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梅乃宿 極純辛(ごくじゅんから)

梅乃宿ロゴ  梅乃宿 極純辛

■奈良県葛城市東室27 梅乃宿酒造株式会社
 

★−奈良・新庄の芳醇芳香旨口酒−★
 蔵元の庭に樹齢280年の古梅の大木があり、春になると鶯が宿ることから「梅乃宿」と名づけられました。愛飲家に定評の梅乃宿の酒は平均精米率がなんと50%以下というからおどろきです。また、一本一本発酵状態の違う仕込みタンクの酒を管理して育てる杜氏と蔵人たちの勘と経験はまさに神業といっても過言ではありません。酒は、辛味、甘味、苦味、渋味がミックスされ旨味を表しています。「梅乃宿」の旨味の秘訣は、甘さを感じさせない旨さ、五味のバランスがとれた立体な味と私は解釈しています。「地酒はただ単に味がいい、香りがいいだけではだめです。地方の歴史や風土、文化を感じさせてくれる酒でなくては・・・」というのが吉田社長の蔵元一家言です。


 

梅乃宿 極・純辛 1800ml

梅乃宿 極・純辛 1800ml

★左党も喜ぶ+18の酒★
 
「酒は辛口に限る」という左党の方に、自信を持っておすすめできる辛口酒です。日本酒度+18という、とびきりの辛口で、しかも純米吟醸ですから味わいも十分。きりりと冷やせば抜群のキレとのどごしです。
 最初の口当たりは「これ梅乃宿?」という感じ軽目の当たり・・・呑むほどに出てくる余韻は「やはり梅乃宿」という感じの辛口酒です。

■クラス/純米吟醸酒
●使用原料米/(酒母・麹)=山田錦、(掛米)=アケボノ
●精米歩合/(酒母・麹)=60%、(掛米)=60%
●日本酒度/+18 ●酸度/1.5 ●アルコール度/16.3
●産地/
奈良県葛城市
★価格1800ml=2,500円(税別、送料別)
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