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香露（こうろ）株式会社熊本県酒造研究所
熊本県熊本市島崎１－７－２０
吟醸酒のお手本言われる大吟醸酒
「吟醸酒の神様」といわれた野白金一博士が設立し、吟醸酒に欠くことのできない協会９号酵母の発祥の蔵でもある熊本県酒造研究所で醸されるこの酒「吟醸酒のお手本」と言われています。酒名は研究機関だったため一般公募で決まりました。（酒質のイメージから） 当店でも人気品薄商品です。
数量限定品
香露の秋のお酒
R04BY 香露 純米酒
濃醇 ひやおろし
（2023年9月中旬蔵出し）
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
濃醇 ひやおろし
（2023年9月中旬蔵出し）
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
知る人ぞ知る大吟醸
香露 大吟醸720ml
■入荷中
■入荷中
フレッシュな香露！
R03BY 香露 特別純米 瓶貯蔵 限定酒
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
香露史上初のフレッシュな新酒純米酒
R02BY 香露 純米酒
咲く 720ml
■完売御礼
咲く 720ml
■完売御礼
香露の春和酒
R04BY 香露 純米酒 芽吹き
（2022年2月下旬蔵出し）
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
（2022年2月下旬蔵出し）
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
香露の夏のお酒
R04BY 香露 純米酒
「涼酒（りょうしゅ）」
（2023年5月下旬蔵出し）
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
「涼酒（りょうしゅ）」
（2023年5月下旬蔵出し）
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
R04BY 香露 純米酒 濃醇 ひやおろし
◆香露4期目となる「ひやおろし」 半年低温貯蔵の醍醐味！
「香露」醸造元の熊本県酒造研究所と言えばお堅いイメージですが、最近ではいろいろやってくれています！
秋酒のひやおろしでは、「醇」の漢字の「享」の「口」を9号酵母発祥蔵らしく数字「9」を当て込んでいます。
【蔵元コメント】
熊本県産オリジナル酒米「華錦」を100％使用し「熊本酵母」で醸したオール熊本産の純米酒です。約半年間の低温貯蔵後の味わいを想定して醸されました。秋の脂の乗った魚や秋野菜（根菜の煮物）等と合わせて、花冷えからぬる燗でお楽しみ下さい。
秋酒のひやおろしでは、「醇」の漢字の「享」の「口」を9号酵母発祥蔵らしく数字「9」を当て込んでいます。
【蔵元コメント】
熊本県産オリジナル酒米「華錦」を100％使用し「熊本酵母」で醸したオール熊本産の純米酒です。約半年間の低温貯蔵後の味わいを想定して醸されました。秋の脂の乗った魚や秋野菜（根菜の煮物）等と合わせて、花冷えからぬる燗でお楽しみ下さい。
- ■クラス／純米生詰酒（一回火入）
- ●使用原料米／華錦（熊本県産）
- ●精米歩合／65%
- ●酵母／熊本酵母
- ●日本酒度／-8.1
- ●酸度／1.9
- ●アルコール度／16.0%
- ●産地／熊本県熊本市島崎
- ★価格1800ml瓶＝2,545円（税込2,800円）
- ★価格720ml瓶＝1,273円（税込1,400円）
◎R04BY秋酒 2022年9月中旬蔵出し分 完売いたしました。
（◎常温発送可）
香露 大吟醸720ml
◆吟醸酒の方向性をつけた一度は口にしてみたい大吟醸
「一度口にしたら他の有名大吟醸に雑味が感じられて呑めない！」 と言われるほどキレイな大吟醸で、「吟醸酒のお手本」とまで言われ るこのお酒・・・
当店でもお問い合わせの多い知る人ぞ知るマニアックな美酒です。
当店でもお問い合わせの多い知る人ぞ知るマニアックな美酒です。
720ml 入荷
- ■クラス／大吟醸酒
- ●使用原料米／山田錦
- ●精米歩合／38%
- ●使用酵母／熊本酵母
- ●日本酒度／＋3.5
- ●酸度／1.3
- ●アルコール度／16.0～17.0%
- ●産地／熊本県熊本市
- ★価格720ml＝4,227円（税込4,650円）
◎2023年蔵出し限定酒 好評入荷しています。
■気温が高い時は要冷蔵クール指定となります。カートでクール便を利用するを選択願います。選択されない場合は後程「受注確認メール」で加算させていただきます。ご了承ください。
R03BY 香露 特別純米 瓶貯蔵 限定酒
◆毎春大好評の香露製品の中では生酒期間、貯蔵期間が最も短いフレッシュな香露が今春も入荷！
協会9号酵母（熊本酵母）発祥の地と云われ、「吟醸酒のお手本言われる大吟醸酒」コト「香露 大吟醸」を醸し続けいる熊本県酒造研究所の定番純米酒の「特別純米」は、程よい熟成を経た円熟味が特徴ですが、同スペックの今回の限定酒「特別純米 瓶貯蔵」は、生酒期間が14日（昨年は10日）で熱酒瓶充填（1回火入れ）し、わずか1ヵ月ほどの貯蔵経て出荷されるフレッシュな「特別純米」です。
