協会9号酵母」を使用していましたが、今季のblancは「伊勢錦、50%精米、協会6号酵母」と大幅に変更となりました。この協会6号酵母を使用した純米大吟醸造りは篠峯初となる試みでしたが、無事に美酒として上槽、蔵出しとなりました。

 伊勢錦ならではの柑橘系の香味は、純米大吟醸造りで更に香味を放ち、ジューシーさと軽快な酸も相まってたいへん呑み易く誰もが「旨い!」と言う純米大吟醸無濾過生原酒に仕上っています。
 
 是非、新生blancをお試しください。
篠峯 blanc 伊勢錦 純米大吟醸 無濾過生原酒
1800ml 完売720ml  完売
  • ■クラス/純米大吟醸無濾過生原酒
  • ●使用原料米/伊勢錦(奈良県榛原産)
  • ●精米歩合/50%
  • ●酵母/協会6号
  • ●日本酒度/+7.0 
  • ●酸度/2.2 
  • ●アルコール度/15.7%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=3,600円(税別、送料別)
  • ★価格720ml=1,800円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎29BY新酒 完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。

篠峯 Azur 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒

◆待望の限定酒「Azur」の新酒が堂々入荷!

 昨年より「田圃ラベルシリーズ」の一員として10号酵母の「Azure」から9号酵母の「Azur」へ進化した「Azur」が今季も発売されました!
 
 ※アジュール(英: Azure、仏: Azur)とは、青系統の色を表す紺碧の意味。

【テースティングしました!】
 穏やかな香味にキレイな後口と淡い余韻!筋が良い上品で辛口傾向の山田錦に風格が備わった美酒です!
篠峯 Azur 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒
1800ml 完売720ml  完売
  • ■クラス/純米吟醸無濾過生原酒
  • ●使用原料米/山田錦(奈良県榛原産)
  • ●精米歩合/55%
  • ●酵母/協会9号
  • ●日本酒度/+4.0 
  • ●酸度/2.2 
  • ●アルコール度/16.0%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=3,200円(税別、送料別)
  • ★価格720ml=1,600円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎29BY新酒 完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。

篠峯 Vert 亀ノ尾 純米吟醸 無濾過生原酒

◆待望の限定酒 「亀ノ尾」を使用した純米吟醸無濾過生原酒

 「秋田県産亀ノ尾4号」の種で、奈良県榛原の契約農家さんで栽培してもらった「奈良県産亀ノ尾」を協会9号酵母で醸しました。

 ※ヴェルト(仏: Vert)とは、森林中の草木・緑葉植物や、紋章の「緑」を表す意味。

 「田圃ラベルシリーズ」は、今後は火入酒がメインとなります。

【テースティングしました!】
 淡さの中に絡む仄かな旨味とキレは上品です。開栓後の経日変化でより旨味が増すと予想される逸品です!
篠峯 Vert 亀ノ尾 純米吟醸 無濾過生原酒
1800ml 入荷720ml  完売
  • ■クラス/純米吟醸無濾過生原酒
  • ●使用原料米/亀ノ尾(奈良県榛原産)
  • ●精米歩合/55%
  • ●酵母/協会9号
  • ●日本酒度/+3.0 
  • ●酸度/2.0 ●アルコール度/16.0%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=3,400円(税別、送料別)
  • ★価格720ml=1,700円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎1800ml(2017年1月蔵出し分)好評入荷しています。
◎720ml(2018年4月蔵出し分)完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。

篠峯 八反 純米吟醸 無濾過生酒

◆五味調和のとれた逸品純米吟醸酒

「八反(はったん)」について
 「八反」とは酒米の名称で、錦のついた「八反錦」は広島県で多く栽培されています。そして「八反」と「八反錦」は同じ系列ですが別品種になります。
 元々在来品種として「八反草」があり、改良されて「八反」となり、更に改良されて「八反35号」が作られ、その「八反35号」と「秋津穂(アキツホ)」を交配させて誕生したのが「八反錦」です。
 そして現在では単に「八反」と言えば「八反35号」のことを指すのが通説で、「八反35号」は純米吟醸酒系、「八反錦」は純米酒系に使用されることが多いようです。

