多賀治（たかじ）_{十八盛酒造株式会社
岡山県倉敷市児島田の口５丁目6番14号}

「多賀治」を醸す十八盛酒造

　「多賀治」を醸す十八盛酒造は、岡山県倉敷市児島にあり創業が天明五年（1785年）と言う230余年の歴史を誇る老舗蔵です。

　蔵の前の国道430号を200m（南下）下れば瀬戸内海の田の口港があり、4㎞（北上）上がれば由加山蓮台寺があります。由加山蓮台寺は、その昔讃岐の金毘羅山と並び、舟の守護神として崇敬され、参詣客は田の口港から由加山蓮台寺へ登り、十八盛酒造も参道口にある蔵として栄えて来ました。
　
　そして、時を経て平成24年（2012年）に、現当主石合敬三氏が八代目当主となると同時に蔵元杜氏となりました。元々、東京の理系大学で化学を専攻していて、卒業後某大手電機メーカーの研究所（大阪）で半導体の開発に取り組んでいた敬三氏は約20年前に蔵へ戻り、広島の醸造試験所や歴代杜氏の元で約15年間教えを受け、蔵元杜氏となるべく酒質設計や構想を練っていました。
　
　蔵元杜氏になった翌年（平成25年（2013年））に地元銘柄の「十八盛」に加え、新たに特約店銘柄としてスタートさせたのがこの「多賀治（たかじ）」で、何事にも斬新なアイデアを注ぎ、地元からの信頼が厚かった五代目（曾祖父）の名前に由来しています。
　
　初年度一期目（平成25年（2013年））は、「多賀治」は40石（一升瓶換算4000本）でスタートし、二期目（平成26年（2014年））、三期目（平成27年（2015年））と順調に石数を増やし、四期目（平成28年（2016年））は200石となりました。今季五期目（平成29年（2017年））からは、増石よりも酒質重視で酒造りをされるとのことです。
　
　そして、ご縁があり当店は平成29年（2017年）6月15日に特約店となりました。「多賀治」の酒質はひと言で言えば「旨甘味とキレの融合！」で、仄かなガス感に福与かな米の旨味があり、酸から由来する引き締まったキレは衝撃です。今後とも当店のラインナップに新しく加わった「多賀治」よろしくお願いいたします。

十八盛酒造株式会社 平成29年（2017年）6月26日に「多賀治」醸造元の十八盛酒造さんへ酒蔵見学へお邪魔して来ました。

2019BY（R01BY）は、
更なる酒質向上が期待されます。
※2019BY＝R01BYとは、Brewed Year＝醸造年度、
つまり令和1年度醸造令和1年7月1日から
令和2年6月30日までの間に醸造されたお酒のことです。

多賀治（たかじ）　山廃純米雄町　無濾過火入原酒　瓶燗急冷　2019BY

◆仄かなガス感と今季は+5からなるキレもよし！"レッド多賀治"が遂に解禁！

　"レッド多賀治"は、山廃純米雄町の火入バージョンですが、単なる火入れではなく仄かにガス感を残した旨辛味とキレのある多賀治の特徴を活かした絶品火入酒に仕上っています。

　火入のキレイな口当たりに程よいガス感、旨辛味とキレと余韻の捌けの良さに加えて、今季は厚味とキレある味わいが特徴です。一盃、二盃と盃が進みます。しばらくするとまた口にしたくなる旨辛味！また燗にすると（蔵元推奨50度までOK！）膨らみが増し、燗冷ましはなお良し！

　是非、冷やした状態から常温、上燗、燗冷ましまで旨いオールマイティな旨酒"レッド多賀治"をお試しください！！

1800ml　入荷 720ml 　入荷

■クラス／山廃純米火入原酒
●使用原料米／岡山県産　雄町 100%使用
●精米歩合／58%
●日本酒度／+5.0　
●酸度／2.3
●アルコール度／16度
●使用酵母／協会7号
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml＝3,000円（税別）
★価格720ml＝1,500円（税別）
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎2019BY火入酒　好評入荷しています。

■火入酒ですが品質保持（無濾過）のため気温が高い時はクール推奨となります。カートでクール便を利用するを選択願います。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

1800ml　入荷お買い物ページへ 720ml 　入荷お買い物ページへ

From here(ここから)1800ml

◆多賀治醸造元の十八盛酒造より飲食店様応援酒が登場！

※一般のお客様への販売は不可のため価格非公表となっています。

　多賀治ブランドと十八盛ブランドの中から今期の生酒をブレンドし無濾過加水火入（瓶燗急冷）したものです。
　純米大吟醸や純米をブレンドしているので純米ですが、純米表示はしていません。純米表示をすると精米歩合を書かなくてはならないからです。

　【早速テースティングしました。】
優しい口当たりに滑らかな旨味がありブレンド酒ならでは複雑な旨味もありますが、非常にバランスがよく仕上がっています。
　常温から少し冷やしたくらいの酒温が一番このお酒のポテンシャルが発揮できます。

