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獺祭（だっさい）旭酒造株式会社
山口県岩国市周東町獺越2167-4
獺祭醸造元の旭酒造は山口県岩国市周東町獺越（ｲﾜｸﾆｼ ｼｭｳﾄｳﾁｮｳ ｵｿｺﾞｴ）という所にあり、平成の現時点で日本で一番元気で馬力のある日本酒蔵です。2008年4月より全てのお酒＝獺祭が純米大吟醸酒となりました。蔵内平均精白は何と41％と言うから驚きです。
日本国内はもとより海外 アメリカ（ニューヨーク、サンフランシスコ、ハワイ）、フランス、モナコ、ドイツ、香港、マカオ、台湾、オーストラア他多国へも販売（輸出）されていてワールワイドに人気を博しています。その人気の秘訣は獺祭（旭酒造）のチャレンジ精神と固定観念に囚われない酒造り、努力の賜物です。
精米では日本最高精米（自社磨き）23％をヤリ遂げイチ早く商品化（磨き二割三分）や、酒のもろみを主流のヤブタ式や古式の酒槽で搾らず画期的な遠心分離システムを導入しイチ早く商品化（遠心分離シリーズ）するなど何か話題が多く蔵の新進気鋭な意気込が伝わってきます。
私がはじめて蔵へお邪魔したのが2006年9月のことで、若い蔵のスタッフが米を蒸していたので驚いて聞いてみると「ウチは現在三期醸造なんで・・・」と桜井社長に言われカルチャーショックを受けたのを覚えています。そして順番に蔵中を案内してもらいながらそのショックは１つ２つではなく見学中の約２時間中次から次へと会話の中からもあり、たいへん驚いてのを覚えています。
あれからも延々とエンドレス無き躍進を遂げる獺祭（旭酒造）は、今では日本で注目度、躍進度ともトップクラスの日本酒蔵で今季から扁平精米をも取り入れて更なる技術進歩、酒質向上を目指しています。
【獺祭の酒名の由来】
獺祭醸造元の旭酒造の所在地である獺越（ｵｿｺﾞｴ）の地名の由来は「川上村に古い獺（ｶﾜｳｿ）がいて、子供を化かして当村まで追越してきた」ので獺越と称するようになったといわれています。（出典；地下上申）。旭酒造ではこの地名から一字をとって銘柄を「獺祭」と命名しました。獺祭の言葉の意味は、獺が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。
日本国内はもとより海外 アメリカ（ニューヨーク、サンフランシスコ、ハワイ）、フランス、モナコ、ドイツ、香港、マカオ、台湾、オーストラア他多国へも販売（輸出）されていてワールワイドに人気を博しています。その人気の秘訣は獺祭（旭酒造）のチャレンジ精神と固定観念に囚われない酒造り、努力の賜物です。
精米では日本最高精米（自社磨き）23％をヤリ遂げイチ早く商品化（磨き二割三分）や、酒のもろみを主流のヤブタ式や古式の酒槽で搾らず画期的な遠心分離システムを導入しイチ早く商品化（遠心分離シリーズ）するなど何か話題が多く蔵の新進気鋭な意気込が伝わってきます。
私がはじめて蔵へお邪魔したのが2006年9月のことで、若い蔵のスタッフが米を蒸していたので驚いて聞いてみると「ウチは現在三期醸造なんで・・・」と桜井社長に言われカルチャーショックを受けたのを覚えています。そして順番に蔵中を案内してもらいながらそのショックは１つ２つではなく見学中の約２時間中次から次へと会話の中からもあり、たいへん驚いてのを覚えています。
あれからも延々とエンドレス無き躍進を遂げる獺祭（旭酒造）は、今では日本で注目度、躍進度ともトップクラスの日本酒蔵で今季から扁平精米をも取り入れて更なる技術進歩、酒質向上を目指しています。
【獺祭の酒名の由来】
獺祭醸造元の旭酒造の所在地である獺越（ｵｿｺﾞｴ）の地名の由来は「川上村に古い獺（ｶﾜｳｿ）がいて、子供を化かして当村まで追越してきた」ので獺越と称するようになったといわれています。（出典；地下上申）。旭酒造ではこの地名から一字をとって銘柄を「獺祭」と命名しました。獺祭の言葉の意味は、獺が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。
獺祭の冬季限定しぼりたて生酒「寒造早槽」
グレードアップされた寒造早槽
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
寒造早槽（しぼりたて生酒）
（2024年11月蔵出し）
■720ml完売御礼（◎要冷蔵品）
寒造早槽（しぼりたて生酒）
（2024年11月蔵出し）
■720ml完売御礼（◎要冷蔵品）
プレゼントに最適なレアな獺祭と感謝木箱が入荷！
ニューヨークで造られた獺祭
DASSAI BLUE TYPE50 720ml
■入荷中（◎常温発送可）
■入荷中（◎常温発送可）