 さて、その純米吟醸酒系に使用されることが多い「八反35号」を50%精米して、高い吟醸香を出すことが特徴であるM10号系酵母を使用して醸したのがこの『篠峯 八反 純米吟醸 無濾過生酒』です。蔵元曰く「篠峯では一番の香り系ですが、巷では大人しめかもしれません。」
 テースティングしてみました!程よい吟醸香がたまりません。何と言っても五味調和( 酸・苦・甘・辛・鹹 (さん・く・かん・しん・かん))のバランスがとれたと言うより舌の上で踊ると言った味わいで心地良く、また口にしたくなる盃が進む絶品系です!「新たな日本酒ファンを作るきっかけにも・・・」と言われる所以が納得できる酒質です。 是非この贅沢な舌の上で踊る絶品系を一度舌験してください!
篠峯 八反 純米吟醸 無濾過生酒
1800ml 入荷720ml  入荷
  • ■クラス/純米吟醸無濾過生酒
  • ●使用原料米/八反35号100%(広島県産)
  • ●精米歩合/50% 
  • ●酵母/M10号系
  • ●日本酒度/+3.0 
  • ●酸度/1.8 
  • ●アルコール度/16.0%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=3,400円(税別、送料別)
  • ★価格720ml=1,700円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎29BY新酒 好評入荷しています。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。

篠峯 純米山田錦 超辛無濾過生酒

◆篠峯の29BY新酒第一弾は、JUICY&DRY!な辛口逸品無濾過!

 ※29BYより精米歩合/(酒母・麹)=60%、(掛米)=70% が 全量66%へアップデート 
 
 芳醇で福与かな酒質になる傾向が強い山田錦で、こんな旨辛口の酒質が表現出来るものか?と感心させられる逸品酒です。呑むほどに米の旨味がドライに纏まりキレと余韻までドライでもう一杯と盃の進むキケン!?な一献です。是非一度舌感してください!
篠峯 純米山田錦 超辛無濾過生酒
1800ml 入荷720ml  品切
  • ■クラス/純米無濾過生酒
  • ●使用原料米/山田錦100%
  • ●精米歩合/66%
  • ●酵母/協会9号
  • ●日本酒度/+10.0 
  • ●酸度/2.0 
  • ●アルコール度/17.2%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=2,700円(税別、送料別)
  • ★価格720ml=1,350円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎29BY新酒 好評入荷しています。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。

篠峯 純米生原酒 うすにごり

◆篠峯の29BY新酒第二弾は、超コスパなうすにごり!

 遂に出ました!待望の篠峯の新酒第二弾!純米生原酒の"うすにごり"・・・。

 新酒らしい香りと微かなガス感と程よく出たジューシーな米の甘旨味があり、その後やってくるキレでお酒が締り何とも言えないバランスの良さにうっとりさせてくれます。

 それでこの価格は当にコストパフォーマンス高し逸品新酒です!
篠峯 純米生原酒 うすにごり
1800ml 完売720ml  完売
  • ■クラス/純米生原酒(うすにごり)
  • ●使用原料米/麹)雄山錦、掛)北雫
  • ●精米歩合/65%
  • ●酵母/明利10号系+協会701号
  • ●日本酒度/+2.0 
  • ●酸度/2.0 
  • ●アルコール度/17.0%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=2,300円(税別、送料別)
  • ★価格720ml=1,150円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎29BY新酒 完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。

篠峯 純米吟醸 中取り生酒 五割磨き

◆篠峯の大吟スペックの新酒しぼりたて!

 待望の篠峯の新酒第二弾は贅沢にも精米50%の大吟醸クラスのしかも中取りです!

 新酒らしい吟醸香と微かなガス感、淡い魅惑の甘旨味と、上品な余韻がうっとりさせてくれます。

 そしてこの嬉しい価格!是非お試しください!
篠峯 純米吟醸 中取り生酒 五割磨き
1800ml 完売720ml  完売
  • ■クラス/純米吟醸生酒
  • ●使用原料米/雄山錦
  • ●精米歩合/50%
  • ●酵母/明利10号系
  • ●日本酒度/+3.0 
  • ●酸度/1.9 
  • ●アルコール度/15.8%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=2,800円(税別、送料別)
  • ★価格720ml=1,400円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎29BY新酒 完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。

篠峯 もろみ 純米吟醸 にごり 720ml

◆これぞ日本(酒)の泡もん!