　ご興味のある飲食店様、是非迷わずセレクトしてください。
　From here(ここから)　リスタートしましょう！
　多賀治蔵元からの応援酒をどうぞ！

■クラス／ブレンド無濾過加水火入（瓶燗急冷）酒
●使用原料米／岡山県産米
●精米歩合／━　
●使用酵母／━
●日本酒度／＋1.0
●酸度／2.2
●アルコール度／14.0%
●産地／岡山県倉敷市
★価格1800ml瓶のみの発売＝価格非公表
※ご興味のある飲食店様はご一報ください。
飲食店様と確認が取れ次第価格をお知らせいたします。

※ご興味のある飲食店様は下記の
「お問い合わせ（フォーム）」から必ず飲食店様と確認が
取れる情報（店名、ご住所、お電話番号）ご記入の上ご一報ください。飲食店様と確認が取れ次第価格をお知らせいたします。

多賀治（たかじ）　純米大吟醸雄町　無濾過火入原酒　2019BY

◆多賀治の最高峰の雄町純米大吟醸の無濾過火入原酒

　地元岡山県産雄町を100%使用した純米大吟醸酒で多賀治シリーズの最高峰。しかも雄町の旨味をより残すために無濾過火入原酒と言う仕様です。
　
　この最高峰は毎年少しづつアップデートされていて今季は協会14号と協会7号のブレンド酵母ではなく、協会14号単体でリリースされました！　

　【早速テースティングしました！】
　開栓時は「ポン！」と産声を上げます！　そして、とろける様な吟醸香、ひと口口にすると火入酒なのに淡いガス感と舌を包む様な雄町の旨味がキレイに広がり、何とも言えない口当たりといつまでも舌に乗せていたい味わいと余韻は当に至福の味わいです！

　是非、贈答にご自分へのご褒美に如何ですか？

1800ml　入荷 720ml 　入荷

■クラス／純米大吟醸雄町無濾過火入原酒
●使用原料米／岡山県産雄町100%使用
●精米歩合／38%　　
●日本酒度／+2.0
●酸度／2.4
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／協会14号
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml＝5,000円（税別）※箱なし
★価格720ml＝3,200円（税別） ※木箱入り
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎2019BY新酒　好評入荷しています。

■火入酒ですが品質保持（無濾過）のため気温が高い時はクール推奨となります。カートでクール便を利用するを選択願います。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

1800ml　入荷お買い物ページへ 720ml 　入荷お買い物ページへ

多賀治（たかじ）　純米吟醸山田錦　無濾過生原酒　2019BY

◆山田錦の芳醇で芳香な旨味を表現した絶品美酒！

　さて開栓しました！勢いよく栓が「ポン！」と響きます！一口目は程よくインパクトあるガス感に山田錦の芳醇で芳香なジューシーな旨味が、十二分に堪能出来ま、続いて2.5もある酸が引き締まるキレを導き淡い余韻に浸れます！当に絶品です！
　
　是非、インパクトある発泡感に芳醇で芳香なジューシーな旨味とキレが融合した「多賀治の山田錦純吟」をお試しください！

1800ml　入荷 720ml 　入荷

■クラス／純米吟醸無濾過生原酒
●使用原料米／岡山県産　山田錦 100%使用
●精米歩合／55%
●日本酒度／+0.5
●酸度／2.5
●アルコール度／16度
●使用酵母／協会7号
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml＝3,200円（税別）
★価格720ml＝1,600円（税別）
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎2019BY新酒　好評入荷しています。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

1800ml　入荷お買い物ページへ 720ml 　入荷お買い物ページへ

2020年4月12日発売！Tohachi special edition 山田錦純米吟醸無濾過生酒 2019BY（※お一人様１本まで）

◆毎年蔵の新酒祭で限定販売される「Tohachi special edition」（※今季のみ扱いです！）

「多賀治」醸造元の十八盛酒造では、毎年4月「十八盛新酒まつり」というイベントを開催していますが、今年はコロナのため中止となりました。

　そのイベント会場限定で販売される予定だったお酒がこの「Tohachi special edition」です。今季のみ当店で販売いたしますのでご興味の方はよろしくお願いいたします。

　地元で十八盛酒造（じゅうはちさかり）は、十八（とはち）という略称で日親しまれています。

　【蔵元の酒質コメント】
　バナナや青りんごのような甘くエレガントな香りが広がりほのかな旨味をともないながらシャープにキレていきます。

　解禁、発売が楽しみです！

1800ml　完売 720ml 　完売

■クラス／純米吟醸無濾過生原酒
●使用原料米／岡山県産山田錦
●精米歩合／55%
●日本酒度／+3.0　
●酸度／2.0
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／協会14号
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml＝3,000円（税別）
★価格720ml＝1,500円（税別）
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎2019BY新酒　2020年4月12日（日）発売
完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