あの感謝木箱が入荷！
獺祭 純米大吟醸 磨きニ割三分
感謝木箱入り
（◎常温発送可）
■720ml入荷中
感謝木箱入り
（◎常温発送可）
■720ml入荷中
獺祭のレギュラー商品
獺祭のNEWスタンダード純米大吟醸45
獺祭 純米大吟醸45
（◎常温発送可）
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
（◎常温発送可）
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
39%精米のコスパ純米大吟醸
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
（◎常温発送可）
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
（◎常温発送可）
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
驚きの23%精米の純米大吟醸
獺祭 純米大吟醸 磨きニ割三分
カートンなし（◎常温発送可）
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
カートンなし（◎常温発送可）
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
獺祭のギフト商品
三割九分の贈答酒
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
カートン入り
（◎常温発送可）
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
カートン入り
（◎常温発送可）
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
二割三分の贈答酒
獺祭 純米大吟醸 磨きニ割三分
カートン入り
（◎常温発送可）
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
カートン入り
（◎常温発送可）
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
二割三分の木箱入り
獺祭 純米大吟醸 磨きニ割三分
木箱入り
（◎常温発送可）
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
木箱入り
（◎常温発送可）
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
獺祭の焼酎 と 45スパークリング 好評入荷しています。
獺祭の焼酎
獺祭の酒粕から生まれた焼酎
39度 カートン入り
■720ml入荷中
39度 カートン入り
■720ml入荷中
45のスパークリング
獺祭 純米大吟醸 発泡にごり酒
スパークリング45（◎要冷蔵品）
■720ml欠品中 ■360ml入荷中
スパークリング45（◎要冷蔵品）
■720ml欠品中 ■360ml入荷中
獺祭 石鹸（洗顔用）、甘酒
二割三分の酒粕で作りました！
獺祭 手造り酒粕石鹸（石けん）
65g（洗顔用）
■入荷中
65g（洗顔用）
■入荷中
お値段はそのままで40g増量！
獺祭 甘酒
（ペットボトル仕様）825g
■完売御礼
（ペットボトル仕様）825g
■完売御礼
プレゼントに最適！
あの感謝木箱入が入荷！
獺祭 純米大吟醸 磨きニ割三分
感謝木箱入り
（◎常温発送可）
■720ml入荷中
感謝木箱入り
（◎常温発送可）
■720ml入荷中
新登場！三割九分の感謝カートン入り
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
感謝カートン入り
（◎常温発送可）
■720ml欠品中
感謝カートン入り
（◎常温発送可）
■720ml欠品中
春を彩る獺祭
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
花冷え酒 720ml カートン入り
（◎常温発送可）■720ml完売御礼
花冷え酒 720ml カートン入り
（◎常温発送可）■720ml完売御礼
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽 しぼりたて生720ml
◆獺祭の冬季限定しぼりたて生酒「寒造早槽」がグレードアップされて新発売！