 酒類業界で"泡もん"と言えばスパークリングワインのこと言いますが、これは日本酒の泡もんです!
 
 瓶の開け口付近には「発泡性あり爆発注意」とシールが貼られていますが、よ~く冷やしてゆっくり開栓すれば至福の泡の爽快感が舌感できます♪ しかも贅沢&リーズナブルなな純米吟醸クラスの活性にごりですよ!

 是非、日本(酒)の泡もんをお試しください。
篠峯 もろみ 純米吟醸 にごり 720ml
720ml  完売
  • ■クラス/純米吟醸活性にごり生原酒
  • ●使用原料米/北雫
  • ●精米歩合/50% 
  • ●酵母/協会9号
  • ●日本酒度/+5.0 
  • ●酸度/2.0 
  • ●アルコール度/17.0%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格720ml=1,400円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎29BY新酒 完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。

篠峯 純米 伊勢錦 うすにごり生原酒

◆1.8L換算で380本限定!「伊勢錦」の"うすにごり"が堂々入荷!

 今季で五期目となる柑橘系の不思議な香味を放つ伊勢錦。
 
 昨年より酒米の栽培が安定したのか?価格改定で一升瓶で200円、四合瓶で100円下がりよりお求め安くなり人気も上々です!

 今季より6号酵母は変わらずですが、66%精米(昨年まで65%)をに6で統一しました!

【テースティングしました!】
 柑橘類を思わせる不思議な香味は今期も健在で、"うすにごり"仕様のため押し出し感ある旨味と爽やかなキレもある逸品に出来上がっています。「コレは旨い!」
篠峯 純米 伊勢錦 うすにごり生原酒
1800ml 完売720ml  完売
  • ■クラス/純米うすにごり生原酒
  • ●使用原料米/伊勢錦(奈良県産)
  • ●精米歩合/66%
  • ●酵母/協会6号
  • ●日本酒度/+7.0 
  • ●酸度/2.3 
  • ●アルコール度/16.0%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=2,800円(税別、送料別)
  • ★価格720ml=1,400円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎29BY新酒 完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。

篠峯 愛山 純米 無濾過生原酒

◆希少酒米「愛山」の甘旨味と酸を見事に表現した一献!

 今季より精米が65%から66%のぞろ目となり味わいに力が増したように思えます。フレッシュなガス感とジューシーで仄かな甘旨味と見え隠れるする酸とキレ!このボリューム感ある愛山の香味バランスはクセになります!グラスに注ぎ時間をおくと更に旨味が増しますので冷えすぎよりやや冷えの手前くらいで呑むのが適温です。

 是非、篠峯流「愛山」の上品な甘旨味と酸を舌感してください。
篠峯 愛山 純米 無濾過生原酒
1800ml 完売720ml  完売
  • ■クラス/純米無濾過生酒
  • ●使用原料米/愛山100%
  • ●精米歩合/66% 
  • ●酵母/協会9号
  • ●日本酒度/+6.5 
  • ●酸度/2.1 
  • ●アルコール度/16.0%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=3,000円(税別、送料別)
  • ★価格720ml=1,500円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎29BY新酒 完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。

櫛羅 純米吟醸 生詰瓶燗 2017

◆櫛羅シリーズの最高峰火入酒

 奈良県御所市大字櫛羅にある清酒「篠峯」醸造元の千代酒造は、地元櫛羅の地で自社で山田錦を栽培し、その山田錦で醸したお酒を「櫛羅」と言う銘柄で発売しています。自作田の山田錦は年々栽培面積が増えているもののまだまだ収量が少ないため「櫛羅」は純米酒の生と火入、純米吟醸酒の生と火入がと年4回のみ発売される希少品となっています。
 
 今回の純米吟醸は発売される中では最高峰の火入バージョンとなります。(※精米は50%と純米大吟醸酒クラスです。)