1800ml　完売お買い物ページへ 720ml 　完売お買い物ページへ

2020年4月12日発売！裏多賀治　純米大吟醸朝日　無濾過生酒2019BY　1800ml（※お一人様１本まで）

◆責めで攻める多賀治の秘蔵限定酒

　あのパーカーポイントで高位を獲得した「オレンジの多賀治」コト「多賀治　純米大吟醸朝日　無濾過生原酒」に「裏」なるものがありました。本数が少なくここ数年は店頭販売のみでしたが、このご時世・・・。ネットでもご案内させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。

　さて何が「裏」なのか・・・。お酒を醸造用プレス機で上槽（搾る）する際に、一番最初に搾り出される部位が「あらばしり」でアルコール感が感じられるのが特徴で荒くやんちゃなお酒です。次に間を於いて「中取り」と言われる旨味が多く感じられる特徴の部位があり、最後に圧力を加えて搾り切ったやや酸が感じられる特徴の部位が「責め」です。この三部位が１つのタンクに入り五味調和のとれたバランスの良いお酒になるのですが、「あらばしり」と「中取り」は単体部位でも商品化され、よく生原酒の瓶の肩ラベルにたすき掛けされた表記を見かけます。

　そして、この「責め」の部位だけ瓶詰したものが「裏多賀治」になります。お値段も純米大吟醸ながら一升瓶で2,500円（税別）という攻めです。
是非、あまり見かけない希少部位の「責め」を瓶詰めした「裏多賀治」をお試しください。

1800ml　完売

■クラス／純米大吟醸無濾過生原酒
●使用原料米／備前赤磐赤坂産朝日
●精米歩合／50%
●日本酒度／+2.0　
●酸度／2.1　
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／協会14号と7号ブレンド
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml瓶のみの限定発売＝2,500円（税別）
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎2019BY新酒　2020年4月12日（日）発売
完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

1800ml　完売お買い物ページへ

CRUISING Departure 未知なる航海 TypeA 無濾過生原酒

◆蔵付酵母シリーズのTypeA はキモト仕込

　今季新たにリリースされた十八盛酒造の蔵付酵母シリーズは、CRUISING（クルージング）シリーズと名付けられました。
　※昨年まで好評の「ORIGIN Fresh シリーズ」に変わる商品になります。
　
　この「CRUISING Departure 未知なる航海」とは、未知なる蔵付酵母を利用して酒造りに挑む思いを、蔵の所在地である児島の目の前に広がる海から、未知なる航海に船出するという思いに例えてネーミングされました。　★CRUISING（クルージング：航海）、★Departure（ディパーチャー：出発）
　
　TypeA はキモト仕込になります。

　十八盛酒造オーナー杜氏の石合氏　初挑戦のキモト仕込は、酛摺後に順調に亜硝酸が、次に乳酸が発生して比較的スム－ズに作業が移行して出来上がったそうです。きっと優しい蔵付酵母が付いたのかもしれません。程よい吟香もあり、味わいもキレイな透明感をも感じるキモトに仕上っています。

1800ml　入荷 720ml 　入荷

■クラス／キモト仕込純米吟醸無濾過生原酒
●使用原料米／岡山県産　雄町 100%使用
●精米歩合／58%
●日本酒度／+1.5
●酸度／2.3
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／蔵付酵母
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml＝3,300円（税別）
★価格720ml＝1,650円（税別）
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎2019BY新酒　好評入荷しています。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

1800ml　入荷お買い物ページへ 720ml 　入荷お買い物ページへ

CRUISING Departure 未知なる航海 TypeB 無濾過生原酒

◆蔵付酵母シリーズのTypeB は山廃仕込

　今季新たにリリースされた十八盛酒造の蔵付酵母シリーズは、CRUISING（クルージング）シリーズと名付けられました。
　※昨年まで好評の「ORIGIN Fresh シリーズ」に変わる商品になります。
　
　この「CRUISING Departure 未知なる航海」とは、未知なる蔵付酵母を利用して酒造りに挑む思いを、蔵の所在地である児島の目の前に広がる海から、未知なる航海に船出するという思いに例えてネーミングされました。　★CRUISING（クルージング：航海）、★Departure（ディパーチャー：出発）
　
　TypeB は山廃仕込になります。

　山廃仕込は、TypeA のキモト仕込に比べて、野性的な暴れん坊な蔵付酵母が付いたのかもしれません。亜硝酸は発生したものの、なかなか消えずある日突然消えたそうです。（普通は徐々に消えるもの）ハラハラドキドキの山廃仕込だったそうです。
　味わいも透明感あるキモト仕込に対し、ややボディーある旨口で高酸が織り成す旨キレはワイルドです！

1800ml　入荷 720ml 　入荷

■クラス／山廃仕込純米吟醸無濾過生原酒
●使用原料米／岡山県産　雄町 100%使用
●精米歩合／58%
●日本酒度／+2.0
●酸度／2.6
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／蔵付酵母
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml＝3,300円（税別）
★価格720ml＝1,650円（税別）
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎2019BY新酒　好評入荷しています。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