以前は寒造早槽（かんづくりはやぶね）と言えば「純米大吟醸45 寒造早槽」で、獺祭の冬季限定しぼりたて生酒として発売されていましたが終売となり、一昨年冬より新たにグレードアップされた「純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽」が発売となりました。
何はともあれ純米大吟醸酒のしぼりたてです。「ん～！？」安スギますよね。当に日本で唯一の純米大吟醸蔵ならではの冬の贈り物ですね。
是非、フレッシュで芳醇芳香なベストバランスの「磨き三割九分」のしぼりたてをお試しください。
何はともあれ純米大吟醸酒のしぼりたてです。「ん～！？」安スギますよね。当に日本で唯一の純米大吟醸蔵ならではの冬の贈り物ですね。
是非、フレッシュで芳醇芳香なベストバランスの「磨き三割九分」のしぼりたてをお試しください。
- ■クラス／純米大吟醸しぼりたて生酒
- ●使用原料米／山田錦
- ●精米歩合／39%
- ●日本酒度／━
- ●酸度／━
- ●アルコール度／16.0%
- ●使用酵母／非公開
- ●産地／山口県岩国市周東町獺越
- ★価格720ml瓶サイズのみの発売
- 2,710円（税込2,981円）
◎完売いたしました。
＜冬季限定11月～2月＞
(要冷蔵品)
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
◎蔵元様のご意向により一回の販売本数は1800mlは3本、720mlは6本までとさせていただいます。ご理解、ご容赦のほどよろしくお願いいたします。
※ご注文内容（大量購入等）により、ご注文やカード決済やをお断りする場合がありますのでご了承ください。
DASSAI BLUE TYPE50 720ml
◆日本初の逆輸入酒か！？ ニューヨークで造られた獺祭
アメリカ合衆国ニューヨーク州ハドソンバレーで日本酒を醸造する獺祭その「DASSAI BLUE SAKE BREWERY」で造られたお酒が逆輸入酒として2024年4月28日から解禁、順次発売！
是非、米国産「獺祭」をお試しください。
是非、米国産「獺祭」をお試しください。
- ■クラス／純米大吟醸
- ●使用原料米／山田錦（日本国産米）
- ●精米歩合／50%
- ●日本酒度／━
- ●酸度／━
- ●アルコール度／14.0%
- ●使用酵母／非公開
- ●産地／アメリカ合衆国ニューヨーク州
- ★価格720ml瓶サイズのみの発売
- 3,800円（税込4,180円）
◎好評入荷しています。
◎蔵元様のご意向により一回の販売本数は1800mlは3本、720mlは6本までとさせていただいます。ご理解、ご容赦のほどよろしくお願いいたします。
（◎常温発送可）
獺祭 純米大吟醸 磨きニ割三分 感謝木箱入 720ml
◆二割三分の木箱入りに感謝の文字が記された贈答酒
酒米の王「山田錦」を酒造業界では最高峰と言われる23％まで精米し、醸した贅沢な”酒もろみ”をフィルタープレス方式で搾った純米大吟醸です。
獺祭が目指す最高精米の究極純米大吟醸の基幹酒です。
最高精米で最高の酒を目指した獺祭の純米大吟醸を感謝木箱に入れてお届けいたします。
獺祭が目指す最高精米の究極純米大吟醸の基幹酒です。
最高精米で最高の酒を目指した獺祭の純米大吟醸を感謝木箱に入れてお届けいたします。
720ml 入荷
- ■クラス／純米大吟醸酒
- ●使用原料米／山田錦
- ●精米歩合／23%
- ●日本酒度／━
- ●酸度／━
- ●アルコール度／16.0～17.0%
- ●使用酵母／9号
- ●産地／山口県岩国市周東町獺越
- ★価格720ml＝6,000円（税込6,600円）
(常温発送可)
（2024年5月から価格改定）
◎蔵元様のご意向により一回の販売本数は1800mlは3本、720mlは6本までとさせていただいます。ご理解、ご容赦のほどよろしくお願いいたします。
※ご注文内容（大量購入等）により、ご注文やカード決済やをお断りする場合がありますのでご了承ください。
獺祭の酒粕から生まれた焼酎 39度 720ml
◆香味抜群！比類なし！
清酒「獺祭」の原料米と言えば酒米の王「山田錦」。その山田錦を50%以上精米して低温発酵させた贅沢な醪（もろみ）を上槽（お酒を搾ること）して、出来上がった純米大吟醸の酒粕を蒸留させたのがこの酒粕焼酎です。
是非、贅沢な山田錦100%の純米大吟醸酒粕を蒸留した酒粕焼酎のキレイな香味をお試しください。
是非、贅沢な山田錦100%の純米大吟醸酒粕を蒸留した酒粕焼酎のキレイな香味をお試しください。
720ml 入荷
- ■クラス／酒粕焼酎
- ●アルコール分／39%
- ●原材料名／純米大吟醸酒粕
- ●産地／山口県岩国市周東町獺越
- ★価格720ml瓶サイズのみの発売
- 3,800円（税込4,180円）
◎好評入荷しています。
