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吉村秀雄商店 日本酒 車坂 シリーズ株式会社吉村秀雄商店
和歌山県岩出市畑毛72
「日本城」醸造元の吉村秀雄商店が平成16年よりスタートさせた拘りの「車坂」
◆酒質向上を目指して小規模化を図った老舗蔵＝吉村秀雄商店
車坂醸造元の吉村秀雄商店は、和歌山県岩出市にあり1915年（大正4年）創業の老舗蔵で、「日本城」という銘柄で最盛期には２万５千石（1.8Ｌ換算250万本）の規模を誇り、本社蔵の他に県内他所、灘・西宮に醸造を分散させていましたが、阪神大震災以後から本社蔵に醸造を集約させ、平成16年より更なる酒質向上を目指して小規模化を図り、現在５００石（1.8Ｌ換算5万本）で高品質の酒を醸造しています。
◆平成16酒造年度よりスタートした全く新しいコンセプトでの酒造り
吉村秀雄商店では次世代を担う若手スタッフが奮起して平成16年より、既存の「日本城」銘柄に新たに「車坂」、「鉄砲隊」、「亀の歩み」を加えました。
コンセプトとして和歌山県内では既存の「日本城」を、県外では地酒専門店用銘柄として純米系の「車坂」と限定酒の「鉄砲隊」を、輸出向けに「亀の歩み」というブランド展開です。また和リキュールでは「じゃばら酒」、「こいうめ」、「くろうめ」、「しょうが酒」をヒットさせています。
今回ご紹介する車坂シリーズは全て純米酒ラインで、スペックをご覧いただいても分かりますように高品質な酒質が売りです。
是非、車坂シリーズをお試し下さい。
◆車坂の名前の由来
和歌山には三年坂、結縁坂、車坂など由来のある多くの坂があります。その中でも車坂は
「地の底から蘇生し、餓鬼阿弥（がきあみ）となった小栗判官が土車に乗せられ、東海道を熊野に向かい、
湯の峯温泉にたどりつき、つぼ湯に入湯して、もとの勇者に立ち直る」際、通った坂といわれ、車坂と名づけられました。
この伝説のように当店もこの酒に日本酒の復活を託しております。どうかよろしくお願いします。
車坂醸造元の吉村秀雄商店は、和歌山県岩出市にあり1915年（大正4年）創業の老舗蔵で、「日本城」という銘柄で最盛期には２万５千石（1.8Ｌ換算250万本）の規模を誇り、本社蔵の他に県内他所、灘・西宮に醸造を分散させていましたが、阪神大震災以後から本社蔵に醸造を集約させ、平成16年より更なる酒質向上を目指して小規模化を図り、現在５００石（1.8Ｌ換算5万本）で高品質の酒を醸造しています。
◆平成16酒造年度よりスタートした全く新しいコンセプトでの酒造り
吉村秀雄商店では次世代を担う若手スタッフが奮起して平成16年より、既存の「日本城」銘柄に新たに「車坂」、「鉄砲隊」、「亀の歩み」を加えました。
コンセプトとして和歌山県内では既存の「日本城」を、県外では地酒専門店用銘柄として純米系の「車坂」と限定酒の「鉄砲隊」を、輸出向けに「亀の歩み」というブランド展開です。また和リキュールでは「じゃばら酒」、「こいうめ」、「くろうめ」、「しょうが酒」をヒットさせています。
今回ご紹介する車坂シリーズは全て純米酒ラインで、スペックをご覧いただいても分かりますように高品質な酒質が売りです。
是非、車坂シリーズをお試し下さい。
◆車坂の名前の由来
和歌山には三年坂、結縁坂、車坂など由来のある多くの坂があります。その中でも車坂は
「地の底から蘇生し、餓鬼阿弥（がきあみ）となった小栗判官が土車に乗せられ、東海道を熊野に向かい、
湯の峯温泉にたどりつき、つぼ湯に入湯して、もとの勇者に立ち直る」際、通った坂といわれ、車坂と名づけられました。
この伝説のように当店もこの酒に日本酒の復活を託しております。どうかよろしくお願いします。
正面玄関と土壁蔵
http://www.nihonsyu-nihonjyou.co.jp/yoshimura/04-hito/kura_01-hayashimoto.html
平成25年4月（25BY）より能登杜氏初の女性杜氏 藤田晶子杜氏が就任しました。
更なる酒質向上を目指して邁進中です。
http://www.nihonsyu-nihonjyou.co.jp/enjoy/teikibin/048/index.html
R2BY新酒（別嬪杜氏8期目の酒造り）
初夏を彩る特別純米酒(一回火入)
R02BY 車坂 特別純米酒
Junmai Superior(一回火入)
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
Junmai Superior(一回火入)
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
あの波乗り車坂が今季も登場！
R02BY 波乗り車坂
山廃本醸生原酒
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
山廃本醸生原酒
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
今期は斬新なラベルで登場！
R02BY 車坂
純米大吟醸生酒
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
純米大吟醸生酒
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
昨年大好評のあの車坂がふたたび！
R02BY 車坂 特別純米酒（生酒）
Junmai Superior
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
Junmai Superior
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
別嬪杜氏7期目に初の大作・・・生酛
完全ナチュラル系純米生原酒
車坂 生酛純米生酒 R1BY
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
R1BY新酒（別嬪杜氏7期目の酒造り）
R01BY車坂 純米大吟醸の生酒
車坂 純米大吟醸生酒
令和元年醸造