 酒質は、控えめなりんご系果実の吟醸香を瓶燗にして封じ込めたお酒で、甘旨さと後口のキレが相まって辛口を思わせる余韻と最後までキレイな纏まりある旨さです。

 是非、超限定流通の『櫛羅』で至福の時間をお過ごしください。
櫛羅 純米吟醸 生詰瓶燗 2017
1800ml 完売720ml  完売
  • ■クラス/純米吟醸酒
  • ●使用原料米/山田錦(奈良県御所市櫛羅地区産)
  • ●精米歩合/50% 
  • ●酵母/協会9号
  • ●日本酒度/+6.0 
  • ●酸度/1.8 
  • ●アルコール度/16.0%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=3,600円(税別、送料別)
  • ★価格720ml=1,800円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎完売いたしました。

(常温発送可)

櫛羅 純米 無濾過生原酒

◆2017(29)BY 純米無濾過生原酒が入荷!

 奈良県御所市大字櫛羅にある清酒「篠峯」醸造元の千代酒造は、地元櫛羅の地で自社で山田錦を栽培し、その山田錦で醸したお酒を「櫛羅」と言う銘柄で発売しています。

 自作田の山田錦は年々栽培面積が増えているもののまだまだ収量が少ないため「櫛羅」は純米酒の生と火入、純米吟醸酒の生と火入がと年4回のみ発売される希少品となっています。
 
 今回は今季1回目の発売の「純米 無濾過生原酒」です。

【テースティングしました!】
  酒質は、控えめな香りと穏やかなガス感、優しい旨味が膨らみ、後口のキレと余韻がいつまでも優しく淡くつづく心地よい味わいに仕上がっています。

 是非、超限定の『櫛羅』で至福の時間をお過ごしください(笑)
櫛羅 純米 無濾過生原酒
1800ml 入荷720ml  入荷
  • ■クラス/純米無濾過生原酒
  • ●使用原料米/山田錦(櫛羅産自作田100%)
  • ●精米歩合/60%
  • ●酵母/協会9号
  • ●日本酒度/+5.0 
  • ●酸度/2.0
  • ●アルコール度/17.0%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=3,000円(税別、送料別)
  • ★価格720ml=1,500円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎29BY新酒 好評入荷しています。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。

2017 櫛羅 純米吟醸 中取り生酒

◆櫛羅シリーズの最高峰生酒が入荷!

 奈良県御所市大字櫛羅にある清酒「篠峯」醸造元の千代酒造は、地元櫛羅の地で自社で山田錦を栽培し、その山田錦で醸したお酒を「櫛羅」と言う銘柄で発売しています。

 自作田の山田錦は年々栽培面積が増えているもののまだまだ収量が少ないため「櫛羅」は純米酒の生と火入、純米吟醸酒の生と火入がと年4回のみ発売される希少品となっています。

 今回は今季2回目の発売(1回目は12月に純米無濾過生酒が発売)の『純米吟醸 中取り生酒』と最初の純米吟醸酒にして最後の生酒となります。生酒で発売される中では最高峰となります。(※精米は50%と純米大吟醸酒クラスです。)

 酒質は、控えめなりんご系果実の吟醸香、心地よいガス感に広がり馴染む甘旨さに、後口のキレが相まって辛口を思わせる余韻と最後までキレイな纏まりある旨さです。

 是非、超限定流通の『櫛羅』で至福の時間をお過ごしください。
2017 櫛羅 純米吟醸 中取り生酒
1800ml 完売720ml  完売
  • ■クラス/純米吟醸無濾過生酒
  • ●使用原料米/山田錦(奈良県御所市櫛羅地区産)
  • ●精米歩合/50% 
  • ●酵母/協会9号
  • ●日本酒度/+6.0 
  • ●酸度/2.0 
  • ●アルコール度/17.0%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=4,000円(税別、送料別)
  • ★価格720ml=2,000円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎29BY新酒 完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。

櫛羅 純米 一火原酒

◆櫛羅のグリーン瓶は火入純米酒です!