◎蔵元様のご意向により一回の販売本数は1800mlは3本、720mlは6本までとさせていただいます。ご理解、ご容赦のほどよろしくお願いいたします。
※ご注文内容（大量購入等）により、ご注文やカード決済やをお断りする場合がありますのでご了承ください。
獺祭 純米大吟醸 発泡にごり酒 スパークリング45
◆シュワシュワの気泡と清涼感ある獺祭
シャンパンの様な筋の通った炭酸ガスの気泡が凛々しく、ひとくち口にすると、華やか香味に元気なガスがキリっとした酒の味わいに更にアクセントをつけ、清涼感ある甘旨口に仕立ってになっており、オードブルが似合いそうな旨しお酒です。
是非ワイングラスでシュワシュワの気泡と清涼感ある香味と、ブリュットな味わいをお楽しみ下さい。
是非ワイングラスでシュワシュワの気泡と清涼感ある香味と、ブリュットな味わいをお楽しみ下さい。
720ml 欠品360ml 入荷
- ■クラス／純米大吟醸発泡にごり本生酒
- ●使用原料米／山田錦
- ●精米歩合／45%
- ●日本酒度／━
- ●酸度／━
- ●アルコール度／16.0～17.0%
- ●使用酵母／9号
- ●産地／山口県岩国市周東町獺越
- ★価格720ml＝2,050円（税込2,255円）
- ★価格360ml＝1,030円（税込1,133円）
◎好評入荷しています。 ※720mlは欠品中
(要冷蔵品)
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
◎蔵元様のご意向により一回の販売本数は1800mlは3本、720mlは6本までとさせていただいます。ご理解、ご容赦のほどよろしくお願いいたします。
※ご注文内容（大量購入等）により、ご注文やカード決済やをお断りする場合がありますのでご了承ください。
獺祭 手造り酒粕石鹸（石けん） 65g（洗顔用）
◆獺祭純米大吟醸二割三分の酒粕から生まれた洗顔用石鹸！
純米大吟醸二割三分のクリーミーな極上酒粕を練りこんで、石鹸一筋50余年の丸菱油脂石鹸化学工業所の西垣壮南さんが酒粕石鹸を造り上げました。極上酒粕はそれだけでも各種アミノ酸、ビタミンB1・B2などの微量栄養元素の宝庫です。
酒粕の中にはアルブチンと遊離リノール酸はシミ・ソバカスの原因となるメラニンの生成を初期段階でブロックする働きをします。また、α-エチルグリコシドとα-グリコシルグリセロールは優れた保湿・肌荒れ防止効果を持っています。
自然乾燥仕上げ、無添加石けんですので、色や形が変わる場合がありますが、使用上問題はありません。お肌に合わない場合はご使用をおやめください。
酒粕の中にはアルブチンと遊離リノール酸はシミ・ソバカスの原因となるメラニンの生成を初期段階でブロックする働きをします。また、α-エチルグリコシドとα-グリコシルグリセロールは優れた保湿・肌荒れ防止効果を持っています。
自然乾燥仕上げ、無添加石けんですので、色や形が変わる場合がありますが、使用上問題はありません。お肌に合わない場合はご使用をおやめください。
65g入荷
- ■配合成分／石ケン素地、酒粕
- ■標準重量／65g
- ●製造販売業者／丸菱油脂石鹸化学工業所 兵庫県三木市
- ●販売者／旭酒造株式会社 山口県岩国市
- ★価格65g＝1,000円（税込1,100円)
◎好評入荷しています。
獺祭 甘酒（ペットボトル仕様）825g （◎要冷蔵品）
◆50％まで精米した等外米の山田錦で仕込んだノンアルコー甘酒です。
2018年から獺祭の直営店のみで試験販売されていた「獺祭 甘酒」が、遂に特約店にも流通することになりました。
製造数が増えて賞味期限も６か月に！
当初は製造数に限りがあり、賞味期限が“製造日より1か月"だった「獺祭 甘酒」は、製造数も増え、賞味期限も“製造日より3か月”まで伸びました。そして更に改良が続けられ遂に賞味期限が“製造日より6か月”まで伸びました。
また従来の785g瓶入から、40g増量して825gペットボトル入に仕様変更。お値段はそのままです。
ノンルコールなのでお子様でもお召し上がりいただけます。是非、健康・滋養飲料の甘酒をお試しください。
製造数が増えて賞味期限も６か月に！
当初は製造数に限りがあり、賞味期限が“製造日より1か月"だった「獺祭 甘酒」は、製造数も増え、賞味期限も“製造日より3か月”まで伸びました。そして更に改良が続けられ遂に賞味期限が“製造日より6か月”まで伸びました。
また従来の785g瓶入から、40g増量して825gペットボトル入に仕様変更。お値段はそのままです。
ノンルコールなのでお子様でもお召し上がりいただけます。是非、健康・滋養飲料の甘酒をお試しください。
825g 完売
- ■甘酒