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
令和元年醸造
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
R01BY車坂 純米大吟醸のうすにごり
車坂 純米大吟醸うすにごり
令和元年醸造
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
令和元年醸造
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
フラグシップ山廃純米の新酒生！
車坂 山廃純米 生酒 R1BY
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
今が旬！呑み頃の車坂
ブリュッセル国際コンクール 日本酒部門入賞酒
27BY 車坂 山廃純米酒1800ml
■完売御礼
■完売御礼
超コスパな純米酒
車坂 29BY 純米酒
■1800ml入荷中
■1800ml入荷中
今季の純米大吟醸の火入酒
車坂 30BY 純米大吟醸 瓶囲い一つ火（火入酒）
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
夏の魚料理に合わせたいお酒
日本酒初の魚にターゲットを絞った酒
28BY 車坂 魚に合う吟醸酒（生貯蔵酒）
■1800ml完売御礼
■1800ml完売御礼
30BY新酒（別嬪杜氏6期目の酒造り）
キレイな香味の美熟秋あがり
車坂 純米吟醸 秋あがり 30BY
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
二期目の山廃純米吟醸生酒
30BY 車坂 山廃純米吟醸 生酒
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
車坂の火入夏酒
30BY 車坂 涼（りょう）の純米酒（生貯蔵酒）
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
車坂の最高峰
車坂 純米大吟醸 四割磨き 袋吊り
斗瓶取り 一つ火原酒 30BY
■1800mlのみの発売 完売御礼
斗瓶取り 一つ火原酒 30BY
■1800mlのみの発売 完売御礼
車坂のよそ行き！ 出品酒（生原酒）
車坂 純米大吟醸 四割磨き
生原酒（出品酒）30BY
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
生原酒（出品酒）30BY
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
祝！ブリュッセル国際コンクール 日本酒部門 入賞酒
最高位プラチナ賞受賞酒
27BY 車坂 山廃純米大吟醸酒1800ml
■完売御礼
■完売御礼
純米酒部門シルバー賞受賞酒
27BY 車坂 山廃純米酒1800ml
■入荷中
■入荷中
29BY新酒（別嬪杜氏5期目の酒造り）
ベストバランスの山廃純吟
車坂 山廃純米吟醸酒 29BY
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
ALC.19.2%！ ロックでもイケる車坂
「波乗り 車坂」 山廃生原酒 29BY
■1800ml完売御礼
■1800ml完売御礼
車坂のよそ行き！ 出品酒（一火原酒）
車坂 純米大吟醸 四割磨き（出品酒）29BY
■1800ml完売御礼（一火原酒）
■720ml完売御礼（一火原酒）
■1800ml完売御礼（一火原酒）
■720ml完売御礼（一火原酒）
車坂のよそ行き！ 出品酒（生原酒）
車坂 純米大吟醸 四割磨き（出品酒）29BY
■1800ml完売御礼（生原酒）
■1800ml完売御礼（生原酒）
車坂の純米吟醸の生原酒
車坂 純米吟醸 生原酒 29BY
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
玉栄を使った定番新酒のしぼりたて
車坂 純米生酒 29BY
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
玉栄を使った定番新酒のおりがらみ
車坂 純米 おりがらみ 29BY
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
R02BY 車坂 特別純米酒 Junmai Superior(一回火入)
◆2月に蔵出しされたJunmai Superiorの火入バージョンは、滑らかな口当たりに 捌けも、コスパもよく秀逸です！
昨年から車坂のラインナップに加わった特別純米酒。2月に蔵出しされた生酒は瞬く間に完売！その火入バージョンが入荷しました。
麹米に山田錦（50%精米）、掛米に美山錦（60%精米）をを使用した特別純米酒は、一回火入で穏やかな吟香を放ち瑞々しく軽快な旨味で、初夏にピッタリの酒質に仕上がっています。
是非、この時季に軽快に飲めてコストパフォーマンスも高い「車坂 特別純米（一回火入）酒 Junmai Superior」をお試しください。
麹米に山田錦（50%精米）、掛米に美山錦（60%精米）をを使用した特別純米酒は、一回火入で穏やかな吟香を放ち瑞々しく軽快な旨味で、初夏にピッタリの酒質に仕上がっています。
是非、この時季に軽快に飲めてコストパフォーマンスも高い「車坂 特別純米（一回火入）酒 Junmai Superior」をお試しください。
1800ml 入荷720ml 入荷
- ■クラス／特別純米酒(一回火入)
- ●使用原料米／麹）山田錦、掛）美山錦
- ●精米歩合／麹）山田錦50%、掛）美山錦60%
- ●酵母／協会1401号
- ●日本酒度／+3.5
- ●酸度／1.7
- ●アルコール度／15.4%
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800ml＝2,500円（税込2,750円）
- ★価格720ml＝1,250円（税込1,375円）
◎R2BY夏酒 好評入荷しています。