 奈良県御所市大字櫛羅にある清酒「篠峯」醸造元の千代酒造は、地元櫛羅の地で自社で山田錦を栽培し、その山田錦で醸したお酒を「櫛羅」と言う銘柄で発売しています。

 自作田の山田錦は年々栽培面積が増えているもののまだまだ収量が少ないため「櫛羅」は純米酒の生と火入、純米吟醸酒の生と火入がと年4回のみ発売される希少品となっています。
 
 今回は火入純米酒のご紹介で、再入荷いたしました。

 この「純米 一火原酒」の酒質は、程よい米の旨味が絡み合う軽快な旨さに、キレが良いので後口は引き締まる辛口です。そのため軽快に盃が進みます。また日増しに米の旨味も乗って来ますので毎夜の晩酌が待ち遠しくなる一献です!

 是非、「純米 一火原酒」の『櫛羅』で至福の時間をお過ごしください。
櫛羅 純米 一火原酒
1800ml 完売720ml  完売
  • クラス/純米酒
  • ●使用原料米/山田錦(奈良県御所市櫛羅地区産)
  • ●精米歩合/60% 
  • ●酵母/協会9号
  • ●日本酒度/+5.0 
  • ●酸度/2.0 
  • ●アルコール度/17.0%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=3,000円(税別、送料別)
  • ★価格720ml=1,500円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎完売いたしました。

(常温発送可)

 

篠峯 ろくまる 雄山錦 純米吟醸 無濾過生原酒

◆超コスパ!の「るくまる 雄山錦」しかもダブル酵母です!

 雄山錦は富山県の酒造好適米で雄山とは立山連峰の別称です。近年奈良県内の蔵元さんでも数軒が扱っておられます。私見ですが米の旨味が程よく出る旨味タイプの酒質に仕上がるようです。

 味わいは、フレシュ感と穏やかなガス感と一本芯の通った甘旨味があり、2.0ある酸が厚味とキレを与えてくれます。ダブル酵母の恩恵か?

 是非、味のりが良くコストパフォーマンスが高い「ろくまる 雄山錦 直汲無濾過生原酒」をお試しください。
篠峯 ろくまる 雄山錦 純米吟醸 無濾過生原酒
1800ml 完売720ml  完売
  • ■クラス/純米吟醸直汲み無濾過生酒
  • ●使用原料米/雄山錦(富山県産)
  • ●精米歩合/60%
  • ●日本酒度/+3.0 
  • ●酸度/2.0 
  • ●アルコール度/16.0%
  • ●使用酵母/明利10号系+協会7号
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=2,600円(税別、送料別)
  • ★価格720ml=1,300円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎29BY新酒 完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。

篠峯 ろくまる 雄町 うすにごり

◆フレッシュで上品な甘旨味!

 毎年大人気の"ピン篠"コト"ろくまる雄町"が、今季も美味しく堂々入荷して来ました!

 呑んだ瞬間にフレッシュで上品な旨甘味が口中に広がり何とも言えない春が待ち遠しくなる様な至福感に包まれます♪ 鮮やかなライトピンクのラベルも春らしくてお洒落です!

 是非この春が待ち遠しくなるフレッシュな雄町を舌験してください!(笑)。
篠峯 ろくまる 雄町 うすにごり
1800ml 完売720ml  完売
  • ■クラス/純米吟醸無濾過生酒
  • ●使用原料米/赤磐雄町100%(岡山県産)
  • ●精米歩合/60% 
  • ●酵母/M10号系
  • ●日本酒度/+2.0 
  • ●酸度/2.0 
  • ●アルコール度/16.0%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=3,000円(税別、送料別)
  • ★価格720ml=1,500円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎29BY新酒 完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。

篠峯 ろくまる 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒

◆山田錦の甘旨味とキレを表現した酒!

