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元坂酒造 桐花(とうか)

元坂酒造 桐花 バナー
■桐花 醸造元 元坂酒造株式会社 三重県多気郡大台町柳原346−2

 

◆酒屋八兵衛醸造元 元坂酒造から初リリース! ニューコンセプト美酒「純米吟醸無濾過生原酒 桐花(とうか)」

 元坂酒造の女将 元坂桐子氏の桐に花・・・桐子氏様に花のある華やかな酒の意味か?憶測は広がりますが、"桐の花の咲く頃にデビューしたコトかららしいです。"
今までに無いタイプの香りとしっかりした旨味とキレがあるなかり美味旨系の純米吟醸無濾過生原酒です。

 何でも麹米は40%精米という高スペックの山田錦、掛米は50%精米の山田錦と雄町を使い、更に酵母はMK-3(三重酵母3号)という異色もので、装いは初夏をイメージさせる淡いブルーボトルで何ともお洒落な仕上がりです。

 
是非とも初夏に口にしてみたい一献です。

◆桐花醸造元の元坂酒造について

 桐花・清酒八兵衛醸造元の元坂酒造は、三重県多気郡大台町にあり創業が文化二年(1805年)という老舗酒蔵です。
創業時の文化年間(1804〜1817年)と言えば、江戸時代後期で徳川家斉が第十一代将軍を勤め、測量家の伊能忠敬が全国を行脚して日本地図を完成させようとしていた頃です。

 創業200余年に老舗蔵は、高速伊勢道の勢和多気ICを降りて約5分の山と川に挟まれた古道(っと言ってもアスファルトですが、周囲がそういす雰囲気を醸し出しています。)沿いにあります。聞けば道は旧熊野街道で川は日本の名水百撰で毎回上位に君臨する清流=宮川でした。(コレは!) 仕込水には、もちろん蔵前の宮川の伏流水を使用しています。そして、この山間の寒暖の激しそうなロケーションも酒造りにはなかなか良さそうです。

 現在、元坂酒造では少量手造りで750石(10石=1,000本)のお酒を造っています。そして県内消費が98%というから驚きです。
当に隠れた銘酒蔵元です。杜氏はこの道二十余年の社長(オーナー杜氏 元坂 新氏 40代後半)が兼ねています。
 代々続く銘柄の「東獅子」、「五十鈴川」と、'90年頃より立ち上げた純米を中心としたこだわり銘柄のこの「酒屋 八兵衛」シリーズがあります。 「酒屋 八兵衛」シリーズの酒質は、ここ数年右肩上がりに伸びており、業界でも噂の酒となっています。
 そして今年初リリースの「桐花」ラインはどこまで展開するのか今後の期待が寄せられます。


 

元坂酒造 桐花(とうか) 純米吟醸無濾過生原酒

桐花 純米吟醸無濾過生原酒1800ml 桐花 純米吟醸無濾過生原酒720ml

★旨味とキレのバランスが最高!★

 
初夏をイメージさせる淡いブルーボトルの装いで「桐の花の咲く頃」に衝撃デビューを果たした「桐花」。
 綺麗な吟香に凝縮したしっかりとした旨味とキレのバランスは良く。ついつい盃が進む一献に仕上がっています。

(*^ο^)八兵衛ファン、桐子氏ファンなら必呑の酒です。

■クラス/純米吟醸無濾過生原酒
●使用原料米/山田錦・備前雄町
●精米歩合/50%
●日本酒度/+4.5 ●酸度/1.4 
●アルコール度/17.0〜18.0
●使用酵母/MK-3
●産地/
三重県多気郡大台町柳原
★価格1800ml=3,333円(税別、送料別)
★価格720ml=1,667円(税別、送料別)

※お買い物ページで税込価格が表示されます。

◆完売いたしました。
次回の発売と入荷は未定です。

■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択願います。

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