■一回火入ですが品質保持のため要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
R02BY 波乗り 車坂 山廃生原酒
◆番外編夏酒！ 山廃本醸造でALC.18.6%！ ロックでもイケる車坂が今季も登場！
昨年「車坂」醸造元の吉村秀雄商店から２年ぶりに番外編として蔵出しされた「波乗り 車坂」は、かなりパンチの効いたお酒で大好評でした！ リクエストにお応えして今季も登場です！
昨年は、酒米が麹）五百万石、掛）日本晴、酵母は協会901号でしたが、今季は酒米が五百万石、酵母は協会701号になっています。
ALC.18.6%の山廃本醸造生原酒です。早速テースティングしました。
芳香な香りと芳醇で野太い旨味に18.6%のALC.から来る芯の通った味わい。最後までガツンと来る呑み応え、このパンチはかなりです。ロックにして氷を１～２個浮かせば味わいはかなり和らぎ、ゆっくりと蒸留酒でも味わっている舌感覚になります。
是非、熱帯夜にパンチのある「波乗り 車坂」をお試しください。
昨年は、酒米が麹）五百万石、掛）日本晴、酵母は協会901号でしたが、今季は酒米が五百万石、酵母は協会701号になっています。
ALC.18.6%の山廃本醸造生原酒です。早速テースティングしました。
芳香な香りと芳醇で野太い旨味に18.6%のALC.から来る芯の通った味わい。最後までガツンと来る呑み応え、このパンチはかなりです。ロックにして氷を１～２個浮かせば味わいはかなり和らぎ、ゆっくりと蒸留酒でも味わっている舌感覚になります。
是非、熱帯夜にパンチのある「波乗り 車坂」をお試しください。
1800ml 入荷720ml 入荷
- ■クラス／山廃本醸造生原酒
- ●使用原料米／五百万石
- ●精米歩合／65%
- ●日本酒度／+2.1
- ●酸度／2.3
- ●アルコール度／79.0%
- ●使用酵母／協会701号
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800ml＝2,500円（税込2,750円）
- ★価格720ml＝1,250円（税込1,375円）
◎R2BY夏酒 好評入荷しています。
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
R02BY 車坂 純米大吟醸生酒
◆今期よりラベルを刷新し、斬新なラベルで登場！
別嬪杜氏が奏でる8期目の酒造りでフラグシップ酒の純米大吟醸生酒のラベルが刷新され、幾何学的にも捉えられる不思議で斬新なラベルで登場！
早速テースティングしました。程よい吟醸香にキレイにバランスよく纏まった味わいはたいへん呑み易く、優しい味わいに仕上っていてうっとりさせてくれます。
是非、冷やしスギず、うっとりさせてくれる味わいをお楽しみください。
早速テースティングしました。程よい吟醸香にキレイにバランスよく纏まった味わいはたいへん呑み易く、優しい味わいに仕上っていてうっとりさせてくれます。
是非、冷やしスギず、うっとりさせてくれる味わいをお楽しみください。
1800ml 完売720ml 完売
- ■クラス／純米大吟醸生酒
- ●使用原料米／山田錦100%
- ●精米歩合／50%
- ●酵母／協会1801号+1401号
- ●日本酒度／+0.6
- ●酸度／1.8
- ●アルコール度／16.5%
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800ml＝3,240円（税込3,564円）
- ★価格720ml＝1,620円（税込1,782円）
◎R2BY新酒 完売いたしました。
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
R02BY 車坂 特別純米酒（生酒） Junmai Superior
◆車坂醸造元の吉村秀雄商店から昨年大好評のあの特別純米生酒がふたたび！
昨年よりお目見えの車坂 特別純米酒（生酒）が、今季も戻って来ました！
麹米に山田錦、掛米に美山錦を使用した60%精米の特別純米酒は、生酒では穏やかな吟香を放ち瑞々しく軽快な旨味で、これからの季節にピッタリの酒質に仕上がっています。秋の火入酒も楽しみです。
是非、この時季に軽快に飲めてコストパフォーマンスも高い「車坂 特別純米（生）酒 Junmai Superior」をお試しください。
麹米に山田錦、掛米に美山錦を使用した60%精米の特別純米酒は、生酒では穏やかな吟香を放ち瑞々しく軽快な旨味で、これからの季節にピッタリの酒質に仕上がっています。秋の火入酒も楽しみです。
是非、この時季に軽快に飲めてコストパフォーマンスも高い「車坂 特別純米（生）酒 Junmai Superior」をお試しください。
1800ml 完売720ml 完売
- ■クラス／特別純米生酒
- ●使用原料米／麹）山田錦、掛）美山錦
- ●精米歩合／60%
- ●酵母／協会1401号
- ●日本酒度／+3.5
- ●酸度／1.7
- ●アルコール度／15.4%
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800ml＝2,500円（税込2,750円）
- ★価格720ml＝1,250円（税込1,375円）
◎R2BY新酒 完売いたしました。
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
車坂 生酛純米生酒 R1BY
◆別嬪杜氏がかねてから造りたいと願っていた完全ナチュラル系の生酛純米酒が遂に発売！
別嬪杜氏がこだわった４点が盛り（擦り）込まれた待望の生酛・・・木桶の調達から、車坂の蔵付き天然酵母、蔵人が故郷の石川県で作った有機五百万石、蔵に泊まってまでデザインされて手拭い作家の鴨川志野さんの手拭いをラベルに・・・と杜氏の思ひが瓶詰されています。
①乳酸無添加（木の半切り桶による本格的な生酛造り）
②蔵付き天然酵母（蔵をただよう酵母の自然着床）
③無農薬・無化学肥料（蔵人が作るお米を使用）
④鴨川志野さんの手拭いデザインのラベル♡
【蔵元コメント】
完全ナチュラル系純米酒。今回は生で半年熟成させています。酒質はしっかり濃醇系ですが、飲みやすくキレは良い。