1800ml　入荷お買い物ページへ 720ml 　入荷お買い物ページへ

ことのわ　特別純米無濾過生原酒　2019BY

◆多賀治の蔵元が醸すもうひとつのこだわり銘柄

　岡山県倉敷市児島にある「多賀治」醸造元の十八盛酒造では、地元銘柄に「十八盛」、特約店銘柄に「多賀治」がありますが、実はもう一つこだわり銘柄の「ことのわ」があります。

　「ことのわ」とは、地元の琴浦地区の琴（こと）に由来し、琴浦から「わ」を広げていこうと意味で、ラベルにはジーンズの町児島にふさわしいデニム生地を使用し、酒米は九州発祥で平成29年に岡山県で新品種登録された酒米「吟のさと」を使用し、そして酵母には新たな試みとして6号を使用しています。

　味わいオールドシックス！ガス感もあり凝縮した旨渋味ある豪放磊落な味わいです。是非「ことのわ」をお試しください！

1800ml　入荷 720ml 　入荷

■クラス／特別純米無濾過生原酒
●使用原料米／岡山県産　吟のさと 100%使用
●精米歩合／60%
●日本酒度／+4.0
●酸度／2.4
●アルコール度／16度
●使用酵母／協会6号
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml＝2,800円（税別）
★価格720ml＝1,400円（税別）
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎2019BY新酒　好評入荷しています。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

1800ml　入荷お買い物ページへ 720ml 　入荷お買い物ページへ

Sweet Ripple（スィートリップル）十八盛　純米大吟醸にごり生原酒　2019BY　720ml

◆2ndリリースの純米大吟醸活性にごり生原酒！「スウィートリップル」とは「甘い波紋」♪

【蔵元コメント】
　自然栽培された朝日米を使った香り系の活性にごり酒で「スウィートリップル」とは「甘い波紋」と言う意味で、口の中で甘味がはじけて波紋のように広がることをイメージして名付けました。日々の喧騒を忘れ、のんびりとくつろいだ時間とともにお楽しみ下さい。

【ひょうたん屋コメント】
　昨年初リリースで今季で2年目の「スウィートリップル」をテースティングしました。
　開栓するとプシュッというガス音と伴に程よい吟醸香が放たれ甘い魅惑な香りに包まれます。ひと口口にするとガス感と甘旨さが口中に広がり思わず「旨い！」と発してしまいます。そして見事なまでのキレと余韻があり盃が進みます。気がつけばあっという間に目減りしてしまいます！
　
　是非、「スウィートリップル」で「甘い波紋」を舌感してください。

　※数量限定酒で720ml瓶のみの発売となります。

720ml 　完売

■クラス／純米大吟醸活性にごり生原酒
●使用原料米／岡山県産朝日米 100%使用
●精米歩合／50%
●日本酒度／-3.0
●酸度／1.7
●アルコール度／15.0%
●使用酵母／協会1801号
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格720ml瓶のみの発売＝1,500円（税別）
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎2019BY新酒　完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

720ml 　完売お買い物ページへ

多賀治　純米雄町　無濾過生原酒　2019BY

◆今季は軽快な旨味とガス感が淡い辛口仕立て

　雄町の旨味と酸味にキレが融合した食中酒で定評のある「多賀治の雄町」の2019BY新酒が発売開始です。

　昨年より、酸が高くならないようにと酵母を熊本酵母（KA4）から協会9号酵母へ回帰させた雄町純米。今季も勿論協会9号酵母です。

　開栓すると勢いよく栓が「ポン！」と響きます！　一口目は程よくインパクトあるガス感に雄町の旨味と酸味と苦味が軽快に絡み合うジューシーな旨味、そして引き締まるキレに淡い余韻は絶品です！
　
　是非、「雄町純米　無濾過生原酒　2019BY」をお試しください！

1800ml　入荷 720ml 　入荷

■クラス／純米無濾過生原酒
●使用原料米／岡山県産　雄町 100%使用
●精米歩合／68%
●日本酒度／+3.0　
●酸度／2.1　
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／協会9号
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml＝2,700円（税別）
★価格720ml＝1,350円（税別）
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎2019BY新酒　好評入荷しています。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

1800ml　入荷お買い物ページへ 720ml 　入荷お買い物ページへ

多賀治（たかじ）　純米大吟醸朝日　無濾過生原酒　2019BY

◆2016年あのパーカーを唸らせた絶品！逸品！「朝日」が今季も堂々入荷！　しかも純米大吟醸なのに超コスパ！

　ワイン界で影響力を持つパーカーポント！　2016年2月に出版された「ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケートが認めた世界が憧れる日本酒78」は題名の如く日本酒に特化してポント採点された書籍で、多賀治の朝日は90ポント獲得し瞬く間に蔵元完売になりました。

　※約800銘柄（一蔵元一商品）の中から90点以上の評価を得た78点

【早速2019をテースティングしました！】
　仄かなガス感と引き締まった香り、朝日米の福与かな旨味と苦味も加わり、後口のキレも素晴らしい旨辛仕立てで、盃が進みます。テースティングがけっこうガッツリ試飲になりました。