- ●内容量／825g ペットボトル入り
- ●使用原材料／米麹(山田錦等外米)
- ●産地／山口県岩国市
- ●賞味期限／製造日より6ヶ月
- (開栓後はお早めにお召し上がり下さい)
- ★価格825g＝880円（税込8% 950円）
◎完売いたしました。
(要冷蔵品)
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
獺祭 純米大吟醸45
◆獺祭のNEWスタンダートクラス
獺祭のNEWスタンダートクラス 純米大吟醸酒の45％磨き（精米）です。
超入門酒と言っても大吟醸酒で香味良くたいへん素晴らしいお酒です。是非一度お試しください。
とにかく獺祭を呑んでみたいという方にはおすすめです。これから初めてください。
超入門酒と言っても大吟醸酒で香味良くたいへん素晴らしいお酒です。是非一度お試しください。
とにかく獺祭を呑んでみたいという方にはおすすめです。これから初めてください。
1800ml 入荷720ml 入荷
- ■クラス／純米大吟醸酒
- ●使用原料米／山田錦
- ●精米歩合／45%
- ●日本酒度／━
- ●酸度／━
- ●アルコール度／16.0～17.0%
- ●使用酵母／9号
- ●産地／山口県岩国市周東町獺越
- ★価格1800ml＝3,970円（税込4,367円）
- ★価格720ml＝1,985円（税込2,183円）
(常温発送可)
（2024年5月から価格改定）
◎蔵元様のご意向により一回の販売本数は1800mlは3本、720mlは6本までとさせていただいます。ご理解、ご容赦のほどよろしくお願いいたします。
※ご注文内容（大量購入等）により、ご注文やカード決済やをお断りする場合がありますのでご了承ください。
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
◆ワイングラスが似合う純米大吟醸
「山田錦、9号酵母、39％精米」と言えば”YK-39”です。”YK-35”が市価１万円位と考えると破格値ですね。三割九分は、当にコストパフォーマンスの純米大吟醸で、香りがよく、キレのある辛口に仕上がっています。
和食、洋食を問わず気軽に楽しめる純米大吟醸酒です。 ワイングラスにも似合う純米大吟醸酒です。
和食、洋食を問わず気軽に楽しめる純米大吟醸酒です。 ワイングラスにも似合う純米大吟醸酒です。
1800ml 入荷720ml 入荷
- ■クラス／純米大吟醸酒
- ●使用原料米／山田錦
- ●精米歩合／39%
- ●日本酒度／━
- ●酸度／━
- ●アルコール度／16.0～17.0%
- ●使用酵母／9号
- ●産地／山口県岩国市周東町獺越
- ★価格1800ml＝5,000円（税込5,500円）
- ★価格720ml＝2,500円（税込2,750円）
(常温発送可）
（2024年5月から価格改定）
◎蔵元様のご意向により一回の販売本数は1800mlは3本、720mlは6本までとさせていただいます。ご理解、ご容赦のほどよろしくお願いいたします。
※ご注文内容（大量購入等）により、ご注文やカード決済やをお断りする場合がありますのでご了承ください。
獺祭 純米大吟醸 磨きニ割三分 カートンなし
◆最高精米で最高の酒を目指した獺祭
酒米の王「山田錦」を酒造業界では最高峰と言われる23％まで精米し、醸した贅沢な”酒もろみ”をフィルタープレス方式で搾った純米大吟醸です。
獺祭が目指す最高精米の究極純米大吟醸の基幹酒です。最高精米で最高の酒を目指した獺祭の純米大吟醸
獺祭が目指す最高精米の究極純米大吟醸の基幹酒です。最高精米で最高の酒を目指した獺祭の純米大吟醸
1800ml 入荷720ml 入荷
- ■クラス／純米大吟醸酒
- ●使用原料米／山田錦
- ●精米歩合／23%
- ●日本酒度／━
- ●酸度／━
- ●アルコール度／16.0～17.0%
- ●使用酵母／9号
- ●産地／山口県岩国市周東町獺越
- ★新価格1800ml＝10,400円（税込11,440円）
- ★価格720ml＝5,200円（税込5,720円）
(常温発送可)
（2024年5月から価格改定）
◎蔵元様のご意向により一回の販売本数は1800mlは3本、720mlは6本までとさせていただいます。ご理解、ご容赦のほどよろしくお願いいたします。
※ご注文内容（大量購入等）により、ご注文やカード決済やをお断りする場合がありますのでご了承ください。
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 カートン入り
◆三割九分のギフト
