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燗(酒燗、酒かん)の小道具いろいろ
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蓋付 錫タンポ 匠

錫器がこの値段で・・・しかも純国産製!
錫タンポ本体部分はメイド・イン富山(能作氏の作品)
(※蓋部分はステンレスになります)

錫の熱伝導だから早い、味がまろやか
180cc/1分(お湯70℃時)


錫タンポ 蓋付 (360CC)

★燗の温度表現★

飛び切り燗 55度以上
あつ燗 50度付近
上燗 45度付近
ぬる燗 40度付近
人肌燗 35度付近
日向(ひなた)燗 30度付近
 

★★★最高に旨い燗酒を漬ける法と小道具タンポ★★★

最高に旨い燗酒
 温かいものが恋しくなる季節になってきました。お酒も温めて呑めば旨さが冴えますよね!さて、みなさんはお酒を燗する時どないしてますか? なんと言っても旨い燗酒を呑む方法は湯煎(ゆせん)に決まってます。そしてその湯煎に使う小道具が今回ご紹介する「錫タンポ」です。

★最高に旨い燗酒の漬け方
●一に、湯煎でじっくり燗すること。電子レンジは不向き。酒燗機は酒焼け、燗冷まし、残酒が酒本来の風味を損わせてしまいます。
●二に、徳利の場合は、鍋に湯を沸かし、必ず火をけしてから徳利を肩までつけます。しばらく待って、徳利の底で加減をみます。徳利の底に手が触れられるくらいが適温(約50℃)ですから、それを目安にぬる燗、上燗、熱燗の好みの燗具合をみつけてください。

 

蓋付 錫タンポ 匠  蓋付 (360CC)

錫タンポ 蓋付(360CC)

 当店店長の燗マニアぶりは有名で、かつて「湯煎酒燗器」を考案したほどです。その時にお世話になった「酒燗機のサンシン」が、今回中国より錫の鋳型と原料を調達し、蓋の付いた錫タンポ(錫チロリ)を国内で製造し格安にて販売する!という情報を得たので早速仕入れて実際に使ってみました・・・・。
 
なるほど(^_^) アルミタンポとは違って重厚な重み、蓋が付いているので燗にした時に冷め難い、また冷酒を入れても温くなり難いと一石二鳥で年中使えるではありませんか!

 
【燗の場合】お湯さえあればお酒を温められるので重宝します。やかんに突っ込んだり、ポットの中に立てたりしています。湯煎(ゆせん)で暖められたお酒のマロやかさはなんとも言えません!是非一度お試しあれ!
 
 
【冷酒の場合】冷凍庫に水切りをせずそのまま入れておき、常温のお酒を注げば、即適温「冷酒」になりさらに口当たりがよくなり盃が進みますよ! もちろん初めから冷やしたお酒入れても良し!

 ※錫の効能・・・・錫には日本酒の成分の中の油成分「フーゼル油」を溶かす作用があります。この油成分が溶けることによりお酒はより円やかになり、二日酔いしにくくなるのです。

(*^ο^) ホンマに燗は冷め難いし、冷は温くなり難い!一度試してみて下さい。呑みスギにはご注意を・・・・・!

■錫タンポ 蓋付 (360CC)
●容量/360CC
●寸法/直径85o×取っ手含む幅150o×高さ170o 重さ510g
●製造者/株式会社 サンシン
東京本社 東京都練馬区中村北1-2-4
大阪支社 大阪府大阪市城東区永田4-7-16

価格=17,000円(税別、送料別)

※2014.10より価格改定となりました。
(旧価格14,000円(税別))


※お買い物ページで税込価格が表示されます。


【受注発注品】
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