ラベルは京都の鴨川志野さんにデザインしていただいた手ぬぐいを基に仕上げました。麹を振る藤田、そして蔵人たちのキャラクターそのままに、生酛の酒造りを表現しています。
【ひょうたん屋テースティングコメント】
数に限りがあるらしく珍しくサンプルが同梱されていなかったので思い切って一升瓶を開栓しました。澄んだキレイな香味が漂い、しっかりと凛とした旨味が舌先から口中に広がりますが、キレがよく余韻は朧気ですがキレイに仕上がった生酛と実感出来ます。今回は半年熟成の生酒ですが、もう少し寝かせて味乗りもありと思います。そして、火入も期待出来そうな味わいです。手始めに半年熟成の生酒からお試しください！
①乳酸無添加（木の半切り桶による本格的な生酛造り）
②蔵付き天然酵母（蔵をただよう酵母の自然着床）
③無農薬・無化学肥料（蔵人が作るお米を使用）
④鴨川志野さんの手拭いデザインのラベル♡
【蔵元コメント】
完全ナチュラル系純米酒。今回は生で半年熟成させています。酒質はしっかり濃醇系ですが、飲みやすくキレは良い。
ラベルは京都の鴨川志野さんにデザインしていただいた手ぬぐいを基に仕上げました。麹を振る藤田、そして蔵人たちのキャラクターそのままに、生酛の酒造りを表現しています。
【ひょうたん屋テースティングコメント】
数に限りがあるらしく珍しくサンプルが同梱されていなかったので思い切って一升瓶を開栓しました。澄んだキレイな香味が漂い、しっかりと凛とした旨味が舌先から口中に広がりますが、キレがよく余韻は朧気ですがキレイに仕上がった生酛と実感出来ます。今回は半年熟成の生酒ですが、もう少し寝かせて味乗りもありと思います。そして、火入も期待出来そうな味わいです。手始めに半年熟成の生酒からお試しください！
1800ml 完売720ml 完売
- ■クラス／生酛純米生原酒
- ●使用原料米／五百万石
- ●精米歩合／65%
- ●酵母／無添加
- ●日本酒度／+3.8
- ●酸度／2.4
- ●アルコール度／17.8%
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800ml＝3,600円（税込3,960円）
- ★価格720ml＝1,800円（税込1,980円）
◎R1BYの大作＝生酛 完売いたしました。
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
車坂 山廃純米吟醸 秋あがり R1BY
◆仄かに美熟した秋あがり
【蔵元コメント】
山廃の吟醸仕込み。夏を超えてだいぶ円くなってきました。イソアミル系の軽やかな吟香が心地よく、まだ若々しさが残るも全体の調和はとれているので料理に合わせやすい。試飲時は、やや渋味、苦味の指摘もありましたが、口当たりはなめらか、旨味、キレと、蔵スタッフのなかでも高い評価でした。
【ひょうたん屋コメント】
吟香よく透明感をもあるキレイでクリアな酒質。その酒質に仄かに熟成感が感じられる美熟した秋あがりに仕上がっています。後口もキレ、捌けもよくやや辛口に感じられます。是非、別嬪杜氏7期目の秋あがりをお試しください。
山廃の吟醸仕込み。夏を超えてだいぶ円くなってきました。イソアミル系の軽やかな吟香が心地よく、まだ若々しさが残るも全体の調和はとれているので料理に合わせやすい。試飲時は、やや渋味、苦味の指摘もありましたが、口当たりはなめらか、旨味、キレと、蔵スタッフのなかでも高い評価でした。
【ひょうたん屋コメント】
吟香よく透明感をもあるキレイでクリアな酒質。その酒質に仄かに熟成感が感じられる美熟した秋あがりに仕上がっています。後口もキレ、捌けもよくやや辛口に感じられます。是非、別嬪杜氏7期目の秋あがりをお試しください。
1800ml 完売720ml 完売
- ■クラス／山廃純米吟醸生詰酒(一回火入)
- ●使用原料米／麹）山田錦、掛）美山錦
- ●精米歩合／55%
- ●酵母／協会1401号
- ●日本酒度／+4.0
- ●酸度／1.6
- ●アルコール度／16.2%
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800ml＝3,200円（税込3,520円）
- ★価格720ml＝1,600円（税込1,760円）
◎R1BY秋酒 完売いたしました。
■一回火入ですが品質保持のため要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
車坂 純米大吟醸生酒 令和元年醸造
◆別嬪杜氏7期目の純米大吟醸
別嬪杜氏が奏でる7期目の酒造り！
さて今季の純米大吟醸はアルコール16度代です！
早速テースティングしました。程よい吟醸香にキレイにバランスよく纏まった味わいはたいへん呑み易く、優しい味わいに仕上っていて、うっとりさせてくれます。
是非、冷やしスギず、うっとりさせてくれる味わいをお楽しみください。
さて今季の純米大吟醸はアルコール16度代です！
早速テースティングしました。程よい吟醸香にキレイにバランスよく纏まった味わいはたいへん呑み易く、優しい味わいに仕上っていて、うっとりさせてくれます。
是非、冷やしスギず、うっとりさせてくれる味わいをお楽しみください。
1800ml 完売720ml 完売
- ■クラス／純米大吟醸生酒
- ●使用原料米／山田錦
- ●精米歩合／50％
- ●使用酵母／1801号、1401号
- ●日本酒度／+5.0
- ●酸度／1.5
- ●アルコール度／16.4%
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800ml＝3,240円（税込3,564円）
- ★価格720ml＝1,620円（税込1,782円）
◎R1BY新酒 完売いたしました。
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
車坂 純米大吟醸うすにごり 令和元年醸造
◆旬の醍醐味！ 毎年の超人気の純大吟うすにごり！
上澄みは、仄かな香りと淡旨さが特徴ですが、澱（うすにごり）を絡めると豹変！ メリハリある吟醸香に上品な甘旨味と淡いキレイな余韻に浸れます！