その味わいは、リフレッシュで軽快な甘旨味と舌の上で踊る酸味が相まって、より芳醇な旨味に変化し、上品な余韻とキレまであり。盃の進一献に仕上っています。
是非、フレッシュな香露をお試しください！
その味わいは、リフレッシュで軽快な甘旨味と舌の上で踊る酸味が相まって、より芳醇な旨味に変化し、上品な余韻とキレまであり。盃の進一献に仕上っています。
是非、フレッシュな香露をお試しください！
1800ml 完売720ml 完売
- ■クラス／特別純米瓶貯蔵酒
- ●使用原料米／山田錦（熊本県産）
- ●精米歩合／58%
- ●酵母／熊本酵母
- ●日本酒度／-3.0
- ●酸度／1.8
- ●アルコール度／15.0%
- ●産地／熊本県熊本市島崎
- ★価格1800ml＝2,800円（税込3,080円）
- ★価格720ml＝1,400円（税込1,540円）
◎R03BY新酒 2022年3月蔵出し分 完売いたしました。
■1800ml／630本限定 ■720ml／1800本限定
（◎常温発送可）
R02BY 香露 純米酒 咲く 720ml
◆昨年より発売の香露の季節酒 春の「咲く」が堂々入荷！
「香露」醸造元の熊本県酒造研究所と言えばお堅いイメージですが、昨年からいろいろな取り組みをされています。 斬新なラベルで香露史上初となる「新酒純米酒」を昨年より発売！
「咲」の漢字の「口」を9号酵母発祥蔵らしく数字「9」を当て込んでいます。またまたお値段の設定も税込1,400円と斬新です！
【蔵元コメント】
「香露」初の発売となる新酒純米酒。新酒ならではのフレッシュさを前面に出した商品で、軽やかな飲み口は食中酒にもピッタリな逸品です♪
「咲」の漢字の「口」を9号酵母発祥蔵らしく数字「9」を当て込んでいます。またまたお値段の設定も税込1,400円と斬新です！
【蔵元コメント】
「香露」初の発売となる新酒純米酒。新酒ならではのフレッシュさを前面に出した商品で、軽やかな飲み口は食中酒にもピッタリな逸品です♪
720ml 完売
- ■クラス／純米酒（一回火入・瓶貯蔵）
- ●使用原料米／国産米
- ●精米歩合／65%
- ●酵母／熊本酵母
- ●日本酒度／+5.0
- ●酸度／1.6
- ●アルコール度／15.0%
- ●産地／熊本県熊本市島崎
- ★価格720ml瓶のみの発売＝1,273円（税込1,400円）
◎R02BY 新酒（春和酒） 完売いたしました。
（◎常温発送可）
R04BY 香露 純米酒 芽吹き
◆リフレッシュで爽快な飲み口の春和酒
肩ラベルに「しぼりたて新酒」と記載されていますので生酒と思われるかも知れませんが、一回火入の純米瓶貯蔵酒になります。
しぼったお酒をスグに火入して少し瓶貯蔵酒していますので、リフレッシュで爽快な飲み口となっています。
是非、春和酒（はるなごみざけ）として春の陽春下の昼酒から花冷えの夜酒まで春の季節と伴にお楽しみください。
しぼったお酒をスグに火入して少し瓶貯蔵酒していますので、リフレッシュで爽快な飲み口となっています。
是非、春和酒（はるなごみざけ）として春の陽春下の昼酒から花冷えの夜酒まで春の季節と伴にお楽しみください。
- ■クラス／純米瓶貯蔵酒（一回火入）
- ●使用原料米／一般米（熊本県産）
- ●精米歩合／65%
- ●酵母／熊本酵母
- ●日本酒度／+5.0
- ●酸度／1.7
- ●アルコール度／14.0%
- ●産地／熊本県熊本市島崎
- ★価格1800ml＝2,545円（税込2,800円）
- ★価格720ml＝1,273円（税込1,400円）
◎R04BY春和酒 2023年2月蔵出し分 完売いたしました。
（◎常温発送可）
R04BY 香露 純米酒「涼酒（りょうしゅ）」
◆数字の9を当て込んだ斬新なラベルの限定夏酒
「香露」醸造元の熊本県酒造研究所と言えばお堅いイメージですが、ここ数年はぶっ飛んでいます！斬新なラベルの限定夏酒の発売です！その名も「涼酒（りょうしゅ）」。「涼」の漢字の「京」の「口」を9号酵母発祥蔵らしく数字「9」を当て込んでいます。
【蔵元コメント】
熊本県オリジナル酒米「華錦」と「熊本酵母」を使用した醪を、上槽後、低温で30日弱 貯蔵し軽い熟成を経て、熱酒瓶詰（1回火入）し、瓶貯蔵させた逸品です。夏に心地よい爽やかな酸味と、フレッシュ感を楽しめる香露の夏限定酒です。
【蔵元コメント】
熊本県オリジナル酒米「華錦」と「熊本酵母」を使用した醪を、上槽後、低温で30日弱 貯蔵し軽い熟成を経て、熱酒瓶詰（1回火入）し、瓶貯蔵させた逸品です。夏に心地よい爽やかな酸味と、フレッシュ感を楽しめる香露の夏限定酒です。
- ■クラス／純米酒（一回火入）
- ●使用原料米／華錦（熊本県産）
- ●精米歩合／65%
- ●酵母／熊本酵母（KA-4）
- ●日本酒度／-4.0
- ●酸度／1.7
- ●アルコール度／14.0%
- ●産地／熊本県熊本市島崎
- ★価格1800ml瓶＝2,545円（税込2,800円）
- ★価格720ml瓶＝1,273円（税込1,400円）
◎R04BY新酒 2023年5月下旬蔵出し分 完売いたしました。
（◎常温発送可）
定休日
イベント開催日