 この象形文字?っぽい書体(篆書体)の篠峯は通称「裏・篠峯バージョンのお酒。ろくまるシリーズ。」と呼ばれていて、”ろくまる”とは60%精米の意味で「雄山錦」、「八反」「雄町」を使用したお酒の”うすにごり”、”無濾過生酒”、”火入酒”と四季折々の季節感溢れるバージョンがありますが、山田錦を使用したバージョンは昨年から登場しました。

 山田錦の米の旨甘味と無濾過生原酒ならではの微炭酸の絶妙なマッチングが、酸味とキレから上品な苦味の余韻に遷ろう味わいは絶品です。

 是非、この旨甘味が口中で贅沢に遷ろう酒質変化を舌験してください!。
篠峯 ろくまる 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒
1800ml 完売720ml  完売
  • ■クラス/純米吟醸無濾過生酒
  • ●使用原料米/山田錦
  • ●精米歩合/60% 
  • ●酵母/M10号系
  • ●日本酒度/+2.0 
  • ●酸度/2.0 
  • ●アルコール度/16.0%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=3,000円(税別、送料別)
  • ★価格720ml=1,500円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎29BY新酒 完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。

篠峯 ろくまる 雄山錦 うすにごり

◆「ろくまるシリーズ」の新酒第一弾!

 この象形文字?っぽい書体(篆書体)の篠峯は通称「裏・篠峯バージョンのお酒。ろくまるシリーズ。」と呼ばれていて、"ろくまる"とは60%精米の意味で「雄山錦」、「八反」「雄町」を使用したお酒の"うすにごり"、"無濾過生酒"、"火入酒"と四季折々の季節感溢れるバージョンがあります。

 今回はその「ろくまるシリーズ」の新酒第一弾!「雄山錦のうすにごり」です。

 マスカット系の爽快感ある香味と"うすにごり"ならではのほんのりとした甘旨味は当に旬の醍醐味です!

 是非とも"旬"を舌感してください。
篠峯 ろくまる 雄山錦 うすにごり
1800ml 完売720ml  完売
  • ■クラス/純米吟醸生酒(うすにごり)
  • ●使用原料米/雄山錦
  • ●精米歩合/60%
  • ●酵母/明利10号系+協会7号
  • ●日本酒度/+3.0 
  • ●酸度/2.0 
  • ●アルコール度/16.5%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=2,600円(税別、送料別)
  • ★価格720ml=1,300円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎29BY新酒 完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。

 

超活性酒 篠峯 どぶろく 生 (レギュラー栓)

◆レギュラー栓 キケン5★★★★★ 

◆爆発的なシュワシュワ感は感動もの!

 ※あまりにもキケンなため零下で瓶詰し、ガスを溶け込ましています。開栓しても穏やか場合があります。レギュラー栓は栓に穴を開けて常温でしばらく置いておきますと再発酵してガスが再発生しますのでよろしくお願いいたします。
 
 日本酒蔵(篠峯=千代酒造)が造る"どぶろく"は、キケン度5と言う爆発系の超活性どぶろく生酒です。

 千代酒造では改良と工夫を重ね、リンゴ酸を沢山つくる酵母NO.77と麹にも力強い"もやし"を使用し、お米由来の上品な甘さと酵母作り出す爽やかな酸味と爆発的なシュワシュワ感を演出しています。

 是非、一度爆発的なシュワシュワ感を舌感してください。
超活性酒 篠峯 どぶろく 生 (レギュラー栓)
1800ml 入荷720ml  入荷
  • ■クラス/超活性どぶろく生酒 (レギュラー栓)※密栓タイプ
  • ●使用原料米/山田錦、日本晴
  • ●精米歩合/77%
  • ●酵母/NO.77
  • ●日本酒度/-20.0 
  • ●酸度/3.5 
  • ●アルコール度/16.0%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=2,600円(税別、送料別)
  • ★価格720ml=1,300円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎1800ml(2017年10月蔵出し分)
◎720ml(2018年4月蔵出し分)好評入荷しています。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。

超活性酒 篠峯 どぶろく 生 (穴開き栓)

◆穴開き栓 キケン度3★★★☆☆

 ◆爆発的なシュワシュワ感は感動もの!