　是非、超コスパな純米大吟醸の多賀治の朝日を舌感してください！

1800ml　入荷 720ml 　入荷

■クラス／純米大吟醸無濾過生原酒
●使用原料米／備前赤磐赤坂産朝日
●精米歩合／50%
●日本酒度／+2.0　
●酸度／2.1　
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／協会14号と7号ブレンド
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml＝3,000円（税別）
★価格720ml＝1,500円（税別）
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎2019BY新酒　好評入荷しています。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

1800ml　入荷お買い物ページへ 720ml 　入荷お買い物ページへ

十八盛（じゅうはちさかり）　純米しぼりたて　2019BY

◆仄かなガス感と優しい旨味ある軽快な新酒しぼりたて！

　あの多賀治（たかじ）を醸す十八盛酒造の地元版の新酒しぼりたてが入荷いたしました。十八盛酒造は地元では「とおはち」の愛称で親しまれています。

　仄かなガス感と優しい旨味ある軽快な新酒しぼりたてでグビグビと盃が進みますので呑みスギにはご注意を！

　是非、多賀治の地元ヴァージョンもお試しください！

1800ml　完売 720ml 　完売

■クラス／純米しぼりたて無濾過生原酒
●使用原料米／中生新千本（倉敷産）　
●精米歩合／65%
●日本酒度／+1.0
●酸度／1.7
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／協会9号
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml＝2,200円（税別）
★価格720ml＝1,100円（税別）
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎2019BY新酒　完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

1800ml　完売お買い物ページへ 720ml 　完売お買い物ページへ

多賀治（たかじ）　純米雄町　無濾過火入原酒　瓶燗急冷　2018BY

◆仄かなガス感とジューシーな旨辛味とキレが素晴らしい！

　当店で人気の「多賀治　白ラベル（雄町純米）の無濾過生原酒」の火入ヴァージョンが堂々と入荷いたしました。2018BYは野性的な熊本酵母（KA4）から、安定した協会9号酵母へ回帰させました。雄町らしい上品な味わいとコクを醸し出しています。「無濾過生原酒」では太い味わい、旨味とキレでファンを魅了しましたが、この「無濾過火入原酒　瓶燗急冷」は、生酒の風味を残した火入酒で、より洗練された旨味とキレがあり、お楽しみ温度帯が少し冷やしたくらいから、常温、上燗（50度付近）までオールマイティな美酒です。

　※2017BYは、フランスの日本酒コンクール「KURA MASTER」純米酒部門プラチナ賞受賞酒（108本中10位以内）　

　是非、少し冷やしたくらいから、常温◎、上燗くらいまで食中酒として魅了されてください！

1800ml　入荷 720ml 　入荷

■クラス／純米火入原酒
●使用原料米／岡山県産雄町100%
●精米歩合／68%
●日本酒度／＋7.0　
●酸度／2.5
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／協会9号
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml＝2,700円（税別）
★価格720ml＝1,350円（税別）
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎2018BY火入酒　好評入荷しています。

■火入酒ですが品質保持（無濾過）のため気温が高い時はクール推奨となります。カートでクール便を利用するを選択願います。

1800ml　入荷お買い物ページへ 720ml 　入荷お買い物ページへ

多賀治（たかじ）　純米吟醸山田錦　無濾過火入原酒瓶燗急冷　2018BY

◆仄かなガス感とジューシーで奥深い旨味と高酸が織り成すキレが素晴らしい！

　当店で人気の「多賀治　紺ラベルの無濾過生原酒」の火入ヴァージョンの2018BYが堂々と入荷いたしました。（※今季より肩ラベルはありません！）
「無濾過生原酒」では太くて奥深い旨味にキレでファンを魅了しましたが、この「無濾過火入原酒　瓶燗急冷」は、生酒の風味を残した火入酒で、より洗練された旨味とキレがあり、お楽しみ温度帯が少し冷やしたくらいから、常温、上燗（50度付近）までオールマイティな美酒です。

　是非、実りの秋、食欲の秋の食卓のお伴の食中酒として魅了されてください！

1800ml　入荷 720ml 　完売

■クラス／純米吟醸火入原酒
●使用原料米／岡山県産山田錦100%
●精米歩合／55%
●日本酒度／+-0　
●酸度／2.7
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／協会7号
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml＝3,200円（税別）
★価格720ml＝1,600円（税別）
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎2018BY火入酒　好評入荷しています。

■火入酒ですが品質保持（無濾過）のため気温が高い時はクール推奨となります。カートでクール便を利用するを選択願います。

※720mlは完売いたしました。

1800ml　入荷お買い物ページへ 720ml 　完売お買い物ページへ

2018BY 多賀治　ブレンディッド（Takaji Blended)　1800ml

◆2018BY全ての多賀治がブレンドされた限定珍酒です！

　2018BY全ての多賀治をブレンドしたお酒を加水火入し、アルコール15度に仕上げた旨味ある呑み易いお酒です。

　ブレンドすることでそれぞれが補い合い味の調和を生み出しています。（数量限定酒）

　ブレンドしても多賀治らしい酒質のブレンディッドを是非、お試しください。

1800ml　完売

■クラス／純米無濾過加水火入酒
●使用原料米／岡山県産米
●精米歩合／━
●日本酒度／+3.0　
●酸度／2.3
●アルコール度／15度
●使用酵母／━
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml瓶のみの発売＝3,000円（税別）
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎2018BYブレンド酒　完売いたしました。

