ダバダ火振とは、“深山の小平地”の意で地域の随所に残る地名「駄場」と、四万十州の伝統鮎漁法「火振漁」に由来し、自然と共生するふるさとの素朴な心を伝えます。

　高知県に四万十川上流の栗を 　ふんだんに使った「ダバダ火振」という栗焼酎があります。 この純和製な焼酎はけっこうイケるんです。 　
　　　一、まず食前酒としてクラシュドアイスでキュっと！
　　　二、食中はこの時季ならお湯割で風味抜群ホンワカと！ 　
　　　三、食後はテレビ見ながらロックでじっくりとオールマイティーに！ 　と三段活用できます。

　栗の風味を逃さない 「低温蒸留と調熟」というこだわり製法が認められてJAL国際線に採用されていたこともあります。