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錫タンポ
★錫器がこの値段で・・・しかも日本製!?
錫の熱伝導だから早い、味がまろやか
180cc/1分(お湯70℃時)
錫タンポ 蓋付 (360CC) |
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★★★最高に旨い燗酒を漬ける法と小道具タンポ★★★ |
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★最高に旨い燗酒 温かいものが恋しくなる季節になってきました。お酒も温めて呑めば旨さが冴えますよね!さて、みなさんはお酒を燗する時どないしてますか? なんと言っても旨い燗酒を呑む方法は湯煎(ゆせん)に決まってます。そしてその湯煎に使う小道具が今回ご紹介する「錫タンポ」です。 ★最高に旨い燗酒の漬け方 ●一に、湯煎でじっくり燗すること。電子レンジは不向き。酒燗機は酒焼け、燗冷まし、残酒が酒本来の風味を損わせてしまいます。 ●二に、徳利の場合は、鍋に湯を沸かし、必ず火をけしてから徳利を肩までつけます。しばらく待って、徳利の底で加減をみます。徳利の底に手が触れられるくらいが適温(約50℃)ですから、それを目安にぬる燗、上燗、熱燗の好みの燗具合をみつけてください。 |
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錫タンポ 蓋付 (360CC) |
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当店店長の燗マニアぶりは有名で、かつて「湯煎酒燗器」を考案したほどです。その時にお世話になった「酒燗機のサンシン」が、今回中国より錫の鋳型と原料を調達し、蓋の付いた錫タンポ(錫チロリ)を国内で製造し格安にて販売する!という情報を得たので早速仕入れて実際に使ってみました・・・・。 |
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| ■錫タンポ 蓋付 (360CC) ●容量/360CC ●寸法/直径85o×取っ手含む幅140o×高さ180o ●製造者/株式会社 サンシン 東京本社 東京都練馬区中村北1-2-4 大阪支社 大阪府大阪市城東区永田4-7-16 ★価格=14,000円(税込14,700円)送料別 ★2011.9.1より値上げとなりました。 旧)11,550円→新)14,700円(税込) よろしくお願いいたします。 |
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