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秋の季節酒ひやおろし

味覚の秋を彩る旬な酒 秋の季節酒「ひやおろし」のご案内

 通常お酒は、出来あがって(搾って)からタンクへ貯蔵する際に火入れ(1回目)をします。そして、程よい熟成期間を経て瓶詰出荷時にもう一回(2回目)火入れして市販されます。

 全く火入れしないお酒は、「(本)生酒」、「しぼりたて」という名称。また1回目の火入れをせずにタンクへ貯蔵し、瓶詰出荷時のみ火入れするお酒は「生貯蔵酒」という名称になります。

 そして、1回目の火入れをしてタンクへ貯蔵し、瓶詰出荷時は火入れしない半生のお酒がこの「生詰酒」です。

 ひと夏をタンク(大桶)で過ごしてから、半生(冷や) で一部のお得意様へ出荷(卸す)することから、江戸中期頃より「ひやおろし」と云われるようになり、以前は極少量の季節酒でしたがここ25年くらいの間に広まり市販されるようになり秋の季節酒として知られています。です。
 
  なお、「冷やおろし」は一度火入れしてありますが「生詰」ですので、管理には充分ご配慮をお願い致します。
「秋の季節酒ひやおろし」と「秋から旨いお酒いろいろ」の2ジャンルでご案内いたします。

秋から旨いお酒いろいろ

日本酒度+9.0/酸度4.3の気合い!
日本酒度+9.0/酸度4.3の気合い!
竹鶴 28BY 雄町純米にごり
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
純米酒部門シルバー賞受賞酒
純米酒部門シルバー賞受賞酒
27BY 車坂 山廃純米酒
■1800ml入荷中
スタンダート秋津穂の真中採り
スタンダート秋津穂の真中採り
2018BY 風の森 秋津穂65 
純米 真中採り 
■720ml入荷中
最高位プラチナ賞受賞酒
最高位プラチナ賞受賞酒
27BY 車坂 山廃純米大吟醸酒
■1800ml入荷中
今季も危険で一升瓶は休止!
今季も危険で一升瓶は休止!
金鼓 伝承水もと仕込み 濁酒 生
(秋冬バージョン)密栓タイプ 30BY
■1800ml蔵元発売予定なし 
■720ml入荷中
火入で還って来た黒ラベル
火入で還って来た黒ラベル
車坂 29BY 純米大吟醸 
瓶囲い一つ火(火入酒) 
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
別嬪杜氏5期目の新作の火入酒
別嬪杜氏5期目の新作の火入酒
車坂 山廃純米吟醸酒 29BY
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
キモトへアップデート!
キモトへアップデート!
29BY 巖 「拙(せつ)」 
純米吟醸 キモト瓶燗火入
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
不動の人気!超数量限定酒
不動の人気!超数量限定酒
小笹屋 竹鶴 29BY 宿根雄町
純米原酒
■1800ml店頭在庫なし(完売御礼)
■720ml店頭在庫あり
超数量限定酒 ハイスペック!
超数量限定酒 ハイスペック!
小笹屋 竹鶴 29BY 大和雄町 
純米原酒
■1800ml店頭在庫あり
■720ml店頭在庫あり
自家熟成で旨い純米大吟醸
自家熟成で旨い純米大吟醸
2018おんな泣かせ 純米大吟醸
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
八海山のしぼりたて青越後
八海山のしぼりたて青越後
2018 八海山 しぼりたて原酒 
越後で候 (青越後)
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
多賀治の蔵の秋限定酒
多賀治の蔵の秋限定酒
Tohachi special reserve
(トハチ スペシャル レゼルヴ)
山田錦純米吟醸火入原酒 2017BY
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
多賀治の無濾過火入原酒の山田錦
多賀治の無濾過火入原酒の山田錦
多賀治(たかじ) 純米吟醸山田錦 
無濾過火入原酒 瓶燗急冷 2017BY
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
初リリースの愛山!
初リリースの愛山!
大倉 山廃特別純米(愛山70%)
直汲み 29BY
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
中生新千本を使用した番外編
中生新千本を使用した番外編
小笹屋 竹鶴 28BY 番外編
純米原酒 中生新千本
■1800ml入荷中

ジビエ料理に合う日本酒!
ジビエ料理に合う日本酒!
梅乃宿 純米吟醸 ジビエ
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
全国2000本限定!
全国2000本限定!
風の森 露葉風80 
純米 真中採り 720ml
■完売御礼
早くも獺祭の新酒しぼりたて
早くも獺祭の新酒しぼりたて
獺祭 純米大吟醸48 寒造早槽 
しぼりたて生720ml
■入荷中
氷温-5℃熟成の晩秋旨酒
氷温-5℃熟成の晩秋旨酒
29BY 篠峯 ろくまる 山田錦 
無濾過生酒 晩秋旨酒
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
"レッド多賀治"が遂に解禁!
多賀治(たかじ) 山廃純米雄町 
無濾過火入原酒 瓶燗急冷 2017BY
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中
程よく熟成した朝日の生酒
程よく熟成した朝日の生酒
大倉 山廃特別純米(朝日60%)
直汲み無濾過生原酒
■1800ml完売御礼 ■720ml完売御礼
8月蔵出しの火入酒
8月蔵出しの火入酒
酒屋 八兵衛 伊勢錦 純米吟醸酒
■1800ml完売御礼 ■720ml入荷中
秋の食卓を彩る食中酒
秋の食卓を彩る食中酒
多賀治(たかじ) 純米雄町 
無濾過火入原酒 瓶燗急冷 2017BY
■1800ml入荷中 ■720ml入荷中

営業日

カレンダーマーク1定休日
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お支払い方法

銀行振込 郵便振替 代金引換 コンビニ カード

専用箱

1800ml、900ml、750ml、720mlともに3本以下の発送には専用箱が必須となりました。 1800ml、900ml、750ml、720mlを1本~3本、又は3本以下の組み合わせでご注文の場合、ご自宅用でも、破損率が高くなりますので宅急便規格輸送カートンでの発送が必須となりました。4本以上の場合、ダンボール(無償)で発送致します。破損事故防止のためご了承下いますよう宜しくお願い致します。

専用箱価格例

日本酒・焼酎・旭ポンズ
1800ml用
1本用
184円
2本用
281円
3本用
370円
日本酒・焼酎
900ml、750ml、720ml用
1本用
151円
2本用
216円
3本用
309円
※価格は税込みです。

基本の商品梱包について

100サイズが基本サイズです 常温便、クール便とも時の縦×横×高さの合計が100cm以内での発送となります。
1800ml瓶6本、720ml瓶の場合は12本まで=100サイズ
120サイズ適用の場合は 例:1800ml瓶で7~8本=120サイズ+200円加算させていただきます。

送料(税込)

1配送先につき、商品合計¥20,000(税込)以上ご購入いただいた場合、1個口分に限り送料が無料になります。
※申し訳ございませんが、北海道と沖縄のお客様は20,000円(税込)以上から送料半額1,800円→900円(税込)にさせていただきます。
北海道:1,800円東北:990円関東・信越:890円中部・北陸:800円近畿:700円
大阪府下:680円中国:800円四国:800円九州:890円沖縄:1,800円

クール便(税込)料金について

C60・80 720ml:1~3本/1800ml:1本=324円
C100 720ml:4~6本/1800ml:2~3本=324円
C120 720ml:7~12本/1800ml:4~6本=648円
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