「山田錦、9号酵母、39％精米」と言えば”YK-39”です。”YK-35”が市価１万円位と考えると破格値ですね。三割九分は、当にコストパフォーマンスの純米大吟醸で、香りがよく、キレのある辛口に仕上がっています。
和食、洋食を問わず気軽に楽しめる純米大吟醸酒です。 ワイングラスにも似合う純米大吟醸酒です。
和食、洋食を問わず気軽に楽しめる純米大吟醸酒です。 ワイングラスにも似合う純米大吟醸酒です。
1800ml 入荷720ml 入荷
- ■クラス／純米大吟醸酒
- ●使用原料米／山田錦
- ●精米歩合／39%
- ●日本酒度／━
- ●酸度／━
- ●アルコール度／16.0～17.0%
- ●使用酵母／9号
- ●産地／山口県岩国市周東町獺越
- ★価格1800ml＝5,900円（税込6,490円）
- ★価格720ml＝3,100円（税込3,410円）
(常温発送可)
（2024年5月から価格改定）
◎蔵元様のご意向により一回の販売本数は1800mlは3本、720mlは6本までとさせていただいます。ご理解、ご容赦のほどよろしくお願いいたします。
※ご注文内容（大量購入等）により、ご注文やカード決済やをお断りする場合がありますのでご了承ください。
獺祭 純米大吟醸 磨きニ割三分 カートン入り
◆二割三分のギフト
酒米の王「山田錦」を酒造業界では最高峰と言われる23％まで精米し、醸した贅沢な”酒もろみ”をフィルタープレス方式で搾った純米大吟醸です。
獺祭が目指す最高精米の究極純米大吟醸の基幹酒です。
最高精米で最高の酒を目指した獺祭の純米大吟醸
獺祭が目指す最高精米の究極純米大吟醸の基幹酒です。
最高精米で最高の酒を目指した獺祭の純米大吟醸
1800ml 入荷720ml 入荷
- ■クラス／純米大吟醸酒
- ●使用原料米／山田錦
- ●精米歩合／23%
- ●日本酒度／━
- ●酸度／━
- ●アルコール度／16.0～17.0%
- ●使用酵母／9号
- ●産地／山口県岩国市周東町獺越
- ★新価格1800ml＝11,300円（税込12,430円）
- ★価格720ml＝5,800円（税込6,380円）
(常温発送可)
（2024年5月から価格改定）
◎蔵元様のご意向により一回の販売本数は1800mlは3本、720mlは6本までとさせていただいます。ご理解、ご容赦のほどよろしくお願いいたします。
※ご注文内容（大量購入等）により、ご注文やカード決済やをお断りする場合がありますのでご了承ください。
獺祭 純米大吟醸 磨きニ割三分 木箱入り（※カード決済不可）
◆二割三分の木箱入り
酒米の王「山田錦」を酒造業界では最高峰と言われる23％まで精米し、醸した贅沢な”酒もろみ”をフィルタープレス方式で搾った純米大吟醸です。
獺祭が目指す最高精米の究極純米大吟醸の基幹酒です。
最高精米で最高の酒を目指した獺祭の純米大吟醸
獺祭が目指す最高精米の究極純米大吟醸の基幹酒です。
最高精米で最高の酒を目指した獺祭の純米大吟醸
1800ml 入荷720ml 入荷
- ■クラス／純米大吟醸酒
- ●使用原料米／山田錦
- ●精米歩合／23%
- ●日本酒度／━
- ●酸度／━
- ●アルコール度／16.0～17.0%
- ●使用酵母／9号
- ●産地／山口県岩国市周東町獺越
- ★新価格1800ml＝11,500円（税込12,650円）
- ★価格720ml＝6,000円（税込6,600円）
(常温発送可)
（2024年5月から価格改定）
◎蔵元様のご意向により一回の販売本数は1800mlは3本、720mlは6本までとさせていただいます。ご理解、ご容赦のほどよろしくお願いいたします。
※ご注文内容（大量購入等）により、ご注文やカード決済やをお断りする場合がありますのでご了承ください。
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 感謝カートン入り 720ml（※カード決済不可）
◆三割九分の四合に「感謝」の文字をあしらった専用カートンが新登場！
今まで「感謝」の文字をあしらった獺祭と言えば二割三分クラスの木箱しかありませんでしたが、この度三割九分の四合に「感謝」の紙カートン入りが新発売されました。
是非、ちょっとした御礼や手土産にご利用くださいませ。
是非、ちょっとした御礼や手土産にご利用くださいませ。
720ml 品切
- ■クラス／純米大吟醸酒
- ●使用原料米／山田錦
- ●精米歩合／39%
- ●日本酒度／━
- ●酸度／━
- ●アルコール度／16.0～17.0%
- ●使用酵母／9号
- ●産地／山口県岩国市周東町獺越
- ★価格720ml＝3,100円（税込3,410円）
(常温発送可)
（2024年5月から価格改定）