是非、贅沢な旬の醍醐味を舌感してください。数量限定品につきよろしくお願いいたします。
是非、贅沢な旬の醍醐味を舌感してください。数量限定品につきよろしくお願いいたします。
1800ml 完売720ml 完売
- ■クラス／純米大吟醸うすにごり生酒
- ●使用原料米／山田錦100％使用
- ●精米歩合／50％
- ●使用酵母／1801号、1401号
- ●日本酒度／+5.0
- ●酸度／1.5
- ●アルコール度／16.4%
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800ml＝3,240円（税込3,564円）
- ★価格720ml＝1,620円（税込1,782円）
◎R1BY新酒 完売いたしました。
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
車坂 山廃純米 生酒 R1BY
◆フラグシップの山廃純米の新酒生！今季は+6.0の辛口仕立て！
車坂のフラグシップ酒と言えば山廃純米酒。そのR1BY新酒生が蔵出しされました！
今季で七期目の酒造りに挑む別嬪杜氏が奏でた「五百万石 山廃純米生酒」は程よい旨味にキレある旨辛口仕立てです！
こんなアタックがありバランスの良い新酒も珍しい！秀逸です！
是非、お試しください。
今季で七期目の酒造りに挑む別嬪杜氏が奏でた「五百万石 山廃純米生酒」は程よい旨味にキレある旨辛口仕立てです！
こんなアタックがありバランスの良い新酒も珍しい！秀逸です！
是非、お試しください。
1800ml 完売720ml 完売
- ■クラス／山廃純米生酒
- ●使用原料米／五百万石
- ●精米歩合／65％
- ●酵母／協会701号
- ●日本酒度／＋6.0
- ●酸度／2.2
- ●アルコール度／18.0%
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800ml＝2,800円（税込3,080円）
- ★価格720ml＝1,400円（税込1,540円）
◎R1BY新酒 完売いたしました。
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
27BY 車坂 山廃純米酒1800ml
◆27BYは、藤田杜氏も珍しく自画自賛するほど現在抜群に旨くなっています！（常温～上燗◎）
車坂ファン必見！ブリュッセル国際コンクールの純米酒部門に於いてシルバー賞受賞！
2018年、権威あるワインコンクールのブリュッセル国際コンクールに日本酒部門「SAKE selection AWARD 2018」が開設され2018年10月11日（木）～13日（土）に日本三重県のタラサ志摩ホテル＆リゾートで審査がありました。
その結果『27BY 車坂 山廃純米酒』が純米酒部門（出品数：134点）のシルバー賞（受賞14点）を受賞しました！
因みプラチナ賞（受賞7点）、ゴールド賞（受賞12点）でした。
別嬪杜氏３期目の力作が開花！ 熟成感も出てしっかりと旨味と風格が燗上がりは最高です！
2018年、権威あるワインコンクールのブリュッセル国際コンクールに日本酒部門「SAKE selection AWARD 2018」が開設され2018年10月11日（木）～13日（土）に日本三重県のタラサ志摩ホテル＆リゾートで審査がありました。
その結果『27BY 車坂 山廃純米酒』が純米酒部門（出品数：134点）のシルバー賞（受賞14点）を受賞しました！
因みプラチナ賞（受賞7点）、ゴールド賞（受賞12点）でした。
別嬪杜氏３期目の力作が開花！ 熟成感も出てしっかりと旨味と風格が燗上がりは最高です！
1800ml 完売
- ■クラス／山廃純米酒（火入）
- ●使用原料米／五百万石
- ●精米歩合／65%
- ●酵母／協会7
- ●日本酒度／+4.0
- ●酸度／2.3
- ●アルコール度／16.6%
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800ml＝2,700円（税込2,970円）
◎純米酒部門シルバー賞受賞酒 完売いたしました。
（常温発送可）
車坂 29BY 純米酒
◆食中向け超コスパ純米酒で燗もよし！
ラベルの細かい模様文字「肉じゃが、鯛の子、ブリ大根、ヒジキの煮つけ、鯖の味噌・・・」は食欲をそそります！ラベルの模様文字とこの酒質を利けば納得！食中向けの濃醇な旨さに仕上がっていて、しかも超コストパフォーマンス高し♪
一言で謂えば「食中向けの濃醇旨口系コスパ純米酒」です！
一言で謂えば「食中向けの濃醇旨口系コスパ純米酒」です！
1800ml 入荷
- ■クラス／濃醇純米酒
- ●使用原料米／和歌山県産玉栄100％使用
- ●精米歩合／65％
- ●日本酒度／+4.0
- ●酸度／1.7
- ●アルコール度／15.6%
- ●使用酵母／協会9号
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800ml＝2,000円（税込2,200円）
◎好評入荷しています。
（常温発送可）
車坂 30BY 純米大吟醸 瓶囲い一つ火（火入酒）
◆播州特A地区山田錦100％使用の味わいある旨し純米大吟。
「山田錦」しかも播州特A地区ものを惜しげもなく100%使用した大吟醸規格の酒。芳醇な吟醸香と味わいをそのままを瓶に囲い一つ火、即ち一回火入れしたお酒です。無濾過生原酒に比べてスッキリとした感じに仕上がっています。
冷やしてキリっとした味わいもいいですが、常温で深い味わい、更にぬる燗で芳醇な米の旨味までお楽しみいただけます。
冷やしてキリっとした味わいもいいですが、常温で深い味わい、更にぬる燗で芳醇な米の旨味までお楽しみいただけます。
1800ml 完売720ml 完売
- ■クラス／純米大吟醸火入原酒
- ●使用原料米／山田錦
- ●精米歩合／50%
- ●使用酵母／1801号、1401号
- ●日本酒度／＋1.0
- ●酸度／1.6
- ●アルコール度／16.0%
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800ml＝3,240円（税込3,564円）