■火入酒ですが品質保持（無濾過）のため気温が高い時はクール推奨となります。カートでクール便を利用するを選択願います。

1800ml　完売お買い物ページへ

Tohachi special reserve 山田錦純米吟醸火入原酒　2018BY

◆地元愛にローマ字で応えた旨し酒

　直汲みの多賀治シリーズとは違い、一旦タンクに取ってガスを抜いてから瓶詰した落ち着いた穏やかで滑らかな味わいのお酒に仕上がっています。

　地元で十八盛酒造（じゅうはちさかり）は、十八（とはち）という略称で日親しまれています。

　毎年四月に十八盛酒造で開催される新酒まつりの限定酒の火入バージョンになることから、八（とはち）＝Tohachiを冠し、特別な＝special 、限定酒＝reserveというラベルで蔵出しされました。

　是非、酢イソ系の吟醸香にしっかりとした酸と口中に広がる旨味、後口の余韻が素晴らしい"Tohachi special reserve "をお試しください。

1800ml　完売 720ml 　完売

■クラス／純米吟醸火入原酒
●使用原料米／岡山県産　山田錦100%使用
●精米歩合／55%
●日本酒度／+3.5　
●酸度／2.3
●アルコール度／16度
●使用酵母／協会14号と協会7号のブレンド
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml＝2,778円（税別）
★価格720ml＝1,389円（税別）
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎2018BY秋酒　完売いたしました。

※常温発送可

1800ml　完売お買い物ページへ 720ml 　完売お買い物ページへ

多賀治（たかじ）　純米吟醸山田錦　にごり生原酒　2018BY　720ml

◆多賀治の数量限定夏にごりが堂々入荷！

　さて開栓しました！勢いよく栓が「プシュッ！」と響きます！

　一口目は程よくインパクトあるガス感に山田錦の芳醇で芳香なジューシーな旨味が、十二分に堪能出来る思いきや、後口はキレある爽やかな盃が進む味わいに仕上っています。
　
　是非、インパクトある発泡感に芳醇で芳香なジューシーな旨味と後口のキレある「多賀治の山田錦純吟にごり」をお試しください！

720ml 　完売

■クラス／純米吟醸にごり生原酒
●使用原料米／岡山県産　山田錦 100%使用
●精米歩合／55%
●日本酒度／+-0　
●酸度／2.7　
●アルコール度／16度
●使用酵母／協会7号
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格720mlサイズのみの発売＝1,600円（税別）
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎2018BY新酒　完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

720ml 　完売お買い物ページへ

十八盛　ORIGIN Fresh ﾊﾟｰﾌﾟﾙﾗﾍﾞﾙ　山廃純米雄町無濾過生原酒　限定直汲み

◆程よいガス感と甘旨味に酸、後口はキレと辛口仕立てに捌ける余韻の逸品酒！

　「ORIGIN」とは岡山県内の５蔵で立ち上げたグループ「岡山ZARU（猿）」の共通銘柄で、紫（ﾊﾟｰﾌﾟﾙﾗﾍﾞﾙ）十八盛酒造、赤、青、緑、黄と５色のORIGINラベルがあります。
　「岡山ZARU（猿）」では意見交換や勉強会、イベント等を通じてお互い切磋琢磨の酒造りに勤しんでいます。

　ラベルは尾道市立大学の学生さんと共案の卒業課題デザインで、お米の形を正面に、中に高梁川の水流と仕込み桶、一番下は「岡山ZARU（猿）」のお尻、肩貼り上部の米粒の中に杜氏の顔と凝った力作となっています。

　是非、ジェットコースターのような酒質？「ガス感と甘旨味に始まり、酸も厚味とキレ、辛口仕立ての余韻」
まで楽しめる「ORIGIN Fresh ﾊﾟｰﾌﾟﾙﾗﾍﾞﾙ」を舌感してください。

1800ml　完売 720ml 　完売

■クラス／山廃純米無濾過生原酒
●使用原料米／岡山県産　雄町 100%使用
●精米歩合／58%
●日本酒度／2018BY＝-2.5、2017BY＝+3.0　
●酸度／2018BY＝2.9、2017BY＝2.5　
●アルコール度／16度
●使用酵母／協会7号
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml＝3,000円（税別）
★価格720ml＝1,500円（税別）
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