◎蔵元様のご意向により一回の販売本数は1800mlは3本、720mlは6本までとさせていただいます。ご理解、ご容赦のほどよろしくお願いいたします。
※ご注文内容（大量購入等）により、ご注文やカード決済やをお断りする場合がありますのでご了承ください。
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 花冷え酒 720ml カートン入り（※カード決済不可）
◆春を彩る獺祭コト「獺祭 花冷え酒」が限定入荷！
春らしい陽気をイメージしたパッケージの春の余所行きに連れていきたい春を彩る獺祭コト「獺祭 花冷え酒」が限定入荷いたしました。「花冷え酒」はアルコール度数は14度と従来の獺祭より少し低めです、春の陽気に誘われての休日の昼呑みになんか持って来いのお酒です。しかもカートン入りなんで手土産、差入れと贈答、ギフトに最適です。
お味の方は、獺祭らしい華やかな味わいは残しつつ、柔らかい飲み心地をお楽しめいただけます。
是非、春を彩る獺祭コト「獺祭 花冷え酒」をお試しください。
お味の方は、獺祭らしい華やかな味わいは残しつつ、柔らかい飲み心地をお楽しめいただけます。
是非、春を彩る獺祭コト「獺祭 花冷え酒」をお試しください。
720ml 完売
- ■クラス／純米大吟醸酒
- ●使用原料米／山田錦
- ●精米歩合／39%
- ●日本酒度／━
- ●酸度／━
- ●アルコール度／14.0%
- ●使用酵母／9号
- ●産地／山口県岩国市周東町獺越
- ★価格720ml＝3,100円（税込3,410円）
(常温発送可)
◎完売いたしました。
（2024年5月から価格改定）
◎蔵元様のご意向により一回の販売本数は1800mlは3本、720mlは6本までとさせていただいます。ご理解、ご容赦のほどよろしくお願いいたします。
※ご注文内容（大量購入等）により、ご注文やカード決済やをお断りする場合がありますのでご了承ください。
獺祭 純米大吟醸45 温め酒（※カード決済不可）
◆吉報！ 昨年「45温め酒」としてリバイバル発売された「温め酒」今季も発売・蔵出しです！
獺祭に燗酒があったのはご存知でしょうか？ 5年前に終売となった「50温め酒」が、昨年より新しく秋からの数量限定品「45温め酒」としてリバイバル発売されました。
そして、今季も秋からの数量限定品として発売・蔵出しされます。
あの懐かしい優しい風味は健在です！「50温め酒」ファンだった方も、初めての方も是非「45温め酒」をお試しください。50度を超える辺りがおすすめ温度帯です！
そして、今季も秋からの数量限定品として発売・蔵出しされます。
あの懐かしい優しい風味は健在です！「50温め酒」ファンだった方も、初めての方も是非「45温め酒」をお試しください。50度を超える辺りがおすすめ温度帯です！
1800ml 終売720ml 終売
- ■クラス／純米大吟醸燗向き酒
- ●使用原料米／山田錦
- ●精米歩合／45%
- ●日本酒度／━
- ●酸度／━
- ●アルコール度／14.0%
- ●使用酵母／9号
- ●産地／山口県岩国市周東町獺越
- ★価格1800ml＝3,000円（税込3,300円）
- ★価格720ml＝1,500円（税込1,650円）
◎終売となりました。
＜秋からの数量限定品＞
(常温発送可)
◎蔵元様のご意向により一回の販売本数は1800mlは3本、720mlは6本までとさせていただいます。ご理解、ご容赦のほどよろしくお願いいたします。
※ご注文内容（大量購入等）により、ご注文やカード決済やをお断りする場合がありますのでご了承ください。
新生獺祭 純米大吟醸45 720ml（※カード決済不可）
◆製造方法非公開の全く新しい「獺祭」が入荷！
獺祭醸造元の旭酒造より「このお酒の詳細につきましては、残念ながら申し上げること出来ません 。」と書かれた案内が届きました。？？？
獺祭の前に「新生」と冠されているので何か新しい製法を用いたのか？ 届いたサンプルを試飲・・・うん？ どことなく懐かしい味わいをも感じる「獺祭」、またひと口、ひと口と盃が進みあっと言う間に完飲。
通年商品としてラインナップされますが、少量しか生産出来ないため受注生産品となっています。
是非、「新生獺祭」をお試しください。
獺祭の前に「新生」と冠されているので何か新しい製法を用いたのか？ 届いたサンプルを試飲・・・うん？ どことなく懐かしい味わいをも感じる「獺祭」、またひと口、ひと口と盃が進みあっと言う間に完飲。
通年商品としてラインナップされますが、少量しか生産出来ないため受注生産品となっています。
是非、「新生獺祭」をお試しください。
720ml 完売
- ■クラス／純米大吟醸酒
- ●使用原料米／山田錦