- ★価格720ml＝1,620円（税込1,782円）
◎30BY火入酒 完売いたしました。
■一火原酒ですが品質保持のため要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
車坂 純米吟醸 秋あがり 30BY
◆滑らかな味わいの純米吟醸秋あがり！
55%精米した山田錦、美山錦を使用し、901号酵母と奏で長期低温発酵させた純米吟醸の原酒の秋あがりです。
キレイな酒質の中にも穏やかな吟香と旨味があり、冷、常温、燗とオールマイティにお楽しみいただきます。
キレイな酒質の中にも穏やかな吟香と旨味があり、冷、常温、燗とオールマイティにお楽しみいただきます。
1800ml 完売720ml 完売
- ■クラス／純米吟醸（一回火入）生貯蔵原酒
- ●使用原料米／麹）山田錦、掛）美山錦
- ●精米歩合／55%
- ●日本酒度／＋3.0
- ●酸度／1.6
- ●アルコール度／16.2%
- ●使用酵母／協会901号
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800ml＝2,940円（税込3,234円）
- ★価格720ml＝1,470円（税込1,617円）
◎30BY秋酒 完売いたしました。
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
28BY 車坂 魚に合う吟醸酒（生貯蔵酒）
◆夏の魚料理に合わせたいお酒
日本酒初の魚にターゲットを絞ったお酒で、27BYは2年前の2017年Dacyu3月号の日本酒特集で「魚に合う日本酒19本」に選ばれ、その19本の中でも抜群のコスパを誇ると好評価を得ました。
28BYでは、穏やかな吟醸香と米の旨みのバランスがよく、更に洗練された『車坂 魚に合う吟醸酒』になっています。
冷やして飲んでいただくと、スルスルと喉通よく飲めます。鼻に抜けるかすかな香りはほのかなリンゴ蜜のような甘い香りがします。
【おすすめの料理】
トロ刺身、まぐろ漬け、白子ポン酢、カツオのたたき、アサリの酒蒸しなど…今の時季は鱧（ハモ）鍋もいいですね！
冷やしてスッキリと魚に合わせて良し、燗にしても旨い抜群のコスパを誇る「魚に合う吟醸酒」を舌感してください。
28BYでは、穏やかな吟醸香と米の旨みのバランスがよく、更に洗練された『車坂 魚に合う吟醸酒』になっています。
冷やして飲んでいただくと、スルスルと喉通よく飲めます。鼻に抜けるかすかな香りはほのかなリンゴ蜜のような甘い香りがします。
【おすすめの料理】
トロ刺身、まぐろ漬け、白子ポン酢、カツオのたたき、アサリの酒蒸しなど…今の時季は鱧（ハモ）鍋もいいですね！
冷やしてスッキリと魚に合わせて良し、燗にしても旨い抜群のコスパを誇る「魚に合う吟醸酒」を舌感してください。
1800ml 完売
- ■クラス／吟醸生貯蔵酒（一回火入）
- ●使用原料米／山田錦、美山錦
- ●精米歩合／58％
- ●日本酒度／＋5.0
- ●酸度／1.6
- ●アルコール度／16.2%
- ●使用酵母／協会14号
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800ml＝2,100円（税込2,310円）
◎28BY生貯蔵酒 完売いたしました。
30BY 車坂 山廃純米吟醸 生酒
◆別嬪杜氏6期目の力作はキレイな山廃！
別嬪杜氏6期目の力作は、お得意の山廃仕込みを駆使した山廃純米吟醸です！
この山廃純米吟醸は、アルコール度数が17.2%とやや呑み応えのある厚味もありますが、全体的優しく果実系のキレイな吟醸香を放ちひと口口に含むとキレイな旨味とキレがあり、なかなかの出来映えです。
是非、新作「山廃純米吟醸生酒」をお試しください。
この山廃純米吟醸は、アルコール度数が17.2%とやや呑み応えのある厚味もありますが、全体的優しく果実系のキレイな吟醸香を放ちひと口口に含むとキレイな旨味とキレがあり、なかなかの出来映えです。
是非、新作「山廃純米吟醸生酒」をお試しください。
1800ml 完売720ml 完売
- ■クラス／山廃純米吟醸生酒
- ●使用原料米／麹）山田錦、掛）美山錦
- ●精米歩合／55%
- ●日本酒度／+4.0
- ●酸度／1.8
- ●アルコール度／17.2%
- ●使用酵母／協会901号
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800ml＝3,200円（税込3,520円）
- ★価格720ml＝1,600円（税込1,760円）
◎30BY新酒 完売いたしました。
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
30BY 車坂 涼（りょう）の純米酒（生貯蔵酒）
◆車坂より早くも夏酒が！涼しげなブルーボトルに金魚をあしらった肩ラベルで登場！
地元和歌山県産の玉栄を65％精米した純米生酒です。芳醇で滑らかな旨味とキレが夏らしさを感じさせます。
是非、縁側での昼酒等に軽快に呑んでください。
是非、縁側での昼酒等に軽快に呑んでください。
1800ml 完売720ml 完売
- ■クラス／純米生貯蔵酒
- ●使用原料米／和歌山県産玉栄100％使用
- ●精米歩合／65%
- ●日本酒度／+3.0
- ●酸度／1.8
- ●アルコール度／16.0%
- ●使用酵母／協会901号
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800ml＝2,100円（税込2,310円）
- ★価格720ml＝1,050円（税込1,155円）
◎30BY夏酒 完売いたしました。
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
車坂 純米大吟醸 四割磨き 袋吊り斗瓶取り 一つ火原酒 30BY 1800ml
◆贅沢な出品酒の超ええとこどり！ 袋吊り斗瓶取りの瓶燗酒 上には上があります！