1800ml　完売お買い物ページへ 720ml 　完売お買い物ページへ

十八盛　ORIGIN Fresh ﾊﾟｰﾌﾟﾙﾗﾍﾞﾙ　山廃純米雄町にごり生原酒　限定直汲み2018BY

◆初リリース！　ORIGIN Freshのにごり生原酒

　今季（2018BY）の「ORIGIN Fresh」と「ORIGIN Freshにごり生原酒」は、もう二度と手に入らない級の偶然、否奇跡のお酒かも？

　と言うのは酵母添加の直前に偶然、奇跡的に蔵付き酵母が湧いて、初めての経験のため一応7号酵母も添加されたそうです。その不慣れな醪（モロミ）のため醪日数が何と41日と長くなり、出来上がった（搾る前）醪は7号でも9号でもない独特の面白みのあるフレーバーだったため、にごりを取って瓶詰されたのがこのお酒です。

　テースティングしました！やや華やかでスイートな香りで、ひと口口に含むと甘旨味と爽やかさを感じるにごり酒でキレもあり、後口の淡く消える余韻がまたひと口と盃を進ませてくれます。これは舌感する価値があります！　是非お試しください！

1800ml　完売 720ml 　完売

■クラス／山廃純米直汲みにごり生原酒
●使用原料米／岡山県産　雄町 100%使用
●精米歩合／58%
●日本酒度／-2.5
●酸度／2.9
●アルコール度／16度
●使用酵母／蔵付き酵母+協会7号
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml＝3,000円（税別）
★価格720ml＝1,500円（税別）
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎2018BY新酒　完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

1800ml　完売お買い物ページへ 720ml 　完売お買い物ページへ

多賀治（たかじ）　純米雄町　無濾過生原酒　2018BY

◆2018BY新酒は協会9号酵母へ回帰！

　雄町の旨味と酸味にキレが融合した食中酒で定評のある「多賀治の雄町」の2018BY新酒が発売開始です。

　昨年2017BYは、酵母を協会9号から熊本酵母（KA4）へチェンジし、より力強い酒質に変貌を遂げましたが、今季2018BYでは、酸が高くならないようにと元の協会9号酵母へ回帰しました。

　開栓すると勢いよく栓が「ポン！」と響きます！　一口目は程よくインパクトあるガス感に雄町の旨味と酸味と苦味が絡み合うジューシーな旨味、
そして引き締まるキレに淡い余韻は絶品です！
　
　是非、「雄町純米　無濾過生原酒　2018BY」をお試しください！

1800ml　完売 720ml 　完売

■クラス／純米無濾過生原酒
●使用原料米／岡山県産　雄町 100%使用
●精米歩合／68%
●日本酒度／+3.0　
●酸度／2.2　
●アルコール度／16.0%
●使用酵母／協会9号
●産地／岡山県倉敷市児島
★価格1800ml＝2,700円（税別）
★価格720ml＝1,350円（税別）
※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◎2018BY新酒　完売いたしました。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

◆開栓注意
もろみ発酵時の炭酸ガスが溶存し栓が飛ぶことがあります。

1800ml　完売お買い物ページへ 720ml 　完売お買い物ページへ

北海道:1,580円	東北:1,080円	関東・信越:980円	中部・北陸:880円	近畿:850円
大阪府下:830円	中国:880円	四国:880円	九州:980円	沖縄:1,580円

