• 日本酒 鷹長(たかちょう) 菩提もと(ぼだいもと) 奈良・御所 油長酒造謹醸
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鷹長(たかちょう)菩提もと(ぼだいもと)油長酒造株式会社
奈良県御所市中本町1160番地
■風の森 しぼり華シリーズのページへはこちらをクリックしてください。/

菩提もと造りとは

 室町時代(1400年代)に奈良菩提山正暦寺において創醸された醸造法です。

 製造工程で生米を使用するを特徴としています。正暦寺・寺領の米と水を用い、境内より分離した「正暦寺乳酸菌」「正暦寺酵母」の働きにより酒母を造り、これに近代醸造法を融合させた奈良県独自の地域特性のある濃厚旨口の純米酒です。

 また、この菩提もとの醸造技術は正暦寺において、後世に継承されるという文化的側面もあわせもつものです。
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油長酒造株式会社 初雪が積もった金剛山系を背景に「風の森峠」

■「風の森」醸造元の油長(ゆちょう)酒造について
 
 創業は慶長年間(1596~1614)製油業が始まりで、代々当主は「油屋長兵衛」を名乗っていました。
そして酒造業に転じ創醸したのが享保四年(1719)で、以来300年近く酒造りをしている格式ある老舗蔵です。
 現当主は12代目蔵主の山本長兵衛氏で、氏の下御子息の専務、杜氏、若い蔵人(平均20歳代)たちが
一丸となって新しい独創的な日本酒造りのジャンルを開拓しています。
鷹長 菩提もとの「生酒」、「火入酒」は数量限定商品となっています。

発売時期は毎年初春で、売り切れ次第販売終了となります。

2020 鷹長 菩提元 純米酒(火入)720ml

◆米の旨味、滋味がたっぷり!この時季のぬる燗は癒しそのもの(笑)

 米の旨味、滋味がたっぷり!キレも余韻も素晴らしい菩提もとの火入酒!

 「風の森」醸造元の油長酒造の地元銘柄に「鷹長」があります。

 「鷹長」にもいろいろなタイプのお酒がありますが、奈良県独自の地域特性のある濃厚旨口の純米酒の「菩提元」は、この「鷹長」銘柄で蔵出しされます。

 「菩提元」は、「風の森」とはタイプの違う、仄かにガスもある濃厚旨口純米酒の今回は火入バージョンです。

 「風の森」ファンの方は是非一度、冷温から常温、燗まで旨い菩提もとの火入酒をチャレンジしてみてください。
2020 鷹長 菩提元 純米酒(火入)720ml
720ml  完売
  • ■クラス/菩提もと純米無濾過火入原酒
  • ●使用原料米/菩提山町産 ヒノヒカリ100%使用
  • ●精米歩合/70%
  • ●日本酒度/-30.0
  • ●酸度/3.6
  • ●アルコール度/17.0%
  • ●使用酵母/正暦寺酵母
  • ●もろみ日数/━
  • ●産地/奈良県御所市中本町
  • ★価格720mlサイズのみの発売=1,500円(税別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

2020年8月蔵出し分 完売いたしました。

(※常温発送可)

2020 鷹長 菩提元 純米酒(生)720ml

◆旨味たっぷり!キレも余韻も素晴らしい菩提もとの生酒!

「風の森」醸造元の油長酒造の地元銘柄に「鷹長」があります。
 「鷹長」にもいろいろなタイプのお酒がありますが、
奈良県独自の地域特性のある濃厚旨口の純米酒の「菩提元」は、この「鷹長」銘柄で蔵出しされます。

 「菩提元」は、「風の森」とはタイプの違う、少し発酵ガスがある濃厚旨口純米酒です。

 「風の森」ファンの方は是非、一度チャレンジしてみてください。
2020 鷹長 菩提元 純米酒(生)720ml
720ml  完売
  • ■クラス/菩提もと純米無濾過生原酒
  • ●使用原料米/菩提山町産 ヒノヒカリ100%使用
  • ●精米歩合/70%
  • ●日本酒度/━ 
  • ●酸度/━
  • ●アルコール度/17.0%
  • ●使用酵母/正暦寺酵母
  • ●もろみ日数/━
  • ●産地/奈良県御所市中本町
  • ★価格720mlサイズのみの発売=1,500円(税別)
  • ※お買い物ページで税込価格が表示されます。

2020年3月27日蔵出し分 完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◎生酒につき冷蔵庫、冷暗所で保管して下さい。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。
瓶は開栓しますと栓がポンと音を立てて飛ぶ場合があります。

営業日

カレンダーマーク1定休日
カレンダーマーク2イベント開催日
ネットでのご注文は年中無休・24時間受付しています。返信メールは9:00~18:00の間で返信させていただきます。定休日は毎週月曜日、他となっています。詳しくはカレンダーをご覧ください。

お支払い方法

銀行振込 郵便振替 代金引換 コンビニ カード

専用箱

1800ml、900ml、750ml、720mlともに3本以下の発送には専用箱が必須となりました。 1800ml、900ml、750ml、720mlを1本~3本、又は3本以下の組み合わせでご注文の場合、ご自宅用でも、破損率が高くなりますので宅急便規格輸送カートンでの発送が必須となりました。4本以上の場合、ダンボール(無償)で発送致します。破損事故防止のためご了承下いますよう宜しくお願い致します。

専用箱価格例

日本酒・焼酎・旭ポンズ
1800ml用
1本用
187円
2本用
286円
3本用
377円
日本酒・焼酎
900ml、750ml、720ml用
1本用
154円
2本用
220円
3本用
315円
※価格は税込みです。

基本の商品梱包について

100サイズが基本サイズです 常温便、クール便とも時の縦×横×高さの合計が100cm以内での発送となります。
1800ml瓶6本、720ml瓶の場合は12本まで=100サイズ
120サイズ適用の場合は 例:1800ml瓶で7~8本=120サイズ+200円(税込)加算させていただきます。

送料(税込)

1配送先につき、商品合計18,000円(税込)以上ご購入いただいた場合、 1個口分に限り送料が¥300(税込)になります。※120サイズは+200円(税込)=500円(税込)
※申し訳ございませんが、北海道と沖縄のお客様は18,000円(税込)以上から送料800円(税込)にさせていただきます。 ※120サイズは+200円(税込)=1,000円(税込)
北海道:1,580円東北:1,080円関東・信越:980円中部・北陸:880円近畿:850円
大阪府下:830円中国:880円四国:880円九州:980円沖縄:1,580円

クール(チルド)便(税込)料金について

C60・80 720ml:1~6本/1800ml:2本=360円
C100 720ml:7~12本/1800ml:3~6本=660円
C120 +200円/1800ml:7~8本=860円
お支払い方法・送料について詳しくはこちら 〉

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