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大倉 彩葉(いろは)シリーズ


彩葉(いろは) 純米吟醸 五百万石50% あらばしり生原酒 バナー

彩葉(いろは) 純米吟醸 美山錦50% あらばしり生原酒 バナー
■金鼓 大倉 濁酒 彩葉 醸造元=株式会社 大倉本家 奈良県香芝市鎌田692

 2015年12月より奈良県香芝市で「金鼓」、「大倉」、「(金鼓)濁酒」を醸す、株式会社大倉本家の第三のブランドとして立ち上げられた「彩葉」シリーズ、昨年(2016年)中は当店では店頭販売のみでしたが、本年度よりネット掲載、販売も開始いたします。

 山廃もと酒母を主体とする味に厚味があるガッツリ系の「大倉」シリーズ、速醸もと酒母を主体とするキレイな香味を放つ「彩葉」シリーズ。今後ともどうぞよろしくお願いいたします

★彩葉コンセプト 蔵元様の案内文より

『彩葉』とは、かな文字の始まりである「いろは」を意としております。

 古へに都が置かれ、日本の歴史の始まりとも云える背景、そして、四季折々に山野の草木の彩りを愉しめる風景、そんな当地大和奈良の土地柄に照らし、大和の地酒としての矜持を以て「いろは=彩葉」と充てております。

 従来の『大倉』はシッカリとした味わいの食中酒として認知されてまいりました。その一方で、酒の個性ゆえに、併せる食事の幅が限定的になっておるのではないかと云う懸念もございました。そこで、米の旨味と酸を出すという従来の方針は崩さず、そこに味わいのクリアー感、余韻の軽やかさを感じて頂ける酒を目指し、新たな『大倉』の展開のきっかけとしてスタートさせたいと考えております(その意味においても、「いろは=スタート」と云う思いをこめております)。

 素材の味わいを活かした和食を中心に、様々な食卓に彩りを添える酒として提案し、また、これに併せ、酒造における更なる進化・深化に勤めてまいりたく存じます。


 

彩葉(いろは) 純米吟醸 五百万石50% あらばしり生原酒

彩葉(いろは) 純米吟醸 五百万石50% あらばしり生原酒1800ml

彩葉(いろは) 純米吟醸 五百万石50% あらばしり生原酒720ml ★仄かなガス感と淡い旨味をまとった彩葉!

 
富山県産の五百万石を贅沢にも50%精米した大吟醸規格のお酒で、酵母には旨味を出す7号を使用した旨口系に仕上がっています。

 テースティングしました!
昨年のグリーンぽさ(青々しさ)はかなり控え目で、穏やかで仄かなガス感の中に五百万石の米の旨味が見え隠れするように絡まるマイルドな旨口で、いつまでも味わっていたい旨口ですが、盃を進める度にその旨口の輪郭がはっきりして来るという素晴らしい出来映えです。
■クラス/純米吟醸無濾過生原酒
●使用原料米/五百万石(富山県産)
●精米歩合/50% ●酵母/協会7号
●日本酒度/+3.0 ●酸度/2.2 
●アルコール度/16.0〜17.0%
●産地/奈良県香芝市
★価格1800ml=3,500円(税別、送料別)
★価格720ml=1,750円(税別、送料別)
※お買い物ページで税込価格が表示されます。


28BY新酒 好評入荷しています。

※720mlは完売いたしました。


■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。

■1800ml お買い物ページへ    ■720ml お買い物ページへ
■お問い合わせ(フォーム)   ■メール

 

 

彩葉(いろは) 純米吟醸 美山錦50% あらばしり生原酒

彩葉(いろは) 純米吟醸 美山錦50% あらばしり生原酒1800ml

彩葉(いろは) 純米吟醸 美山錦50% あらばしり生原酒720ml

◆仄かなガス感にキレイな香味を放つ彩華!

 蔵元曰く7号酵母と美山錦の相性はすこぶる良く
今季も期待の一献に仕上ったそうです。

 テースティングしました!
昨年のグリーンぽさ(青々しさ)はかなり控え目で
、穏やかで仄かなガス感とキレイな香味を放ち、口当たりも優しく旨味がバランスよく徐々に広がっていき、口中を満たしてくれます。キレもあり余韻も素晴らしい出来映えです。
■クラス/純米吟醸無濾過生原酒
●使用原料米/美山錦(秋田県産)
●精米歩合/50% ●酵母/協会7号
●日本酒度/+2.0 ●酸度/1.9 
●アルコール度/16.0〜17.0%
●産地/奈良県香芝市
★価格1800ml=3,500円(税別、送料別)
★価格720ml=1,750円(税別、送料別)
※お買い物ページで税込価格が表示されます。


28BY新酒 好評入荷しています。

※720mlは完売いたしました。


■要冷蔵クール指定となります。
カートでクール便を利用するを選択して下さい。

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