多賀治（たかじ）十八盛酒造株式会社岡山県倉敷市児島田の口５丁目6番14号

「多賀治」を醸す十八盛酒造

2019BY 無濾過火入原酒 瓶燗急冷

飲食店様応援酒が登場！

多賀治シリーズの最高峰！

2020年4月発売の限定酒

NEW！ 十八盛酒造の蔵付酵母（CRUISINGクルージング）シリーズ

2019BY 新酒

2018BY 無濾過火入原酒 瓶燗急冷

晩秋蔵出し限定酒

2018BY 新酒

2017BY 無濾過火入原酒 瓶燗急冷

多賀治（たかじ） 山廃純米雄町 無濾過火入原酒 瓶燗急冷 2019BY

◆仄かなガス感と今季は+5からなるキレもよし！"レッド多賀治"が遂に解禁！

From here(ここから)1800ml

◆多賀治醸造元の十八盛酒造より飲食店様応援酒が登場！

多賀治（たかじ） 純米大吟醸雄町 無濾過火入原酒 2019BY

◆多賀治の最高峰の雄町純米大吟醸の無濾過火入原酒

多賀治（たかじ） 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒 2019BY

◆山田錦の芳醇で芳香な旨味を表現した絶品美酒！

2020年4月12日発売！Tohachi special edition 山田錦純米吟醸無濾過生酒 2019BY（※お一人様１本まで）

◆毎年蔵の新酒祭で限定販売される「Tohachi special edition」（※今季のみ扱いです！）

2020年4月12日発売！裏多賀治 純米大吟醸朝日 無濾過生酒2019BY 1800ml（※お一人様１本まで）

◆責めで攻める多賀治の秘蔵限定酒

CRUISING Departure 未知なる航海 TypeA 無濾過生原酒

◆蔵付酵母シリーズのTypeA はキモト仕込

CRUISING Departure 未知なる航海 TypeB 無濾過生原酒

◆蔵付酵母シリーズのTypeB は山廃仕込

ことのわ 特別純米無濾過生原酒 2019BY

◆多賀治の蔵元が醸すもうひとつのこだわり銘柄

Sweet Ripple（スィート リップル） 十八盛 純米大吟醸にごり生原酒 2019BY 720ml

◆2ndリリースの純米大吟醸活性にごり生原酒！「スウィート リップル」とは「甘い波紋」♪

多賀治 純米雄町 無濾過生原酒 2019BY

◆今季は軽快な旨味とガス感が淡い辛口仕立て

多賀治（たかじ） 純米大吟醸朝日 無濾過生原酒 2019BY

◆2016年あのパーカーを唸らせた絶品！逸品！「朝日」が今季も堂々入荷！ しかも純米大吟醸なのに超コスパ！

十八盛（じゅうはちさかり） 純米しぼりたて 2019BY

◆仄かなガス感と優しい旨味ある軽快な新酒しぼりたて！

多賀治（たかじ） 純米雄町 無濾過火入原酒 瓶燗急冷 2018BY

◆仄かなガス感とジューシーな旨辛味とキレが素晴らしい！

多賀治（たかじ） 純米吟醸山田錦 無濾過火入原酒 瓶燗急冷 2018BY

◆仄かなガス感とジューシーで奥深い旨味と 高酸が織り成すキレが素晴らしい！

2018BY 多賀治 ブレンディッド（Takaji Blended) 1800ml

◆2018BY全ての多賀治がブレンドされた限定珍酒です！

Tohachi special reserve 山田錦純米吟醸火入原酒 2018BY

◆地元愛にローマ字で応えた旨し酒

多賀治（たかじ） 純米吟醸山田錦 にごり生原酒 2018BY 720ml

◆多賀治の数量限定夏にごりが堂々入荷！

十八盛 ORIGIN Fresh ﾊﾟｰﾌﾟﾙﾗﾍﾞﾙ 山廃純米雄町無濾過生原酒 限定直汲み

◆程よいガス感と甘旨味に酸、後口はキレと辛口仕立てに捌ける余韻の逸品酒！

十八盛 ORIGIN Fresh ﾊﾟｰﾌﾟﾙﾗﾍﾞﾙ 山廃純米雄町にごり生原酒 限定直汲み2018BY

◆初リリース！ ORIGIN Freshのにごり生原酒

多賀治（たかじ） 純米雄町 無濾過生原酒 2018BY

◆2018BY新酒は協会9号酵母へ回帰！

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多賀治（たかじ）_{十八盛酒造株式会社
岡山県倉敷市児島田の口５丁目6番14号}

2019BY　無濾過火入原酒　瓶燗急冷

NEW！　十八盛酒造の蔵付酵母（CRUISINGクルージング）シリーズ

2019BY　新酒

2018BY　無濾過火入原酒　瓶燗急冷

2018BY　新酒

2017BY　無濾過火入原酒　瓶燗急冷

多賀治（たかじ）　山廃純米雄町　無濾過火入原酒　瓶燗急冷　2019BY

多賀治（たかじ）　純米大吟醸雄町　無濾過火入原酒　2019BY

多賀治（たかじ）　純米吟醸山田錦　無濾過生原酒　2019BY

2020年4月12日発売！裏多賀治　純米大吟醸朝日　無濾過生酒2019BY　1800ml（※お一人様１本まで）

ことのわ　特別純米無濾過生原酒　2019BY

Sweet Ripple（スィートリップル）十八盛　純米大吟醸にごり生原酒　2019BY　720ml

◆2ndリリースの純米大吟醸活性にごり生原酒！「スウィートリップル」とは「甘い波紋」♪

多賀治　純米雄町　無濾過生原酒　2019BY

多賀治（たかじ）　純米大吟醸朝日　無濾過生原酒　2019BY

◆2016年あのパーカーを唸らせた絶品！逸品！「朝日」が今季も堂々入荷！　しかも純米大吟醸なのに超コスパ！

十八盛（じゅうはちさかり）　純米しぼりたて　2019BY

多賀治（たかじ）　純米雄町　無濾過火入原酒　瓶燗急冷　2018BY

多賀治（たかじ）　純米吟醸山田錦　無濾過火入原酒瓶燗急冷　2018BY

◆仄かなガス感とジューシーで奥深い旨味と高酸が織り成すキレが素晴らしい！

2018BY 多賀治　ブレンディッド（Takaji Blended)　1800ml

Tohachi special reserve 山田錦純米吟醸火入原酒　2018BY

多賀治（たかじ）　純米吟醸山田錦　にごり生原酒　2018BY　720ml

十八盛　ORIGIN Fresh ﾊﾟｰﾌﾟﾙﾗﾍﾞﾙ　山廃純米雄町無濾過生原酒　限定直汲み

十八盛　ORIGIN Fresh ﾊﾟｰﾌﾟﾙﾗﾍﾞﾙ　山廃純米雄町にごり生原酒　限定直汲み2018BY

◆初リリース！　ORIGIN Freshのにごり生原酒

多賀治（たかじ）　純米雄町　無濾過生原酒　2018BY