- ●精米歩合／45%
- ●日本酒度／━
- ●酸度／━
- ●アルコール度／16.0%
- ●使用酵母／━
- ●産地／山口県岩国市周東町獺越
- ★価格720ml＝2,500円（税込2,750円）
(常温発送可)
◎完売いたしました。
（2024年5月から価格改定）
◎蔵元様のご意向により一回の販売本数は1800mlは3本、720mlは6本までとさせていただいます。ご理解、ご容赦のほどよろしくお願いいたします。
※ご注文内容（大量購入等）により、ご注文やカード決済やをお断りする場合がありますのでご了承ください。
手指消毒用 獺祭エタノール 750ml（飲用不可・66度） ※陸路輸送のみ北海道・沖縄・離島は不可となります。
◆獺祭エタノールが再リニューアル！（飲用不可・72度→66度） 何と！750ml 1本で約3kgの玄米を使用しています。
純米大吟醸酒蔵のため醸造用アルコールのストックがなく、一から蒸留開始しての製造で地元医療関係先に配られた後、漸く市販開始となりました。
本品は、兵庫県産山田錦・山田錦（等外）を原料とし発酵、蒸留した高濃度エタノール製品になります。
【飲用不可・72度から66度への変更点】
1. 原材料 を 「 単式蒸留焼酎 ・ 乳酸 」 から 「 単式蒸留焼酎 ・ 清酒 」 に 変更 清酒 10 配合
2.アルコール分を 「 7 2 度 」 から 「 66 度 」 に 変更
3山田錦 生産者 様 の 写真 や 「 獺祭 」 の ロゴ を ラベルに 表示
【蔵元コメント】
『農地は一度荒れてしまうと元に戻らない』山田錦の栽培に心血注いだ農家さんの冒涜になると思いましたが、真に守るべきものがあると思い今回、生産に至りました。農家さんだけでなく皆様のお役に立てればと思います。
750ml 1本で約3kgの玄米を使用します。因みに、獺祭の磨き二割三分 720mlに使用している玄米の量は約1.6kgです。
手指消毒用にどうぞ！
本品は、兵庫県産山田錦・山田錦（等外）を原料とし発酵、蒸留した高濃度エタノール製品になります。
【飲用不可・72度から66度への変更点】
1. 原材料 を 「 単式蒸留焼酎 ・ 乳酸 」 から 「 単式蒸留焼酎 ・ 清酒 」 に 変更 清酒 10 配合
2.アルコール分を 「 7 2 度 」 から 「 66 度 」 に 変更
3山田錦 生産者 様 の 写真 や 「 獺祭 」 の ロゴ を ラベルに 表示
【蔵元コメント】
『農地は一度荒れてしまうと元に戻らない』山田錦の栽培に心血注いだ農家さんの冒涜になると思いましたが、真に守るべきものがあると思い今回、生産に至りました。農家さんだけでなく皆様のお役に立てればと思います。
750ml 1本で約3kgの玄米を使用します。因みに、獺祭の磨き二割三分 720mlに使用している玄米の量は約1.6kgです。
手指消毒用にどうぞ！
750ml 完売
- ■商品名／手指消毒用 エタノール
- ●原材料／単式蒸留焼酎、清酒（※兵庫県産山田錦使用）
- ●アルコール度／66度
- ●産地／山口県岩国市
- ★価格750mlPETのみの発売＝1,500円（税込1,650円）
（※飲用不可・アルコール66度）
※陸路輸送のみ北海道・沖縄・離島は不可となります。
獺祭の醗酵技術から生まれた 新生炭酸水 250ml
◆日本一高価！？ あの「獺祭エクソソーム」に着目した新生炭酸水
【パンフレットより】
新生とは…複雑なお酒の醗酵過程では、私たちに有益な様々な物質が作り出されています。獺祭の醗酵過程から発見された「獺祭エクソソーム」も、そうした物質のひとつで、新生炭酸水は、その「獺祭エクソソーム」を含んだ商品です。
※「獺祭エクソソーム」とは、細胞内に含まれる様々な情報を伝達するメッセージ物質です。
新生とは…複雑なお酒の醗酵過程では、私たちに有益な様々な物質が作り出されています。獺祭の醗酵過程から発見された「獺祭エクソソーム」も、そうした物質のひとつで、新生炭酸水は、その「獺祭エクソソーム」を含んだ商品です。
※「獺祭エクソソーム」とは、細胞内に含まれる様々な情報を伝達するメッセージ物質です。
250ml 完売
- ●名称／炭酸水
- ●原材料名／水、清酒濃縮物/炭酸
- ●内容量／250ml
- ●賞味期限／キャップに記載
- ●保存方法／直射日光・高温多湿をさけて、保存してください。
- ●製造者／三幸食品工業株式会社
- ●製造場所／広島県東広島市安芸津町三津4215-3
- ●販売者／旭酒造株式会社
- 山口県岩国市周東町獺越2167番地の4
- ★価格250ml＝350円（税込8% 378円）
◎完売いたしました。
(常温発送可)
定休日
イベント開催日