 ※あまりにもキケンなため零下で瓶詰し、ガスを溶け込ましています。開栓しても穏やか場合があります。穴開き栓はシールを外して常温でしばらく置いておきますと再発酵してガスが再発生しますのでよろしくお願いいたします。
 
 日本酒蔵(篠峯=千代酒造)が造る"どぶろく"は、キケン度3と言う爆発系の超活性どぶろく生酒です。

 千代酒造では改良と工夫を重ね、リンゴ酸を沢山つくる酵母NO.77と麹にも力強い"もやし"を使用し、お米由来の上品な甘さと酵母作り出す爽やかな酸味と爆発的なシュワシュワ感を演出しています。

 是非、一度爆発的なシュワシュワ感を舌感してください(笑)
超活性酒 篠峯 どぶろく 生 (穴開き栓)
1800ml 完売720ml  完売
  • ■クラス/超活性どぶろく生酒 (穴開き栓)※ガス抜き栓タイプ
  • ●使用原料米/山田錦、日本晴
  • ●精米歩合/77%
  • ●酵母/NO.77
  • ●日本酒度/-20.0 
  • ●酸度/3.5 
  • ●アルコール度/16.0%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=2,600円(税別、送料別)
  • ★価格720ml=1,300円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。

篠峯 雄町 純米大吟醸 1800ml

◆雄町らしいコクと風格ある純米大吟醸

 赤磐雄町を100%使用して9号酵母とM系酵母をブレンドした異色の純米大吟醸酒は、雄町らしいコクと風格があり、じっくりと味わいたい一献に仕上っています。是非、お試しください。
篠峯 雄町 純米大吟醸 1800ml
1800ml 入荷
  • ■クラス/純米大吟醸酒
  • ●使用原料米/赤磐雄町100%(岡山県産)
  • ●精米歩合/50% 
  • ●酵母/協会9号+M系
  • ●日本酒度/+3.0 
  • ●酸度/1.9 
  • ●アルコール度/16.5%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=3,800円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎好評入荷しています。

(常温発送可)

篠峯 雄町 純米吟醸 『銀』1800ml

◆優しい口当たりに福与かな香味と余韻

 赤磐雄町を100%使用して9号酵母と7号酵母をブレンドした異色の純米吟醸酒は、優しい口当たりに口中に広がる米の旨味、余韻まで旨いと三拍子揃った出来映えとなっています。

 是非、お試しください。
篠峯 雄町 純米吟醸 『銀』1800ml
1800ml 入荷
  • ■クラス/純米吟醸酒
  • ●使用原料米/赤磐雄町100%(岡山県産)
  • ●精米歩合/60% 
  • ●酵母/協会9号+7号
  • ●日本酒度/━ 
  • ●酸度/━ 
  • ●アルコール度/15.0%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=2,800円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎好評入荷しています。

(常温発送可)

篠峯 純米 山田錦 超辛口 竹山1800ml

◆蔵元がすすめるお燗酒

 開栓初日は冷でも燗でも香に若さ、味わいに硬さを感じますが、二日目から旨味が増し、三日目位から旨味とキレを兼ね備えた超辛口へと変貌します。燗は上燗(45度付近)がベストです。
 
 是非、一度超辛口純米酒の上燗をお試しください!
篠峯 純米 山田錦 超辛口 竹山1800ml
1800ml 入荷
  • ■クラス/純米酒
  • ●使用原料米/山田錦100%
  • ●精米歩合/
  • (酒母・麹)=60%
  • (掛米)=70% 
  • ●酵母/協会9号
  • ●日本酒度/+10.0 
  • ●酸度/1.7 
  • ●アルコール度/15.8%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=2,400円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎好評入荷しています。

(常温発送可)

篠峯 愛山 純米 一火原酒

◆感動の甘旨酸味のバランスは絶品!

 篠峯シリーズの中でも特に希少酒米に中る「愛山」を使用した一火原酒です。

「早速テースティングしました!」
 素晴らしい甘さと旨さと酸味のバランスを兼ね備えていて、しかも程よいキレもあるため軽快に盃が進みます。お酒自体も呑むほどに穏やかで食中酒としても微動だにせず、延々と呑み続けられます。燗も試してましたがほんのり旨甘く、コレも絶品です。

 少し冷やしても、常温でん燗で旨い逸品火入酒です。
篠峯 愛山 純米 一火原酒
1800ml 完売720ml  完売
  • ■クラス/純米一火原酒
  • ●使用原料米/愛山100%
  • ●精米歩合/65%
  • ●酵母/協会9号
  • ●日本酒度/+5.0 
  • ●酸度/2.0 
  • ●アルコール度/16.5%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=3,000円(税別、送料別)
  • ★価格720ml=1,500円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎完売いたしました。

(常温発送可)

篠峯 Azur 山田錦 純米吟醸 一火原酒1800ml

◆待望の火入酒!好評の「Azure」が「Azur」に進化!

