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★七号酵母発祥の蔵
　創業は寛文2年（1662）。酒名は諏訪大社のご宝物、「真澄の鏡」に因みます。その美味は早くから近隣に知られ、昭和初期に数々の品評会入賞で全国的にその名を馳せ、昭和21年には蔵から優良酵母協会7号が発見されました。現在蔵は「諏訪蔵」と「富士見蔵」と二つあり、それぞれの蔵の条件に見合った優良清酒を造っています。二蔵とも高度、厳寒な立地ゆえ素晴らしい美酒が出来上がり、季節酒は人々を魅了します。

真澄　夢殿　大吟醸酒　720ml

　「真澄」の技術の結晶とも言える大吟醸酒は飲む人を逆に試すような迫力すら感じさせる吟醸香。舌を溶かすようななめらかさと水のように喉を潤す清涼感。もはや自己完結していて、このお酒自体が完璧な料理となっています。


(*^ο^)　何も言わずに静かに空けたい１本

真澄　楽最真　大吟醸酒　720ml

　華やかな吟醸香で吟醸酒の上品さを表現しました。落ち着いた澄んだ味わいといつまでも続く余韻は、　都会の喧騒を忘れさせてくれそうな酔い心地を演出してくれます。

(*^ο^)　完璧な美吟醸酒「楽最真」

真澄　山花　純米大吟醸酒　720ml

　只今、ニューヨークの日本酒バーで大人気だとか・・・米国では吟醸酒ブーム、日本では焼酎ブーム・・・！　さて、山花は早春の花を想わせる吟醸香が特徴で毎夜ニューヨーカーを魅了させています。

(*^ο^)　ニューヨーカーの方が口が肥えてる？

真澄　あらばしり　純米吟醸酒　1800ml

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　春になると真澄ファンにとっては嬉しい季節であります。何故って？　そうそう春の定番酒「あらばしり」が出始めるからです。一度呑めば真澄ファンになってしまったという人が多数現れる季節でもあります。フレッシュで芳醇芳香さは当に春酒！
★【季節商品】発売時期は毎年２月中旬です。

(*^ο^)　春の真澄はいかがですか？

真澄　山廃つくり　純米吟醸酒　1800ml

　秋は日本酒の世界では「ひやおろし」という生詰酒が秋の旬酒として発売されますが、ちょうどその頃「真澄」は、通常に火入れした「山廃つくり」を出荷します。蔵元が熟成のポイントを押さえてあえて呑み頃に火入れして出荷するというこだわり逸品です。味わいあって芳醇で香ばしい感じ旨口酒は最良な秋の夜長酒となることでしょう。
★【季節商品】発売時期は毎年９月下旬頃です。

(*^ο^)　秋の真澄はいかがですか？

真澄　辛口生一本　純米酒　1800ml

　真澄のスタンダート純米吟醸酒。最近まで「純米」を名乗っていましたが元々、純米吟醸格だったので表示を変えたみたいです。最近の蔵の流行みたいです。お味の方は、含み香とキレ味の良さを求めてひたすら品質の改良を重ねてためかお値段以上の味になっています。

(*^ο^)　冷や〜ヌル燗までイケます。