吉村秀雄商店が誇る最高スペックの出品酒の超ええとこどりです。何がええとこかと言えばお酒を袋吊り（雫取り）して搾り、贅沢にも斗瓶取り（斗瓶囲い）して、一定期間低温で貯蔵したもの瓶燗（瓶火入れ）したものです。
是非、超ええとこどりを味わってください。
是非、超ええとこどりを味わってください。
1800ml 完売
- ■クラス／純米大吟醸袋吊り斗瓶取り瓶燗原酒
- ●使用原料米／播州特A山田錦100％使用
- ●精米歩合／40％
- ●日本酒度／+4
- ●酸度／1.5
- ●アルコール度／16.3%
- ●使用酵母／1801号
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800ml瓶のみの発売＝5,150円（税込5,665円）
◎30BY新酒 完売いたしました。
■一火原酒ですが品質保持のため要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
車坂 純米大吟醸 四割磨き（出品酒）生原酒 30BY
◆吉村秀雄商店が誇る最高スペック＝出品酒の生原酒
この「四割磨き」は、吉村秀雄商店が今季造る最高スペックの純米大吟醸酒で全国新酒鑑評会に出品されるお酒＝出品酒に当たり、数年前までは見事金賞を受賞していましたが、諸事情により出品せずとなった曰く付きのお酒です。
エッ！？ 「出品酒」がこのプライスで！
通常金賞を受賞したお酒は豪華な箱や木箱に入れて1.8L瓶で8,000円から10,000円くらいのプライスが付きますが、出品せずのためこの価格でお呑みいただけます。（※もちろん金賞受賞してもこのプライスです。）
エッ！？ 「出品酒」がこのプライスで！
通常金賞を受賞したお酒は豪華な箱や木箱に入れて1.8L瓶で8,000円から10,000円くらいのプライスが付きますが、出品せずのためこの価格でお呑みいただけます。（※もちろん金賞受賞してもこのプライスです。）
1800ml 完売720ml 完売
- ■クラス／純米大吟醸生原酒
- ●使用原料米／播州特A山田錦100％使用
- ●精米歩合／40％
- ●使用酵母／1801・1401ブレンド酵母
- ●日本酒度／+4.0
- ●酸度／1.5
- ●アルコール度／16.3%
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800ml＝4,200円（税込4,620円）
- ★価格720ml＝2,100円（税込2,310円）
◎30BY新酒 完売いたしました。
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
27BY 車坂 山廃純米大吟醸酒1800ml
◆車坂ファン必見！ブリュッセル国際コンクールの純米大吟醸酒部門の最高位プラチナ賞受賞！
2018年、権威あるワインコンクールのブリュッセル国際コンクールに日本酒部門「SAKE selection AWARD 2018」が開設され2018年10月11日（木）～13日（土）に日本三重県のタラサ志摩ホテル＆リゾートで審査がありました。
その結果『27BY 車坂 山廃純米大吟醸酒』が純米大吟醸酒部門（出品数：177点）の最高位プラチナ賞（受賞12点）を受賞しました！
別嬪杜氏３期目の力作が開花！ 芳醇でうっとりする様な味わいです！
その結果『27BY 車坂 山廃純米大吟醸酒』が純米大吟醸酒部門（出品数：177点）の最高位プラチナ賞（受賞12点）を受賞しました！
別嬪杜氏３期目の力作が開花！ 芳醇でうっとりする様な味わいです！
1800ml 完売
- ■クラス／山廃純米大吟醸酒（火入）
- ●使用原料米／山田錦
- ●精米歩合／50%
- ●酵母／協会14号系（金沢酵母）
- ●日本酒度／+4.0
- ●酸度／1.8
- ●アルコール度／16.6%
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800mlサイズのみの発売＝3,700円（税込4,070円）
◎最高位プラチナ賞受賞酒 完売いたしました。
■火入原酒ですが品質保持のため要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
車坂 山廃純米吟醸酒 29BY
◆別嬪杜氏５期目の新作の火入酒！
今春、別嬪杜氏の５期目の新作は、お得意の山廃仕込みを駆使して純米吟醸クラスを完成させ生原酒として蔵出しし好評を博しました。このお酒はその火入バージョンになります。
生原酒では、優しく果実系のキレイな吟醸香を放ちひと口口に含むと山廃らしい厚味とキレイな旨味とキレがあり、なかなかの出来映えでした。
火入酒になるとキレイな吟醸香は蒼さ若さをも感じられ、口中に程よい旨味を広げます。熟成感が日が経つ度に増して行きますのでじっくり変化を楽しみたいお酒となっていて食中酒に適しています。
是非、新作の火入酒「山廃純米吟醸酒」をお試しください。
生原酒では、優しく果実系のキレイな吟醸香を放ちひと口口に含むと山廃らしい厚味とキレイな旨味とキレがあり、なかなかの出来映えでした。
火入酒になるとキレイな吟醸香は蒼さ若さをも感じられ、口中に程よい旨味を広げます。熟成感が日が経つ度に増して行きますのでじっくり変化を楽しみたいお酒となっていて食中酒に適しています。
是非、新作の火入酒「山廃純米吟醸酒」をお試しください。
1800ml 完売720ml 完売
- ■クラス／山廃純米吟醸酒
- ●使用原料米／麹）山田錦、掛）美山錦
- ●精米歩合／55%
- ●日本酒度／+3.0
- ●酸度／1.6
- ●アルコール度／16.4%
- ●使用酵母／協会901号
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800ml＝3,200円（税込3,520円）
- ★価格720ml＝1,600円（税込1,760円）
◎29BY火入酒 完売いたしました。
（常温発送可）
車坂 純米大吟醸 四割磨き（出品酒）一火原酒 29BY
◆吉村秀雄商店が誇る最高スペック＝出品酒の一火原酒
この「四割磨き」は、吉村秀雄商店が今季造る最高スペックの純米大吟醸酒で全国新酒鑑評会に出品されるお酒＝出品酒に当たり、数年前までは見事金賞を受賞していましたが、諸事情により出品せずとなった曰く付きのお酒の一回火入酒です。