 2016年は10号酵母で醸されそのラベルの斬新さから「輸出用篠峯(火入)」と称されて人気を博した「Azure」が、2017年より製品概要が明らかになり、「田圃ラベルシリーズ」の一員として9号酵母で「Azur」に進化して先ずは生原酒(当店完売)として蔵出しされ、この夏に火入れされた一火原酒が蔵出しされました。
 
 ※アジュール(英: Azure、仏: Azur)とは、青系統の色を表す紺碧の意味。

 「田圃ラベルシリーズ」は今後は火入がメインとなるため今回の「無濾過生原酒」は、初回のみの予約限定品です。

【テースティングしました!】
 穏やかなで上品な香味に、バランスよい旨味とキレ、余韻が素晴らしく!辛口傾向の山田錦に風格が備わった美酒に仕上っています。今の時季でしたら常温から少し冷やしたくらいがベストです。

是非、火入れのAzurをお試しください。
篠峯 Azur 山田錦 純米吟醸 一火原酒1800ml
1800ml 入荷
  • ■クラス/純米吟醸一火原酒(一回火入)
  • ●使用原料米/山田錦(奈良県榛原産)
  • ●精米歩合/55%
  • ●酵母/協会9号
  • ●日本酒度/+6.0
  • ●酸度/2.0
  • ●アルコール度/16.0%
  • ●産地/奈良県御所市
  • ★価格1800ml=3,200円(税別、送料別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎好評入荷しています。

(常温発送可)

営業日

カレンダーマーク1定休日
カレンダーマーク2イベント開催日
ネットでのご注文は年中無休・24時間受付しています。返信メールは9:00~18:00の間で返信させていただきます。定休日は毎週月曜日、他となっています。詳しくはカレンダーをご覧ください。

お支払い方法

銀行振込 郵便振替 代金引換 コンビニ カード

専用箱

1800ml、900ml、750ml、720mlともに3本以下の発送には専用箱が必須となりました。 1800ml、900ml、750ml、720mlを1本~3本、又は3本以下の組み合わせでご注文の場合、ご自宅用でも、破損率が高くなりますので宅急便規格輸送カートンでの発送が必須となりました。4本以上の場合、ダンボール(無償)で発送致します。破損事故防止のためご了承下いますよう宜しくお願い致します。

専用箱価格例

日本酒・焼酎・旭ポンズ
1800ml用
1本用
184円
2本用
281円
3本用
370円
日本酒・焼酎
900ml、750ml、720ml用
1本用
151円
2本用
216円
3本用
309円
※価格は税込みです。

基本の商品梱包について

100サイズが基本サイズです 常温便、クール便とも時の縦×横×高さの合計が100cm以内での発送となります。
1800ml瓶6本、720ml瓶の場合は12本まで=100サイズ
120サイズ適用の場合は 例:1800ml瓶で7~8本=120サイズ+200円加算させていただきます。

送料(税込)

1配送先につき、商品合計¥20,000(税込)以上ご購入いただいた場合、1個口分に限り送料が無料になります。
※申し訳ございませんが、北海道と沖縄のお客様は20,000円(税込)以上から送料半額1,800円→900円(税込)にさせていただきます。
北海道:1,800円東北:990円関東・信越:890円中部・北陸:800円近畿:700円
大阪府下:680円中国:800円四国:800円九州:890円沖縄:1,800円

クール便(税込)料金について

C60・80 720ml:1~3本/1800ml:1本=324円
C100 720ml:4~6本/1800ml:2~3本=324円
C120 720ml:7~12本/1800ml:4~6本=648円
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