エッ！？ 「出品酒」がこのプライスで！
通常金賞を受賞したお酒は豪華な箱や木箱に入れて1.8L瓶で8,000円から10,000円くらいのプライスが付きますが、出品せずのためこの価格でお呑みいただけます。（※もちろん金賞受賞してもこのプライスです。）
エッ！？ 「出品酒」がこのプライスで！
通常金賞を受賞したお酒は豪華な箱や木箱に入れて1.8L瓶で8,000円から10,000円くらいのプライスが付きますが、出品せずのためこの価格でお呑みいただけます。（※もちろん金賞受賞してもこのプライスです。）
1800ml 完売720ml 完売
- ■クラス／純米大吟醸一火原酒
- ●使用原料米／播州特A山田錦100％使用
- ●精米歩合／40％
- ●使用酵母／1801・1401ブレンド酵母
- ●日本酒度／+3.0
- ●酸度／1.5
- ●アルコール度／16.6%
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800ml＝4,200円（税込4,620円）
- ★価格720ml＝2,100円（税込2,310円）
◎29BY新酒 完売いたしました。
■一火原酒ですが品質保持のため要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
車坂 純米吟醸 生原酒 29BY
◆サムライブルーの「車坂 純米吟醸 生原酒」が堂々入荷！
昨年よりサムライブルーボトルへ外観も酒質もアップした「車坂 純米吟醸 生原酒」が今季も堂々入荷いたしました。
味わいは果実のような吟醸香を放ち、ひと口口にするとするりと口に入って福与かな旨味が広がり、余韻も優しく甘旨い感じで昨年とは完全別物のマイルドな旨口酒へ進化しています。
是非、サムライブルーの「車坂 純米吟醸 生原酒」をお試しください（笑）
味わいは果実のような吟醸香を放ち、ひと口口にするとするりと口に入って福与かな旨味が広がり、余韻も優しく甘旨い感じで昨年とは完全別物のマイルドな旨口酒へ進化しています。
是非、サムライブルーの「車坂 純米吟醸 生原酒」をお試しください（笑）
1800ml 完売720ml 完売
- ■クラス／純米吟醸生原酒
- ●使用原料米／麹）山田錦、掛）美山錦
- ●精米歩合／55%
- ●酵母／協会901号
- ●日本酒度／＋5.0
- ●酸度／1.9
- ●アルコール度／16.9%
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800ml＝2,940円（税込3,234円）
- ★価格720ml＝1,470円（税込1,617円）
◎29BY新酒 完売いたしました。
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
車坂 純米生酒 29BY
◆玉栄を使った定番新酒のしぼりたて
今季は「無濾過生原酒」から「純米生酒」へ名称変更となりました。酒質はキリっとした辛口仕立てのコスパ新酒ですが、日増しに旨味も増して旨辛口へと変貌しますのでお楽しみにしてください。
少々濃い目の料理や濃い系の鍋物にピッタリです。
少々濃い目の料理や濃い系の鍋物にピッタリです。
1800ml 完売720ml 完売
- ■クラス／純米生原酒
- ●使用原料米／和歌山県産玉栄100％使用
- ●精米歩合／65％
- ●日本酒度／+6.0
- ●酸度／2.1
- ●アルコール度／17.8%
- ●使用酵母／協会901号
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800ml＝2,310円（税込2,541円）
- ★価格720ml＝1,154円（税込1,269円）
◎29BY新酒 完売いたしました。
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
車坂 純米 おりがらみ 29BY
◆玉栄を使った定番新酒のおりがらみ
一昨年より「あらばしり」から少し澱を絡ませた「おりがらみ」へ名称も酒質も小変更となりました。酒質は澱を絡めてもキリっとした辛口仕立てで左党の方には嬉しいコスパ新酒です。
少々濃い目の料理や濃い系の鍋物にピッタリです。
少々濃い目の料理や濃い系の鍋物にピッタリです。
1800ml 完売720ml 完売
- ■クラス／純米生原酒
- ●使用原料米／和歌山県産玉栄100％使用
- ●精米歩合／65％
- ●日本酒度／+6.0
- ●酸度／2.1
- ●アルコール度／17.8%
- ●使用酵母／協会901号
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800ml＝2,310円（税込2,541円）
- ★価格720ml＝1,154円（税込1,269円）
◎29BY新酒 完売いたしました。
■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。
車坂 26BY 五百万石 純米（火入）原酒
◆膨らみある旨味と後口のキレが素晴らしい辛口酒
26BYで大好評の「五百万石 純米酒」の火入れ原酒です。
半年以上の蔵内熟成を経てようやく蔵出しとなりました。常温から上燗までお楽しみいただける嬉しい辛口仕立てです。
是非、常温～上燗まで色々な温度帯でお召し上がり下さい。オールマイティーな旨辛口仕立てです。
半年以上の蔵内熟成を経てようやく蔵出しとなりました。常温から上燗までお楽しみいただける嬉しい辛口仕立てです。
是非、常温～上燗まで色々な温度帯でお召し上がり下さい。オールマイティーな旨辛口仕立てです。
1800ml 完売
- ■クラス／純米（火入）原酒
- ●使用原料米／五百万石
- ●精米歩合／65％
- ●日本酒度／＋4
- ●酸度／2.3
- ●アルコール度／17.0%
- ●使用酵母／協会7号
- ●産地／和歌山県岩出市
- ★価格1800ml＝2,500円（税込2,750円）
◎完売いたしました。
（常温発送可）
定休日
イベント開催日
